Nacionalne jedi Italije: recepti s fotografijami

Eden od najboljših na svetu je priznana italijanska kuhinja. Recepti za narodno kuhinjo so znani vsem državljanom države. Vsi v naši državi niso seznanjeni z njimi. Nacionalne jedi v Italiji (fotografije bodo prikazane v nadaljevanju) odlikuje veliko različnih začimb in sestavin. Idole lahko poskusili z morskimi sadeži, zelenjava, perutnina, pusto svinjsko, goveje meso, sir, sadje, riž, sadje in stročnice.

Italijanščina kuhinje, nacionalne jedi ki vključuje uporabo različnih zelenjave in začimb, kot so bučke, zelena solata, paradižnik, jajčevci, artičoke, in drugi, zelo okusno. Zelenjava je lahko samostojna jed. Uporabljajo se tudi kot okras za ribe ali meso.

Nato bomo preučili najbolj okusne in znane nacionalne jedi Italije. Recepti s fotografijami vam bodo pomagali pri pripravi teh jedi.

Bruschetta

Kakšne so nacionalne jedi v Italiji? Na primer bruschetta. To je odlična možnost za dnevno prigrizek ali zajtrk. Obstaja veliko možnosti za kuhanje bruschetta. Zdaj razmišljamo o enem od njih.

Za pripravo bo potrebno:

• en česen česna;
• ciabatta;
• začimbe;
• en velik paradižnik;
• oljčno olje;
• balzamični kis;
• pikantna zelišča (malo, po okusu);

Priprava italijanskih prigrizkov doma:

1. Ciabatta narežite na pol in ga posušite v ponvi brez olja.
2. Očistite česen, ga mletite na večjem (plitvo).
3. Chop začinjene zelenice.
4. Sušeni kruh namažite s česnom, zelenjavo. Vrh z oljčnim oljem (majhna količina).
5. Majhne paradižnike narezane na kocke, združite z zelenico narezane, pijte oljčno olje, kis kislina. Nato dodamo začimbe in premešamo.
6. Ko položite ciabatta paradižnike z zelenjavo in služite posodo do mize.

Neapeljska pica

Katere druge znane italijanske jedi so znane? Seveda je najbolj priljubljena jed v tej državi pica. Obstaja veliko vrst. Zdaj bomo govorili o pravem Neapolitanu pica. To je Dišeča torta iz tankega testa z visokimi stranicami na robovih. Jed je zelo krepko, okusno, pripravljeno hitro.

Da bi testo za napolitansko pico potrebovali:

• dvajset gramov sladkorja, sveži kvas;
• 250 gramov moke;
• dva st. žlice oljčnega olja;
• ščepec soli;
• 130 ml vode.

Za polnjenje boste potrebovali:

• trinajst listov suhega bazilca;
• 175 gramov mozzarella;
• ena čajna žlička origano;
• 200 gramov paradižnika v svojem soku (brez lupine, zdrobljen);
• začimbe.

Postopek priprave okusne jedi doma:

1. Raztopite v soli tople vode, kvas in sladkor.
2. Nato dodajte oljčno olje in moko. Potem gnetite testo. Mešajte, dokler ne preneha z rokami.
3. Nato ga pokrijte z brisačo, pustite pod njim trideset minut.
4. Nato mocarelo narežite na kocke.
5. Paradižnik (brez sokov) se zmeša z mešalnikom ali vilicami do doslednosti omake. Nato dodamo začimbe in premešamo.
6. Testo položite na kalup, ga potegnite ven.
7. Nato položite omako, jo enakomerno porazdelite čez testo. Dodajte bazilike, origane in mozzarello kocke. Potem oblikujte robove pice.
8. Kuhajte v ogreti peči za dvajset minut.

Risotto

Nadaljujemo z opisovanjem nacionalnih jedi v Italiji, govorimo o rižoti. Ta jed je narejen iz riža.

Za kuhanje potrebujete:

• tri šalotke;
• petdeset gramov masla, Sir Pecorino romano;
• sto gramov kozic, klapavic v lupini;
• vodo ali ribjo juho;
• 100 ml belega vina;
• 200 gramov riža aborio;
• 200 gramov morskega koktajla.

Za marinado boste potrebovali:

• tri žlici. žlice oljčnega olja;
• poper;
• kup svežega timijana;
• sol;
• žlico limoninega soka;
• belo vino.

Postopek kuhanja:

1. Izperite in sperite morske sadeže. V posodo.
2. Nato dodajte sestavine za marinado. Premešajte. Pustite ga deset minut.
3. V petih minutah pokažite morske sadeže
4. Odlepite školjko školjke, marinirajte ločeno. Na vsaki strani jejte eno minuto.
5. Naredite isto s kozicami tigra.
6. Nato v oljčnem olju zmešajte šalotko (drobno sesekljano) v pločevinko s debelim dnom.
7. Dodajte riž, popražite minuto.
8. Nalij v vino. Takoj, ko izhlapi, zabeležite deset minut. V tem času se pripravlja rižoto. Če je potrebno, dodajte juho.
9. Nato v rižoto dajte morske jedi. Kuhajte še sedem minut.
10. Po dodajanju sira, masla. Dobro gnetite. Postrezite posodo, predhodno okrašena z morskimi sadeži, zelenjavo.

Focaccia

Focaccia je italijanska ravna torta. Izdelana je iz istega testa kot pica. Samo topne pecivo ne polnijo polnjenja.

Za pripravo bo potrebno:

• podružnica posušenega rožmarina;
• 250 gramov moke;
• čajno žličko suhega kvasa;
• 130 ml vode;
• 1 tsp. suhi kvas, sladkor;
• nekoliko večja morska sol;
• 100 gramov krompirja;
• tri žlici. žlice oljčnega olja.

Postopek kuhanja

1. Raztopite sladkor v topli vodi, kvas. Nato premešajte. Posodo pokrijte s tkivom. Pusti to petnajst minut.
2. Nato kuhajte do pripravljenega krompirja, ohladite.
3. Nato ga razrežite na majhne kocke.
4. Nato združite moko in krompir. Premešajte.
5. Dodajte vodo s kvasom, maslom. Zamesite testo.
6. Melite rožmarin. Nato dodajte testo. Nadaljujte gnetenje.
7. Potem pokrijte testo z brisačo. Pustite na toplem mestu, tako da se glasnost podvoji.
8. Prišlo je do testa na krožniku, pokrij s prtičkom. Pustite ga dvajset minut.
9. Potem posujte s soljo.
10. V predgreto pečico za dvajset minut dvajset stopinj.
11. Izvlecite kruh, pokrijte z brisačo, počakajte nekaj časa.

Tiramisu

Preučili smo nacionalne jedi Italije, zdaj bi rad govoril o sladkih jedi države. Tradicionalna sladica je tiramisu. Osnova je pripravljena iz mascarpone sira.

Za kuhanje potrebujete:

• 400 gramov kruhov Savoyardi;
• deset jajc;
• 200 gramov sladkorja;
• 500 ml smetane (z vsebnostjo maščobe 35%);
• 200 ml espresso kave;
• 25 gramov grenke čokolade;
• 500 g maskarpona;
• 30 ml konjaka;
• kakav v prahu - (neobvezno)

Priprava okusne italijanske sladice

1. Najprej ločite beljakovine od rumenjakov. Prvi kuhinjski element ne bomo uporabljali.
2. Žganje rumenjakov s sladkorjem do popolne raztopine. Dodajte mascarpone, nežno premešajte.
3. Ločite kremo posebej.
4. Ko jih nežno vstavite v smetano.
5. Nato v kavo dodajte žlico konjaka in sladkorja.
6. Nato namažite kremo v kozarec, nato pa položite piškote, namočene v kavo.
7. Po ponovitvi slojev. Slednji morajo biti kremasti.
8. Nato potresemo sladico iz kakava, okrasimo s čokoladnimi žetoni.
9. Hladimo sedem ur ali več

Panna cotta

Panna cotta je občutljiv sladek, ki ga pripravimo iz želatine in smetane. Ime torte je dobesedno prevedeno kot "kuhana krema".

Če želite pripraviti to sladico, boste potrebovali:

middot - kozarec mleka, smetane;

middot-limona;

middot - pol skodelice sladkorja;

middot - 1 čajna žlička vanilinega sladkorja;

middot-8 gramov želatine;

middot- 250 gramov sveže zamrznjenih jagod;

middot- čokoladne kroglice (potrebne za dekoracijo).

Priprava sladic:

1. Najprej v želeno količino namočite želatino.
2. Ko nabrekne, ga postavite na vodno kopel, tako da nabrekne.
3. Kremo združite s sladkorjem (z dvema kozarcema), limoninim lomom, vanilinim sladkorjem. Masa ognja segreva na osemdeset stopinj.
4. Nato zmes dodamo želatino, premešamo.
5. Po dolgem nanosu kalupov v hladilnik postavite tri ure ali več.
6. Da bi pripravili omako, odlepite jagode, sesajte z sladkorjem (po okusu) z mešalcem.
7. Iz nekaj žličk sladkorja naredite prašek.
8. Odstranite sladico iz kalupov z obračanjem posod čez ploščo.
9. Zalijte omako, okrasite s kroglicami čokolade, potresite prašek.

Zaključek

Zdaj poznate nacionalne jedi Italije, seznam člankov je predstavljen v našem članku. Upamo, da jih boste lahko kuhali doma.