Jogurt v multivarku brez kozarcev - recept

Jogurt v multivarku brez pločevink je preprost in enostaven. Ampak, na žalost, vsi lastniki nimajo takšne dobrote prvič. V zvezi s tem mnogi od njih raje kupujejo mlečni izdelek v trgovini. Vendar je naravni jogurt brez dodatkov na policah zelo redek. V zvezi s tem priporočamo, da uporabite naš nasvet in naredite okusno in zdravo mlečno mleko.

Jogurt v multivarku. Nasveti za kuhanje

Ženske iz jogurta že dolgo niso razkošje. Skoraj vsaka gospodinja ima takšno napravo. Vendar pa je v večini primerov le vredno in se ne uporablja za predvideni namen. V zvezi s tem predlagamo, da takoj pridobimo multivariatno. Ta kuhinjski pripomoček pravkar ne bo brezhiben. Konec koncev, ne morete samo kuhati fermentirani mlečni izdelki, ampak tudi druge jedi.

Preden vam povem, kako kuhati jogurt v multivariatni industriji brez kozarcev, je treba povedati nekaj o zelo omenjenem izdelku.

Jogurt je fermentirana mlečna jed, ki je nastala kot rezultat skupnega dela nekaterih živih mikroorganizmov, oziroma Bolgarsko palico in termofilni streptokoki. Take koristne bakterije živijo pri temperaturi 37-40 ° C.

V mleku, ki je bil segret na predpisano temperaturo, postopoma vstopite v potrebno kolicino fermentacije in nato nekaj ur pustite v popolnem mirovanju.

Dlje ko se mikroorganizmi razmnožujejo, je debelejši jogurt v multivarku brez pločevink. Vendar pa je treba opozoriti, da je zelo neprijetno pretiravati ta izdelek v kuhinjski napravi. V nasprotnem primeru lahko peroksidizira.

Zaustaviti aktivnost mikroorganizmov, pripravljenih domači jogurt ohladi in nato postavi v hladilnico.

Kako narediti kakovosten izdelek?

Vprašanja o tem, kako pripraviti jogurt v multivarku brez kozarcev in kako narediti kakovosten izdelek so druga vprašanja. Navsezadnje lahko takšna jed jedi tudi neizkušen kuhar. Ampak, če ne sledite vsem pravilom recept, jogurt to ne bo zelo okusno.

Za pripravo kakovostnega proizvoda je potrebno uporabiti samo kuhano polno mleko brez dodatkov. Prav tako je potrebno sterilizirati vse pripomočke, ki bodo tako ali drugače v stiku s surovino.

Izbira kislosti

Preden naredite jogurt v multivarku brez kozarcev, morate kupiti primeren zaganjalnik. Prava izbira te sestavine je ključ do pridobitve okusnega in zdravega domačega mleka.

Najbolj kakovosten ferment je suh. Lahko jo kupite v kateri koli lekarni ali specialni trgovini z zdravilno hrano.

Če se ne želite truditi s suhim kvasom, je bolje kupiti navaden jogurt (brez pitne vode) brez polnila in kratkega roka uporabnosti.

Značilnosti priprav

Kuhalni jogurt v multivarku brez kozarcev (recept se bo predstavil še malo) je možen, ne glede na to, ali ima naprava ustrezen program ali ne. Postopek ustvarjanja takega izdelka je enak za vse kuhinjske pripomočke.

Celotno mleko segrejemo do želene temperature s pomočjo ogrevanja ali kakšnega drugega nežnega načina, nato dodamo potrebno količino fermentacije, premešamo in pustimo 3-5 ur.

Pravilno izdelan jogurt v multivarku brez kozarcev ima sijajno in gladko površino. V primeru, da želite pripraviti izdelek za pitje, je treba hraniti manj časa.

V hišnem jogurtu je dovoljeno dodati absolutno vsa polnila. Na primer, okusno posodo dobimo z naribano čokolado, kakavom, koščkom sadja ali jagodičja, marmelado, marmelado, naravnimi sokovi, oreščki in suhim sadjem. Zelo pomembno je vedeti, da so vse navedene sestavine lahko dodane le končnemu izdelku.

Jogurt v več blagovno znamko "Redmond" brez kozarcev: recept

Če še nikoli niste naredili domačega jogurta, potem ne bi smeli eksperimentirati. Da bi dobili najbolj uporaben in okusen kislinski mlečni izdelek, priporočamo, da upoštevate vse zahteve recepta. Za njegovo izvajanje potrebujemo naslednje sestavine:

• krema ni zelo maščobna (10%) - približno 500 ml;
• Mleko v celoti 2,5% maščobe - približno 2 litra;
• beli sladkor - 5 velikih žličk;
• jogurt "Activia" brez polnila - 1 majhna kozarca.

Postopek kuhanja

Kljub temu, da je domači jogurt zelo duhovit izdelek, je preprosto in enostavno. Če želite to narediti, pripravite zelo malo maščobnega mleka in smetane, prelijete v skledo multivark, nato pa vključite način "kuhanje s paro". V tem programu se pijača postopoma prenaša v vre, ki se redno posega. Kuhajte mleko približno 5 minut, izklopite napravo. V tem primeru se proizvod ohladi pod zaprtim pokrovom do temperature 40 ° C.

Po opisanih ukrepih v toplo mleko dodamo naravni jogurt "Activia", komponente temeljito pomešamo in nato ponovno zaprti. Po nastavitvi načina ogrevanja 2 uri, kuhinjska enota ostane 4 do 6 ur brez odpiranja pokrova.

Po jogurtu v multimarku "Redmond" brez kozarcev je pripravljen, ga zlijemo v drugo steklovino (po možnosti steklo) in pomešamo skupaj s sladkorjem. V tej obliki so izdelki zaprti s pokrovom in nekaj ur pustili v hladilniku. Šele po tem v jogurtu lahko dodamo različna polnila v obliki jagodičja, sadja, oreškov itd.

Enostavno kuhanje domačega jogurta

Ko kuhate domači jogurt, boste to storili znova in znova. Dejansko se tak izdelek izkaže za ne samo zelo okusen in hranljiv, ampak tudi presenetljivo uporaben.

Za pripravo navadnega jogurta potrebujemo naslednje sestavine:

• Mleko v celoti 3,5% maščobe - približno 1 liter;
• trgovina z jogurtom "Aktimel" brez aditivov - 1 steklenica.

Metoda priprave

Za pripravo tega jogurta polno mleko vlijemo v čisto in suho skledo multivark, nato pa v režim kaljenja segrejemo na temperaturo 40 ° C. Po tem se v pijačo doda izdelek "Aktimel". Po mešanju sestavin so tesno zaprti in nameščen program ogrevanja. Po 25 minutah se kuhinjska enota popolnoma izključi in pusti v tem stanju pet ur. Hkrati je treba pokrov vedno zapreti.

Končni debeli jogurt se prenese v steklene kozarce in zapira. Pred uporabo tak izdelek hranite v hladilniku vsaj 12 ur. Šele po tem se mu doda različna polnila in služi kot okusen in uporaben sladica.

Izdelava domačega jogurta iz suhega starterja

Če dvomite o kakovosti jogurta v trgovini, lahko v lekarni kupite začetni izdelek za domači izdelek. S suhim praškom dobite pravo mlečno jed z visoko hranilno vrednostjo.

Torej, za pripravo slastnega domačega jogurta potrebujemo:

• polnomastno mleko z vsebnostjo maščob - približno 1 liter;
• suha kislina - 1 vrečka.

Kako kuhati?

Za izdelavo zdravega domačega jogurta se polno mleko segreje v multivarquetu s kuhanjem s paro in nato ohladi na temperaturo 40 ° C. Po tem v topli pijači temeljito premešajte suho kvaso. Za pridobitev kakovostnega izdelka se ta postopek izvede na naslednji način: nalijte 1 kozarec mleka in nato nalijte v suhi kvas in dobro premešajte. Po tem nastane tekočina vlijemo v glavni del pijače in ponovno previdno pomešamo. Pri tem je treba upoštevati, da morajo biti vsi pripomočki za kuhanje jogurta sterilni.

Ko je mleko s suhim fermentom v skledi multivark, se zaprejo in vklopi način "Ogrevanje". Skozi frac14-ur je napravo povsem ločena in vsebino zadržana pod pokrovom 6 ur. Po tem času se končni debeli jogurt razširi v steklene kozarce in pošlje v hladilnik.

Povzemimo rezultate

Kot lahko vidite, pri pripravi jogurta v multivarku brez kozarcev ni nič zapletenega. Treba je opozoriti, da je prva serija izdelka z uporabo suhega okusa nekoliko spremenljiva in zelo podobna poljubi. Vendar pa ta struktura jogurta ne vpliva na njegove uporabne in okusne lastnosti. Postavite nekaj velikih žličkov tega izdelka v ločeno skledo in jo pozneje uporabite kot zaganjalnik. Vsakič bo domači jogurt dobil vse okusnejše in okusnejše.