Jajcevci v grščini: recept

Jajčevec - vsestranski zelenjavni, iz katerega lahko naredite in različne solate, prigrizke in celo kose. V tem članku vam predstavljamo več recepte za preproste in cenovno ugodne jedi, na osnovi katerih je omenjeni izdelek.

Jajcevci v grščini, moussaki in manzani - takšne okusne in okusne prigrizke lahko storijo skoraj vsi. Ampak to je za to, da boste morali zaloge ne samo s potrpljenjem, temveč z vsemi potrebnimi komponentami. Kateri, vam bomo povedali kasneje.

Izdelava klasičnih jajčevcev v grščini

Predstavljen recept je idealen za ljubitelje zelenjave. Način, kako narediti okusno prigrizki iz jajčevca z zelenjavo in zelenjavo je na voljo tako doma kot v naravi.

Da bi bile jajčevci v grščini zaželeni v sezoni žetve. Samo na ta način lahko shranite in pripravite sočno prigrizek, ne da bi porabili veliko denarja.

Z uporabo mladih jajčevcev in mesnatih paradižnikov boste zagotovo dobili sočno in zadovoljivo jed. Lahko mu služi za mizo tako kot glavni obrok, kot stransko jed ali prigrizek.

Torej, kako so jajčevci kuhani v grščini? Recepti za to jed lahko vključujejo uporabo različnih komponent. Vendar klasična metoda priprave zahteva uporabo:

• jajčevci mlade povprečne velikosti - 2 kosov;
• čebulice s sladko velikimi - ena glava;
• paradižnik mesnati velik - 3 kosov;
• oljčno olje brez okusa - uporablja se po vaših željah;
• bela pšenična moka - 1/3 skodelice;
• solno morje, črni poper - po vaših željah;
• Zelenjava sveže - uporabljajte po lastni presoji.

Obdelava zelenjave

Preden začnete na grščini jajčne rastline, je treba skrbno obdelati vse zgoraj navedene zelenjave.

Mlade jajčevce temeljito oprati, razrežemo v kroge z debelino približno 5 mm, nato pa jih damo v skledo in jih velikodušno začinimo s soljo. V tej obliki se proizvod pusti 10 do 20 minut, nato pa se temeljito opere in posuši. To se naredi tako, da jajčevci izgubijo svojo lastno grenkost, postanejo bolj okusni in nežen.

Kar se tiče žarnic in velikih paradižnikov, jih tudi operejo in razrezajo na majhne kocke.

Postopek toplotne obdelave

Ta prigrizek lahko pripravite na več načinov. Nekateri kuharji raje pečemo zelenjavo v pečici, vendar smo se odločili, da jih bomo pripravili v ponvi. Da bi to naredili, je močno ogreto z oljčnim oljem močno segreto, nato pa izmenično položite krožce jajčevcev. Za zelenjavo se enakomerno ocvrti in postanejo kot zalivanje v ustih, priporočamo, da se predhodno prevržejo v pšenično moko.

Takoj, ko se jajčevci povlečejo, jih vzamemo in položimo na veliko ploščo. V tem času v ponvi s preostalim oljem razporedite čebulo in ga prepirajte v prosojnost. Poleg tega se mu doda zdrobljen paradižnik in takoj spusti ogenj na najnižjo vrednost. V tem oblika zelenjave je treba zalivati ​​približno 10 minut, dokler omaka ne doseže skladnosti, ki jo potrebuje. Lahko je debela ali tekoča (glede na vašo željo).

V postopku gašenja proizvodov se jim doda poper, sol in druge začimbe.

Kako prinesti na večerjo?

Za pripravo te posode na mizo ocvrta jajčevca se razprostirajo na ravno ploščo (v 1 ali 2 plasteh), paradižnikova omaka z ocvrto čebulo pa na vrhu. Na koncu so vse sestavine posuto z veliko svežih zelenic. V tej obliki, okusno Grški prigrizek predstavljen na mizi z rezino kruha.

Moussaka v grščini z jajčevci: recept za kuhanje

Musaka je tradicionalna jedi ljudi na Bližnjem vzhodu in Balkanu. Sestavljen je iz več plasti: jajčevcev, jagnjetina, paradižnika in bademovega omake. Poleg tega se moussaka pogosto doda krompir, bučke in gobe.

V arabskih državah se to jedo postavi mizi kot hladen prigrizek. Vendar pa ga lahko uporabite kot polno večerjo.

Kateri izdelki bi morali založiti, tako da dobite okusno in sočno mousako v grščini z jajčevci? Recept za to sredozemsko anteno zahteva uporabo:

• krompir srednje velikosti - 3 kosov;
• jajčevci mladih, ki niso zelo veliki - 2 kosi;
• polnjenje ovčje (lahko uporabite goveje meso) - 300 g;
• paradižnik mesnate - 1 kos. (se lahko nadomesti z 2 velikimi žlički paradižnikove paste);
• težki sir - 200 g;
• rdeča paprika (bolgarščina) - 1 kos;
• čebula - 1 kos. v mletem mesu in toliko za prelivanje;
• mešanica svežih zelenjave - uporablja se po vaših željah (meta, peteršilj, origano in druge);
• omaka "Beshamel" - 400 ml;
• oljčno olje brez okusa - po presoji;
• morska sol, poper dišave in druge začimbe - veljajo za vaše želje.

Priprava komponent

Kako je moussaka kuhana v grščini z jajčevci? Za začetek obdelajte zelenjavo. Jajčevec temeljito oprati in razrežemo v kroge debeline 10 mm. Nadalje jih posujemo s soljo, pustimo stran 20 minut, temeljito oprati in posušimo.

Poleg jajčevcev so še druge komponente predmet skrbno obdelave. Krompir se olupljen in razreže v tanke kroge (ne več kot 5 mm). Čebulice so osvobojene od lupine in razrezane na kocke. Kot pri sladki poper, semena in steblo se odstranijo iz njega, nato pa razrežemo na majhne koščke.

Tudi ločeno pripravljena in polnjenje ovna. Slanejo, prelijejo, dodajo kremo iz čebule in dobro ovirajo.

Fry sestavine

Kako pripraviti Pečena jajčevca v grščini? Najprej morate vsrkati vse sestavine. Če želite to narediti, močno segrejte ponev z rastlinskim oljem, nato pa v krožnik krompirja. Po škropljenju z majhno količino soli se zelenjava ocvrti z dveh strani na rdečino. Nato so kroge skrbno odstranjene in postavljene v globoki, toplotno odporni obliki kot prvi sloj.

Po predelavi krompirja v isti posodi položite čebulo in jo očistite, dokler ni prozoren. Nato dodajte poper in kuhajte približno 5 minut. Na koncu je svinjska mast porasla s kozarcem in sesekljanim paradižnikom (paradižnikova pasta).

Po mešanju sestavin se solijo in prežgejo, nato pa se pod pokrovom zaprejo frac14-ur. Poleg sestavin dodajte sveža zelišča in jih razširite na krompir.

Po postavitvi dveh slojev moussake v toplotno odporni obliki, bi morali začeti pripravljati tretji. Ker bo služil jajčevcu. Ocvrti sta na dveh straneh v ponvi, nato pa se razširijo na glavno posodo.

Postopek peke in prehajanje na mizo

Kako je pečen pečen kruh? Jajcevec v grški omaki "Beshamel", potresemo z naribanim sirom in takoj spravimo v pečico. Pri temperaturi 200 stopinj posodo kuhamo približno 50 minut.

Po tem času se moussaka odstrani in pusti pri sobni temperaturi 20-40 minut. Naslednjič Grška jed razrezane in predstavljene družinskim članom skupaj z rezino kruha.

Izdelujemo okusno polnjeno jed "Manzany"

"Manzani" - polnjene jajčevce v grščini. Priprava te posode je preprosta in enostavna. Na izhodu boste dobili zelo okusno in slastno prigrizek, ki ga lahko varno služite celo prazničnemu prazniku.

Torej, kako "Manzani"? Polnjene jajčevce v grščini zahtevajo uporabo naslednjih proizvodov:

• jajčevci velik - 3 kosov;
• korenje sveže sočno - 3 velike kosi;
• česen - 3 zobca;
• peteršilj ali koper - po vaši presoji;
• pitna voda - 1 liter (za slanico);
• rastlinsko olje - po lastni presoji;
• navadna sol - 1 velika žlica (za slanico);
• začimbe in začimbe različnih - po presoji (za slanico);
• lovorjev list - 3 kos. (za slanico);
• paprika grah - 4 kos. (za slanico).

Predelovalne sestavine

Preden se v Grčiji pripravi polnjene jajčevje, je treba glavno zelenjavo temeljito oprati in nato na več mestih preboditi z zobotrebcem. Nato jih položijo v globoke posode, prelijejo vodo in sol.

Po vrenju tekočine na vrenje, jajčevca kuhamo približno pet minut. Potem so jih postavili v cedilo, naredili rez vzdolž, ne pa do konca in pod pritiskom. V tej obliki se zelenjava hranijo, dokler ne izgubijo vlage. V tem času se obdelujejo drugi izdelki.

Korenje se očisti in podrgne na korejski reji. Peteršilj in česen, drobno sesekljan z nožem in nato zmešan s korenjem.

Sestavite posodo in ji dostavite na mizo

Ko so jajčevci prikrajšani za vse vlage, jih vzamemo iz jarma, malo soli in polnjene s predhodno pripravljeno rastlinsko mešanico. Nadalje jim dodamo ponev za emajl in vlijemo hladno sesekljano slanico, ki je narejena iz zgornjih komponent.

V tej obliki posodo pustite v toplem, vendar ne vročem prostoru za dva ali tri dni. V tem času se mora malo kisle.

Po nekaj časa so pripravljene jajčevce potapljene v vroče rastlinsko olje in se takoj razširijo v majhne sterilizirane kozarce. Hkrati zelenjava je malo tamponirana, vendar se ne zruši.

Z dodajanjem olja v vrat se posode z valjani pokrovi. V tej obliki jih pustimo pri sobni temperaturi 1 do 2 dni. Po tem času se v shrambo ali klet prinese okusno in aromatično prigrizek. Lahko jo porabite v 1-2 tednih. Čeprav nekatere ljubice raje držijo tako prefinjeno pred začetkom zimske sezone.

Če želite jesti punjene jajčevce v grščini sledi v hladni obliki skupaj z rezino kruha. Mimogrede, nekateri kuharji dodajajo tako prigrizek različnim golažem in celo juham.

Povzemimo rezultate

Zdaj veste, kako lahko uporabite tako okusno in mesnato zelenjavo, kot je jajčevec. Poleg opisanih receptov se ta izdelek uporablja za pripravo drugih prigrizkov in jedi. Na primer, iz njega je narejena okusna jajčevca. Za pripravo, zelenjavo so mlet v meso mlinček in kuhani na ploščo z dodatkom različnih začimb.