Pohlesen pečen kruh: kuhanje receptov

Pravi biser Sredozemska kuhinja

Malo zgodovine

Takoj, ko ne boste poklicali te ljubke ribe. In vsa njena imena so precej lepa - barvena, sultanka, rdeča brada, mula, barbunya, barbunka. To morsko življenje ni samo zelo lepo, ampak ima tudi izjemne okusne lastnosti. Ima izredno nežno meso, namočeno v vonju morja in med kuhanjem prijetno roza barvo.

Barabolka je od antičnih časov ujeta blizu obale Črnega in Sredozemskega morja. To je bilo posebej cenjeno v starodavnem Rimu. In v tistih dneh je bilo verjel, da je več rib, tem bolj je prijetna. Izkušnje kažejo, da v resnici ni.

Mullet je ocvrt. Sestavine

To je najlažji način, da naredite dragocene ribe. Mnogi menijo, da je to tudi najuspešnejše. V vsakem primeru gre za ocvrto cevko, ki je zelo cenjena na sredozemskih obalah. Recept o tem, kako kuhati to okusno jed, boste izvedeli spodaj. Za njega boste potrebovali naslednje sestavine:

• mulet - pol kilograma;
• moko - 200 gramov;
• škrob - 50 gramov;
• sol - po okusu;
• črni poper - po okusu.

Načini priprave

1. Najprej morate umiti in strgati cev. Potem mora vsaka riba odtrgati trebuh in jo izvleči ven.
2. Nato moramo v tej mešanici krušne moke mešati s papriko, soljo, škrobom in zvito.
3. Potem je treba ribe postaviti v ponev z rdečo vino rastlinskega olja in ocvrti na obeh straneh, dokler ne pokaže zlate skorje.
4. Po tem je treba pripravljeno mlaznico postaviti na posodo, potresemo s sveže mletim črnim poprom in postrežemo mizi z zelenjem in limono.

To je samo pečena skuša. Recept za kuhanje te jedi v nekaj minutah lahko obvlada celo začetno kulinariko.

Mullet pečen v pečici. Sestavine

Manj pogosti način kuhanja rib, ki jih opisujemo. Vendar pa pečen kruh ne postane manj okusen od tega. Recepti za kuhanje te posode so bili stoletja poraščeni. Ena izmed njih vključuje uporabo takih izdelkov:

• kavelj - štiri kose;
• sol, poper - po okusu;
• oljčno olje - tri do štiri žlice (miza);
• česen - dva zobca;
• zeleni peteršilj - pol dolga.

Mullet pečen v pečici. Metoda priprave

1. Najprej je treba umiti dudro, znebiti črevesja in lusk, posušiti.
2. Potem je treba ribe prežvečati in sol po okusu.
3. Nato ga damo v skledo in prelijemo olje.
4. Po tem sesekljajte česen in jo položite na ribe.
5. Potem je treba peteršilj sesekljane na majhne koščke, dajte v skledo in nežno mešajte z ostalimi sestavinami. Potem je treba ribe marinirati pol ure.
6. Potem je treba kavelj postaviti v požarno odporno posodo, postaviti v pečico in pečiti pri temperaturi 180 stopinj. Čas kuhanja je približno 40 minut.
7. Po tem bo naša ocvrta muletka pripravljena na porabo. Recepti za kuhanje te posode pravijo, da se popolnoma prilega s svežimi zelišči in limoninimi rezinami.

Česen s timijanom in limono. Sestavine

Skoraj vse ribe so "prijatelji" z limoninim sokom in zelišči. Muletka ni izjema. Za pripravo pa je bolje uporabiti sveža zelišča, na primer timijan.

Sestavine:

• mulet - 650 gramov (6 srednje velikih rib);
• sveži timijan - nekaj vejic;
• limona - en kos;
• pšenična moka - za praženje;
• oljčno ali rastlinsko olje - po okusu;
• poper (sveže mleti, črni) - po okusu;
• sol - po okusu.

Česen s timijanom in limono. Metoda priprave

1. Najprej morate ribe začiniti in jo očistiti s tehtnic. Nato ga opere v tekoči vodi in ga položite v cedilo, da shranite prekomerno vlago.
2. Nato je treba limono temeljito (s čopičem) sprati v topli vodi in razrezati v kroge, ki jih je treba nato razrezati v čiste klinike.
3. Po tem morate na polovici zlomiti vejice timijana.
4. Nato posodo za pečenje rib mora biti prekrito s folijo.
5. Nato v majhni plošči morate zmleti malo rastlinskega olja, da mazate ribe in v drugi posodi, da prelijete nekaj žlic pšenične moke.
6. Po tem vklopite pečico in segrejete na 220 ° C.
7. Potem je treba ribe začiniti s sveže mletega črnega popra od znotraj, posipati s soljo, v vsak trebuh postaviti timij in nekaj rezin limone.
8. Potem morate navlažiti prste v oljčnem ali rastlinskem olju in jih z zunanje strani rahlo mazati z barvo.
9. Po tem je treba ribe zaviti v moko, ga dati v vročo skodelico in po eno minuto iz vsake strani priti po visoki vročini.
10. Potem je treba polnilo položiti na folijo, ki je prevlečena pred folijo.
11. Nato ga položite v predhodno segreto pečico in pecite sedem ali osem minut. Čas kuhanja je odvisen od velikosti trupel. Dolgo, da bi jih držali v peči, ni vredno, sicer se bodo izsušili.

Torej je naš pečen kruh pripravljen. Recepti kuhanja v peči kažejo, da je ta riba zelo všeč limoninemu soku, zato vam ni treba obžalovati. Na mizo lahko postrežejo tudi z limonskimi klini in zreli paradižniki.

Nasveti za kuhanje

1. Za praženje in cvrtje sta primerna sveža in zamrznjena pecica. Recepti za kuhanje so ribe opozorjene, da jih je mogoče narajati samo pri sobni temperaturi na naraven način.
2. Lemon za kavelj je treba izbrati s tanko kožo, sicer lahko po peki damo malo grenkobe.
3. Pri uporabi timijana je priporočljiv svež izdelek.
4. Za pripravo rdeče palice, veliko morska sol. Posodo lahko prevladate z majhno.
5. Če ima ribec kaviar, ga ne smemo zavreči. Bolje, preden se pripravite na cvrtje, poskusite nekaj jajc nazaj v trebuh.

Zdaj veste, kako kuhati kruh. Prosto poskusite in imeli boste nepozabno nego za sorodnike in prijatelje. Bon appetit!