Vsak najljubši recept za kuhanje krapa

Zelo dolgo, v 12. stoletju, s Kitajske v Evropo prinesla ribe sazan. In že Evropejci so že iz njega izvlekli "doma" krap, ki ga vsi vemo. V naših ribnikih in rekah je več vrst rib. Ta krap je luska, ogledalo, gola in okvir. Konvencionalni krapi imajo težo do 2,5 kilograma, vendar pa obstajajo tudi večji primerki. Meso te ribe vsebuje snovi, kot so maščobe, voda, beljakovine in pepel. In če bi ga gojili pod normalnimi pogoji, bo njegovo meso ugodno vplivalo na metabolizem v človeškem telesu.

In za vsa ta stoletja so ljudje prišli na tisoče načinov, da bi to ribe. Najbolj priljubljen med ljudmi, verjetno, se šteje za ocvrt krap. Recept za to jed je tako preprost in pripravljen je tako hitro, da ga mnogi uporabljajo samo. Slastni obrati ocvrt krap, ki je prej 20 minut namočila mleko s soljo in poprom. Če želite to narediti, vzemite le četrtino kozarec mleka, malo popra in pol čajne žličke soli. Po namakanju je treba ribe posejati z limoninim sokom ali belim vinom in zvito v moki. Če se krapa skupaj z lupino prši, bo še bolj okusno. In za cvrtje je najbolje vzeti cvrtnik iz litega železa, in olje v njej je treba vlije, tako da je krap v polovici potopljen v njem.

Ampak obstajajo recepti in bolj rafinirani. Primer tega je krap v kislo smetano. Za to jedo potrebujete te sestavine:

• krap svež - 800 g;
• dima, prekajena - 40 g;
• krompir - 1,1 kg;
• sol;
• kisla smetana s čebulo;
• peteršilj;
• črna paprika.

Za pripravo takšnega krapa je treba najprej očistiti, razrezati na dve polovici, nato pa te polovice razrezati na koščke. Te koščke rib morajo biti lardirane s slanino, soljo in poprom. Krompir mora najprej kuhati, ga razrezati v vrčke. Potem se s prvim slojem prilega v ponev. Druga plast je riba, tretja pa je krompir in spet krap. Recepti za kuhanje takšna jed je lahko zelo različna. Toda v tej različici se vse to prelije z omako iz kisle smetane s čebulo in peče v pečici. Po pripravi posode lahko potresete s peteršiljem.

Peki so zdaj kuharji začeli uporabljati pogosteje. Navsezadnje ta postopek uporablja najmanj maščobe. In to cenijo tisti ljudje, ki gledajo svojo težo. Ta kulinarični postopek se pogosto uporablja tudi za ribe, kot je krap. Recepti za kuhanje vam omogočajo preproste sestavine in obenem dobite okusne in zdrave jedi. Na primer, krap lahko pečemo v posebnem rokavu. Na srečo se zdaj prodajajo v vsakem supermarketu.

Za ta očiščeni krap, razrežite na koščke, ki so enake eni porciji. Nato so nasoljeni, poparjeni in posuti s limoninim sokom. In v desetih minutah, ko je riba malo natočena, se kosi dajo v rokav. Dodana je tudi kisla smetana z izračuni 250 gramov na kilogram rib. Cev je zategnjena z navojem. Hkrati maščobe ne onesnažujejo pečice, ribe pa ohranjajo svoj naravni okus in vonj. Za ribanje in kislo smetano v mešanici rokavov je treba rahlo pretresati. Nato postavite pušo na pekač in ga položite v pečico, tako da se njegova površina ne dotika sten pečice. Po 25-30 minutah se pri temperaturi 200 stopinj pripravi pečen krap. Recepti za kuhanje, ali bolje njihove možnosti, lahko poskusite razvejati. Na primer, namesto kisle smetane lahko uporabite sir. Prav tako se prilega v rokav. Tukaj na kilogram rib gre 150 gramov sira. Šar v tem primeru dobimo s pikantnim okusom.

Prav tako je dobro, da se ocvrsti v krapovi s kislo smetano. Recepti za kuhanje so popolnoma drugačni, zato lahko vsaka gostiteljica izbere možnost za vaš okus. In tukaj je eden izmed njih. Potrebuje te izdelke:

• krap - 4 kosi;
• kisla smetana - 1 steklo;
• žarnica - 2 kosi;
• lovorjev list - 1;
• korenje - 1;
• črni poper - 8 grah.

Carp je treba očistiti, rezati čez in poper od znotraj. Potem je treba te koščke rib ocvrte. Čebula s korenjem se najprej razreže, nato pa ocvrte do zlate rjave barve. Kislo kremo je ločilo četrtino kozarec tople vode. Potem se kosi rib položijo v visoki ponvi ali v pokrovačku. Na vrhu se doda korenje s čebulo, papriko in lovorovimi listi. In vse to je napolnjeno s kislo smetano. Potem je ponev zaprt s pokrovom in postavite v vročo pečico. To posodo ne zaužijte več kot 20 minut. Na mizi je krap z zelenjem.