Recepti za kuhanje lososa: okusno in uporabno

Pravilno kuhan losos postane "glava mize". Recepti za kuhanje lososa najdemo v različnih ljudeh. V Italiji losos je ocvrt na testu, na Japonskem - suši, na Finskem pripravljajo losos pod marinado, na Švedskem pa pite in lososovo juho. Obstajajo različni recepti za kuhanje lososa: to je lahko zamrznjeno, kuhano, marinirano, dimljeno, žar, soufflé in celo pena. Dodajte lososa in solate, in kakšne okusne izdelke dobite od koščic lososa!

Ponujamo vam nekaj preprostih receptov za lososa.
Vsi recepti za losos se ne le enostavno pripravijo, ampak tudi zelo okusni. Na primer, losos, pečen v peči v foliji, se odlikuje z občutljivim okusom. Folija v kuhinji je nepogrešljiv asistent. Jedi, pečene v foliji, praktično ne uporabljajo maščobe, zato so prehranske. Ampak vse koristne snovi, ki razgrajujejo z drugačno metodo zdravljenja, so popolnoma ohranjene. Za pripravo lososa v skladu s tem receptom potrebujete naslednje izdelke:

* Salmon 600 g
* Gorčica in med za eno žlico
* Lemon 1,5 kosi
* Špinača
* Peteršilj
* Sol, poper po okusu

Losos, pečen v peči v foliji pripravimo na naslednji način: losos očistimo in razrezamo na porcije. Iz ene limone stisnemo sok in premešamo z medom in gorčico. V nastalo omako morate dodati sol, poper in mastne koščke lososa, nato pa jih zaviti v folijo in jih postaviti v predhodno segreto do 180-stopinjsko pečico. Losos pečen, dokler ni pripravljen pol ure. Pred služenjem so rezine lososa postavljene na posodo, prekrito s listi špinače, in okrašene z limonskimi klini in peteršičnimi sprigami. Ta jed je pripravljena za praznično mizo.

Losos, pečen v peči, je pripravljen tudi brez medu in gorčice. Rezine lososa lahko preprosto solijo, potresemo z limoninim sokom in maščimo s kakšnim rastlinskim oljem. Nato riba zavijemo v folijo in pečemo v pečici 30-45 minut. Čas pečenja je odvisen od debeline kosov.

Obstajajo ne le okusni recepti za kuhanje lososa, ampak tudi koristen. Na primer, losos, pečen v dvojnem kotlu, se šteje za prehransko posodo in za pripravo traja manj kot eno uro. Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

Losos
Lemon 1 kos
Zeleni: peteršilj, koper, bazilika
Sol po okusu
Začimbe hmelja-suneli

Pripravljene rezine lososa na soline na vse strani, potresemo z začimbami in jih položimo v parni kotliček. Z zgornjega, morate postaviti vejice zelenice in vklopite parni kotliček. Po 45 minutah je losos pripravljen. Za okras zelo dobro za beluši. Posoda je okrašena z drobno sesekljano zelišči in limoninimi rezinami.

Ali, na primer, pečen losos. Za pripravo štirih obrokov boste potrebovali:

Losos 4 kosi 200 g
Sol, črni poper v prahu
Rastlinsko olje 1 žlica
Gorčica 2 žličke
Čili v prahu 0,5 čajne žličke
Voda 0,25 skodelic
Balsamic kis 2 žlici
Konjak 3 žlice
Maslo 25 g
Blackberry 400 g

Rezine lososa je treba nasoljevati in z vseh strani prežeti. V kruh prelijemo rastlinsko olje in močno ogenj. Ko je olje dovolj segreto, se v krožnik doda riba in se približno dve minuti ocvrsti, tako da vsak kos z vilicami pritisnete. Po tem se ogenj zmanjša, riba se obrne, pokrije s pokrovom in ocvrsti še tri do štiri minute. Potem se praženi losos prenese v posodo in v peči pripravi omako.

Za pripravo omake je treba v skodelici dobro dobro premešati gorčico, rdečo papriko, vodo, kis in robide. Zmes zlijemo v ponev in kuhamo na nizki temperaturi, dokler se ne zgosti. Po tem se v okus dodajo maslo, sol in balzamični kis. S to omako se praženi losos nalije in postavi na mizo.

Kot vidite, iz lososa lahko kuhate številne različne jedi in vse so čudovito okusne.