Jajcevci za zimo s poprom: najboljši recepti, načini kuhanja in pregledi. Pepper, polnjen z jajčevci za zimo: recept

V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati jajčevcev za zimo

Solata paprike in jajčevcev za zimo

Ta prigrizek ima občutljiv okus, ker ne vključuje začinjenih začimb in zelenjave. Zato ga lahko pošljete v katero koli mizo in se prepričajte, da bo pritožil na vse goste. Za pripravo solate paprike in jajčevcev za zimo, boste potrebovali:

• Predelajte štiri kilograme svežih jajčevcev - jih operite, rezite repiče, na vsakem položite nekaj vilic z vilicami, nato pa vreti deset minut.
• Pripravljeno zelenjavo pripijete pod jarem 40 minut, tako da pustite odvečno tekočino. Po tem jih lupite in jih razrežite v kocko.
• Oluhajte 500 gramov belega čebule iz lupin in ga razrežite na polovice.
• Kilogram poperice, razrezan v kocko.
• En kilogram korenčkov lupite in lupite na fino rezilo.
• Zeleni peteršilj in koper (ena skodelica) se naključno izbrišejo.
• Dajte tri stroke česna skozi tisk.
• Združite vso zelenjavo, dodajte jim 200 ml sončničnega olja, 100 gramov kisa, eno žličko sladkorja in dve žlici soli. Mešajte hrano in jih dajte v hladilnik dve uri.
• Ko zelenjavo dovolite, da sok, ga razprostrite na kozarcih in sterilizirajte 50 minut.

Zaprite jajčevca s pokrovi, obrnite kontejnerje in jih zavite z odejo. Ko se popolnoma ohladijo, odstranite kozarce v kleti ali hladilniku.

Poper, poln jajčevcev za zimo

Pred vami je recept za okusno jed, ki vam ne bo le v težavnih situacijah. Kako pripraviti to prvotno prigrizek:

• Dva kilograma paprike (po možnosti rumene in rdeče) je treba skrbno obdelati. Odrežite vsako steblo in odstranite jedro, nato pa 20 minut nalijte vrelo vodo.
• Jajčevec (eno in pol kilogramov) razrežemo na tanke in dolge plošče, potresemo s soljo in pustimo dvajset minut.
• Ko je določen čas minil, se jajčevci ponovno sperejo in ocvrtijo na obeh straneh žara.
• Ploščice ohladimo s česnom, jih zvijamo in jih polijemo s papriko.
• Za marinado vzemite dva kilograma paradižnika in jih posujte z mešalnikom. Nato dodajte sol, sladkor, kis in po 100 ml rastlinskega olja. Kuhajte skupaj deset minut.
• V sterilizirane kozarce dajte pripravljene paprike in jih prelijte z marinado.
• Pokrijte kozarce s pokrovi in ​​jih sterilizirajte na nizko temperaturo 40 minut.

Peppers, polnjene z jajčevci, so pripravljeni za zimo. Ostanek ga je treba zviti in pustiti pri sobni temperaturi.

Predjed iz jajčevcev

Kako kuhati solato za zimo? Jajca, paradižnik, paprika in česen vam bodo pomagali pri pripravi na zimo. Recept prigrizki iz vrtnin je zelo preprosta:

• Obdelajte šest kilogramov jajčevcev. Da bi to naredili, se vsako sadje temeljito opere in razreže na osem delov. Po tem jih napolnite s soljo in pustite stati dve uri.
• Če želite narediti slanico, se boste morali mazati po šestih sladkih rdečih paprikah in treh iskalcih. 200 gramov česna skozi tisk.
• Nastala rastlinska masa se prenese v ponev, doda se kozarec rastlinskega olja, kozarec sladkorja, dve žlici soli in pol kozarec kisa. Marinado postavite na ogenj in jo zavrite.
• Jajcevci kuhamo v vreli vodi pet minut, nato pa jih odcedimo in jih prelijemo s slanico. Kuhajte skupaj še nekaj minut.

Razpršite prigrizek na pločevinkah, prelijte marinado in zvitek. Solata za zimo "Jajca, paradižnik, paprika" je pripravljena.

Jajcevci na korejščini

Ta originalna solata bo privlačna za ljubitelje začinjene jedi. In kuhati original jajčevca z Bolgarski poper za zimo boste morali storiti naslednje:

• Iz lupine operite in odstranite dva kilograma jajčevca in jih nato razrežite na velike kocke. Po tem jih položite v ponev in kuhajte v slani vodi deset minut.
• Rdeči bolgarski poper (500 gramov), obdelajte, odstranite seme in septume, nato pa razrežite na trakove.
• 200 gramov olupljenih bele čebule, razrezane na polovice obročev.
• 500 gramov olupljenih korenja reže na korejski korenček.
• Ena glava česna se prenese skozi tisk.
• Za prelivanje si vzemite 150 gramov rastlinskega olja, 100 ml kisa, dve čajni žlički soli, dve žlici sladkorja in čajno žličko mletega popra.
• Pripravljeno zelenjavo zmešajte v ponvi in ​​jih napolnite z marinado. Vse skupaj se vrti, ne da bi pozabila, da se premeša, deset minut.

Raztopite vroče zelenjave na pločevinkah in jih sterilizirajte za pol ure. Jajcevci z bolgarskim poprom za zimo so pripravljeni, ostanejo jih le zaprti s pokrovi in ​​pustijo, da se popolnoma ohladijo pod krznenim plaščem ali odejo.

Solata "Teshchin jezik"

Pred vami je še ena vroča predjed, katerih glavne sestavine so jajčevci, paprika, paradižnik. Recepcija za zimo je precej preprosta:

• Postopek in gredo več kot štiri kilograme svežega jajčevca. Odstranite vsako sadno steblo in ga razrežite na kroge. Zelenjavo posujte s soljo in pustite pol ure. Po tem sperite jajčevec spet pod hladno vodo, da odstranite grenkobo.
• Deset srednje velikih paradižnikov je treba prekriti z vrelo vodo in odstraniti lupino.
• Deset rdečih bolgarskih in treh ostrih paprik na polovici razrežemo, odstranimo steblo, semena in septe.
• Odstranite pet glav česna iz lupin.
• Paradižnik, česen in poper zmešajte z mesom, dodajte kozarec sladkorja, dve veliki žlički soli, kozarec sončničnega olja in 150 gramov kis.
• Mešajte vse sestavine, prelijte pripravljeno omako iz jajčevca in kuhajte skupaj skupaj pol ure.

Pripravite vročo prigrizek čez čiste kozarce in jih zvijte s pokrovi.

Plastna solata

Zamaške iz jajčevcev in poper za zimo lahko opravimo na različne načine. Tokrat vam ponujamo, da pripravite čudovito prigrizen prigrizek. Recept za solato:

• Dva jajčevca (500 gramov) perejo in razrežemo na obroče. Zelenjavne soli in ocvrti v rastlinskem olju na obeh straneh.
• Tri bugarske paprike in ena čebula, narezana na trakove, in ena korenjača na vrhu.
• Zelenjavo dajte v krožnik in jih skupaj zmešajte na srednji vročini.
• Pet ali šest srednje velikih paradižnikov se nekaj sekund vre v vrelo vodo in jih odstranite iz lupine. Zmešajte celulozo in jo pošljite na preostanek zelenjave. Sezonska hrana s soljo, poprom, marjoramom, premešamo in simetriramo za četrtino ure. Če želite, da se solata postane bolj ostra, dodajte še nekaj žlic paradižnika.
• V čiste kozarce postavite jajčevce in zamrznjeno zelenjavo v plasteh. Zapnite jih z žlico, tako da se omaka pojavi na vrhu in sterilizira solato v topli vodi.

Po pol ure zaprite kozarce s pokrovi, jih obrnite in pustite, da počivajo, dokler se ne ohladi.

Lecho jajčevca

Ta univerzalna jed bo primerna tako za pusto kot tudi za praznično mizo. Za pripravo lecho iz jajčevca in paprike za zimo, boste potrebovali:

• Olupljajte in narežite kocke štirih kilogramov jajčevca.
• Dve kilogrami paradižnika se sproščata iz kože in skozi mlin za meso skupaj z enim kilogramom predelanega bolgarskega popra. Če imate radi začinjene jedi, nato skupaj z njimi sekanje in nekaj vročih paprik.
• Pelite in peelite en kilogram korenčka na fino rezilo.
• Osem čebulic brez lupin in razrezane na polovice.
• Naključno izbrišite eno ali dve glavi česna.
• Zložite vse sestavine v velikem emajliranem posodu (lahko vzamete vedro), dodajte jim pol kozarec kisa, dve kozarci rastlinskega olja in štiri žlice soli.

Zamašite jajčevec za zimo s poprom in zelenjavo za eno uro, nato jih razprostrite čez kozarce in jih pokrijte.

Pobarvana jajčevca s poprom

Poskusite čudovito zelenjavo, na osnovi jajčevca, paprike, paradižnika. Recepcija za zimo ni preveč zapletena, zato se lahko z novim kuharjem spoprime tudi z novim kuharjem:

• Sveže jajčevce (en kilogram) perejte, odstranite vsak "rep" in ga razrežite v kocko. Zložite zelenjavo v ponvi, posujte s soljo in pustite deset minut.
• 800 gramov sladkega popra razrezane v kocko.
• 400 gramov čebule odlepite od lusk in razrežite na obroče.
• 300 gramov prečiščenih korenčkov.
• Po volji obrišite eno glavo česna.
• 500 gramov paradižnika razrezane na kocke.
• Jajcevce speremo v hladni vodi, zmešamo s pridelano zelenjavo, dodamo jim dve žlici soli, 80 gramov sladkorja, 100 ml rastlinskega olja in 80 ml kis.

V ogenj položite posodo zelenjave, v njej nalijte kozarec vode, vsebino segrejete do vrenja in kuhajte deset minut. Po tem razsipajte solato nad kozarce, jo zaprite s kuhanimi pokrovi in ​​obrnite. Zaprite posodo s toplim odejo in počakajte, da se popolnoma ohladi.

Jajcevci, polnjeni z zelenjavo

Že dolgo je bilo ugotovljeno, da kisli izdelki pozimi ohranijo vitamine in imajo odličen okus. Zato vam želimo povedati, kako pripraviti polnjene jajčevce s poprom za zimo. Recepti te posode se v sestavi in ​​količini proizvodov pogosto razlikujejo med seboj in tu je naša različica:

• Jajčevec (en kilogram) sperite, reže vreti v slani vodi.
• 200 gramov svežega zelja in dve bolgarski sladki papriki, razrezani na trakove.
• 100 gramov korenja, lupine in lupine na rdeči.
• Naključno izbrišite štiri stroke česna.
• Koreninski peteršilj, dva gobasto grenčo papriko, 30 gramov zelene, razrežejo velike in posadite pol peteršilja z nožem.
• Združite zelenjavo v veliki skledi in pregrinjate s soljo.
• Nalijte v posodo dva litra vode, dodajte mu tri žlice soli in jo zavrite.
• Ko se jajčevci ohladijo, jih narežite na polovico (vendar ne do konca) in jih polnite z zelenjavo. Da bi jih ohranili bolje, jih povežite z nitmi.
• Pripravljene jajčevce pripravite navpično ali vodoravno v ponev (lahko jih položite v kozarec) in nalijte v slanico.

Po tem, ko v zimskem času zadržite jajčevce zimski s poprom tri ali štiri dni, jih prenesite na hladno mesto. Pred porabo dodajte zelenjavo z rastlinskim oljem.

Rastlinski asortiman z jajčevci

Poseben poudarek te jedi je medena marinada. Za pripravo okusne jajčevca za zimo s poprom pazljivo preberite naslednji recept:

• Operite, lupine in grobo sesekljamo enako količino jajčevca, čebule, paprike in paradižnika.
• Za marinado, premešajte v ponvi enem kozarcu jabolčnega kisa, medu, rastlinskega olja in žličko soli. Vzemi vse do vrenja.
• Nižje pripravljene zelenjave v marinado za eno minuto, nato pa jih takoj položite na čisto steklenih kozarcih.

Zalijte izbrano omako, zaprite pokrove, pasterizirajte in zvitek. Pokrijte kozarce z debelo odejo in počakajte, da se popolnoma ohladijo.

Zaključek

Veseli bomo, če želite zimzelene jagode z poprom. Recepti, ki smo jih zbrali v tem članku, so precej preprosti in ne bodo povzročali težav tudi za neizkušene kuharje. Zato izberite katero koli osebo, ki vam je najbolj všeč, in drzno spravite v posel.