Kako kuhati mesne kroglice z rižem: recepti

Vsaka družina ima svoj recept za mesne kroglice z rižem, ki jo je poučila mati ali deklica. Toda zelo malo ljudi ve, koliko možnosti za kuhanje te jedi obstaja. "Ježniki" so popolnoma združeni s katerim koli okrasom, mesom, ki ga lahko vzamete, in izberete ustrezno velikost kokoši. Poskusimo najti najbolj priljubljene načine, ki jih ljubice uporabljajo.

Priprava jedi in izdelkov

Moraš vzeti vse, kar potrebuješ. Morda boste potrebovali globok pekač ali pekač, za nekatere recepte pa tudi plašč, multivark ali mikrovalovno pečico.

Ne jemljite parjenega riža. Drobljenec je treba vnaprej kuhati, ga vrgli v hladilnik in ohladiti. Doslednost polnjenja izberite po lastni presoji. Dodati bo treba čebulo, jajca in začimbe. Moka za omako je bolje, da presejemo, da ne bi dobili kep.

Po pripravi recepta se mesne kroglice z rižem vročijo na ploščah za drugi tečaj. Krompir, ajdova ali zamrznjena zelenjava se odlično prilegajo v okras.

Klasična izdaja

To je najpogostejši recept z uporabo ponve.

Potrebujemo:

• Kuhan riž - 1 kozarec.
• Čebula.
• Moka - 2 tbsp. l. z diapozitivom.
• Sublimljeno meso svinjine in govejega mesa v enakih deležih - 450 g.
• Piščančje jajce.
• 1 kos hleva.
• Suhe začimbe in lovorjev list.
• 3 tbsp. l. debela paradižnikova pasta.
• 4 tbsp. l. mleko.

Priprave receptorja mesnih kroglic v paradižnikovi omaki z rižem so zelo priljubljene pri gospodinjah v kuhinji. Torej, v skledo namažite hlebec v mleko in ga razrežite z vilico. Nekateri kuharji lahko namesto kruha uporabljajo nariban krompir.

Očistimo čebulo in jo fino sesemo. Lahko ga zvijete v mesni brusilnik z mesom. Zmešajte v mleto meso, kuhani in ohlajeni riž, jajce in hlebec. Potrebno je dodati sol in začimbe.

S hladno vodo v krožnik položite roke. Sklonimo, dajejo stožcem želeno obliko. Žganjajte ga v sončničnem olju, zvitite mesne kroglice v moko ali drobtine. Da se ne razbijejo in razpadejo, držite 2 minuti na eni strani in se obrnite. Potem, vrnitev v začetni položaj, držite v ponvi, dokler ne porjavi.

Pripravite omako. Če želite to narediti, v ločenem ponviču morate rahlo mleto moko, dodajte paradižnikovo pasto in zmešajte kuhano vodo. Privedite do vretja, dodajte sol in dodajte laurushku. Kolobokus zavrzite in pustite, da ostane še 15 minut, dokler ni pripravljen.

"Ježi" v paradižnikovi smetani

Ta recept z riževim mesom v paradižnikovi omaki z dodatkom kisle smetane nekoliko raznolika vaš meni. Barvita barva posode bo privlačna za gospodinjstvo.

Prva različica pripravka je treba dopolniti z naslednjimi izdelki:

• Še ena žarnica.
• 1 korenje.
• 3 tbsp. l. kisla smetana (jo lahko zamenjate s smetano).

Kot že prej pripravimo in spržimo "hedgehogove". V isti ponvi pečemo s sesekljano čebulo in naribano korenje.

V ločeni posodi morate rjavo moko, nato pa prelijte kremo ali kislo smetano, dodajte paradizno pasto. Zmešajte z vsebino druge posode, razredčite z vodo in nasoljeno. Naše mesne kroglice bomo dokončali v omaki, dokler ne bodo pripravljeni. Ko služijo, potresemo s svežimi zelišči.

Dietna kroglica

Tisti, ki potrebujejo spremljanje svojega zdravja ali figure, naslednji korak-po-korak recept za mesne kroglice z rižem.

Sestavine:

• Pol ure kilograma mletega mesa.
• Polovica svežih svežih čebulic.
• frac12- kozarec riža.
• Dišave in soli.
• Jajce.

Pripravimo se po receptu:

1. Dobro sperite grmičevje in kuhajte, dokler ne kuhamo. Metanje v cedilu, izpustite preostalo vodo in jo ohladite na sobno temperaturo.
2. Nato zmešajte z mleto meso, dodajte jajce, sesekljano zeleno čebulo, sol. Razdelimo se v koloboke.
3. Za pripravo je možno uporabiti multivarku ali mantovarku. Na rešetko položimo mesne kroglice in kuhamo 40 minut.

Ta možnost je primerna za majhne otroke, ki so bolje zaščiteni pred ocvrtimi živili.

Pečene mesne kroglice

Zdaj pa analiziramo preprost recept za mesne kroglice z rižem.

Za 500 gramov mešanice (svinjine, govejega mesa) bomo potrebovali:

• 100 g okroglega riža.
• Majhna čebula.
• Jajce in začimbe.

Kuhanje:

1. Vreli in ohladite grmičevje.
2. Mešajte z mleto meso, jajce, začimbe in sesekljano čebulo, ki jo lahko zamenjate z medenino.
3. Razdelite se na dele, ki jih damo okrogli obliki. Razdelimo koloboke na ploščo za pekač, mazana z oljem ali prekrita s pergamentnim papirjem.
4. Pečico segrejte na 180 stopinj.
5. Za 40 minut pošljemo pločevino s krogličastimi kroglicami.

Postrežite vroče z okrasjem.

Mesne kroglice v omaki s sirom in ajdo v peči

Dobra možnost je hitra priprava okusne večerje.

Vnaprej se bomo pripravili:

• Svinjsko meso - 270 g.
• Teletina - 270 g.
• 2 srednje žarnice.
• Začimbe.
• Kozarec riža (predhodno izbrani).
• Piščančje jajce.
• Korenček.
• Sol.
• Sončnično olje - 6 žlic.
• Sok od paradižnika (debela) ali pripravljena pasta - 4 žlice žlice. l.
• Česen - 4 stroka.
• Ajdova drobtina - 2 skodelice.
• Sir iz trde sorte - 200 g.

Recept za mesne kroglice z rižem v peči je namenjen za 4 osebe. Posoda je pripravljena skupaj s stransko krožnico, ki omogoča, da je ajda nasičena z aromami mesa, omaka in začimb.

Začnemo s pripravo mlaka. Iz mesa razrežite žile in folijo. Za zavijanje na mlin za meso je bolje malo zamrznjenih rezin. Vreli riž v slani vodi, odtehtajte odvečno tekočino in ohladite na sobno temperaturo.

Očistimo čebulo in jih odrežemo. Polovite pršice v olju in zmešajte z rižem, mleto meso, jajcem in sesekljanim česnom. Po začinjeni masi razdelimo na 8 delov in vsako zaokroženo obliko. Vsak "hedgehog" je toplotno obdelan v ponvi z dodatkom maščobe. Enako položite v globoko pecilni list. Med prelijemo ajdove drobtine.

Zdaj delamo omako. Preostala čebula pršimo z naribanim korenjem. Dodamo sol, paradižnikovo maslo, lovorje, začimbe za svinjsko meso in 4-5 kozarcev vode. Pustite do vrenja in nežno vlijete v kalup, da popolnoma zaprejo ajdove in mesne kroglice z rižem. Recept predvideva uporabo folije, ki pokriva celotno folijo in določa robove.

V pečico postavimo četrtino ure. Nato odstranite "pokrov" iz pladnja in ga obilno potresemo z naribanim sirom, ponovno pa v pečico 5-10 minut, da se oblikuje skorja skorja.

Pred oskrbo potresemo s svežimi zelišči.

"Ježi" v glinenih lončkih

Zdaj preberite korak za korakom recept za mesne kroglice z rižem za pečico, ki vključuje kuhanje takoj v skledo z zelenjavo.

Potrebujemo:

• 250 gramov (1 steklo) riža.
• 1500 g mleto meso (vse).
• 2 čebule.
• Sol in posušene začimbe.
• 1 jajce.
• Sončnično olje in krušne drobtine za praženje.

Podlaga:

• 1 jajčevcev.
• 2 bolgarske paprike.
• 1 korenje.
• Nekaj ​​česna česna.
• 6 tbsp. l. debela kisle smetane.
• 6 tbsp. l. majoneza.

Čudovit recept za mesne kroglice z rižem (fotografija jedi, glej spodaj), ki je primerna tako za delavnike kot za praznične dni. Okus jedi bo zapolnil vaš dom in zbral vse za mizo.

Začetek treninga se ne razlikuje od prejšnjih različic, ko je mleto meso pomešano z jajcem, narezana čebula, kuhani riž, začimbe in sol. Nato razvaljite koloboke in ocvrtite v ogrevani ponvi, predhodno zavite v krušne drobtine. Razdrobite lončke, na dnu položite 1 žlico kuhane vode.

Čopič jajčevca in bolgarske paprike in ga razrežite na kocke. Zmešajte z naribanim korenjem in sesekljanim česnom. Dodajte sol in posušene začimbe. Zmešajte zelenjavo nad mesnimi kroglicami. Združite kislo smetano z majonezo in vlijte v vsak pot. Zaprite pokrove in postavite pečico približno 15-20 minut.

Posodo posodite v lončarski posodi ali na ploščah.

Lazne mesne kroglice v multivariatnem

Tako lahko pokličete to jed, kjer se z žganjem dodaja zelje z rižem. Recept omogoča precej enostavno kuhanje in posoda bo izgledala kot leno zelje.

Sestavine:

• Goveje meso (fileti) - 1000 g.
• 1,5 skodelice kuhani riž.
• Paradižnik - 3 kos.
• Zelje (sveže ali soljeno) - 500 g.
• Čebula - 2 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Lean olje za praženje.
• Začimbe.
• Namizna sol.

Mesne kroglice z rižem v omaki, recept, ki ga bomo upoštevali, v najboljšem primeru vključuje uporabo svežega zelja. Toda po vaši presoji ga lahko zamenjate z kislo zelenjavo. V obeh primerih je treba najprej vrtati zelenjavo v mesni brusilnik in iztisniti odvečno tekočino.

Meso je tudi narezano na predelovalec hrane z lokom, pomešano z zeljem in jajci. Izdelujemo obliko krušnih kroglic, vlijemo v moko in popržimo v posodi multivarki z dodatkom olja. Ločimo s čebulo s korenjem, dodamo nariban paradižnik brez lupine. Vzemite nekaj minut.

Tam postavite mesne kroglice, nalijte jih v vodo, da jih popolnoma pokrijete. Zaprite pokrov in pustite v načinu "Kaljenje" 40 minut. Odprite in dodajte potrebne začimbe, lovorje in sol. Pripravite se na način, ki preklopite na "Rice" 12 minut.

Lahko služite na mizi brez okraskov.

Piščančje mesne kroglice

Če se odločite za raznolikost vašega menija, uporabite piščančje meso za kuhanje na receptu s krompirjem z rižem v ponvi. Služi z ocvrto zelenjavo s paradižniki.

Pripravite se na:

• 0,5 kg piščančjih prsi.
• 0,2 kg kuhanega riža.
• Zelena čebula, sveži koper.
• 1 kos. čebula.
• Korenje in paprika.
• Sol.
• Žlico krompirjevega škroba.
• 4 rdeči paradižnik.

Piščančji file operite pod tekočo vodo, namočite z papirnato brisačo, da odstranite odvečno vodo. Mletimo v mešalniku ali mesni mlinček. Dodajte riž in sesekljano zelenjavo. Tukaj je treba opozoriti, da je bolje, da ne dodajajte jajc, saj bodo mesne kroglice izsušene in namesto tega dodajo škrob. Sol in dobro premešajte.

Koloboks in rdečo v vroči ponvi okorite do skorja. V drugo skledo. V isti maščobi premešajte drobno sesekljano čebulo, paprike in korenje s slamo. Na koncu, namažite brez lupine in pustite na nizki temperaturi, dokler se masa ne zgosti.

Prinesite mesne kroglice v ponev, dodajte kozarec vode, položite zaliv in dodajte sol. Kuhajte po vrenju še 8-10 minut.

Ribja kroglica v omaki s kislo smetano

Za ljubitelje morske hrane obstaja taka možnost te posode.

Potrebni izdelki:

• Filet vseh rib je 500-600 g.
• 2 kosi hleva.
• frac12- kozarec kravjega mleka.
• frac14- kozarec riža.
• 1 jajce.
• frac14- kozarec kisle smetane.
• Sol.
• Dišave.

Sestavine za omako:

• frac12 - kozarec maščobne kreme.
• 30 g masleno maslo.
• 2 tbsp. l. pšenična moka.
• Ribja juha ali voda.
• Sveže zelenje.

Previdno preberite ta recept za mesne kroglice z rižem v omaki, da ne zamudite ničesar.

Da preprečite vdor kostanj, lahko kupite pripravljeno mleto meso. Če ga kuhate sami, je bolje, da uporabite morske ribe in se večkrat pomaknite v grmičevju za meso. Dodajte namočeno v mlečni hlebec, jajce, sol. Dosežite homogenost mase in zavrtite kroglice. Velikost izberite sami. Fry na visoki vročini z maslom.

V isti ponvi po mesnih kroglicah začnemo pripravljati omako. Najprej prenesite čebulo skupaj z zeleno, baziliko, koperjo in peteršiljom. Tam prelijemo moko in v minuto prelijemo ribjo juho. Zedeli smo ježe in jih pripravili. Vse lahko daste v drugo posodo, potresemo s sirom in damo v mikrovalovno pečico.

Pečene mesne kroglice z gobami in krompirjem

Odlična možnost za domačo večerjo. Pripravite in pečite mesne kroglice, kot v drugih receptih, po lastni presoji (brez uporabe rib).

Nadalje bomo potrebovali:

• Champignons (jih lahko nadomestijo druge gobe) - 300 g.
• Krompir - 6-7 kosov.
• Korenje - ena velika stvar.
• Zeleni in sol.
• Kremna mast - pol kozarca.
• Sir - 200 g.

Dobro oprati, razrezane poškodovane površine v gobah. Cut bolje v koščke različnih velikosti, saj je majhna dodajte okus in velik okus. Fry v maslu s čebulo in korenčkom, pred-cut. Nalijte smetano, sol in malo potegnite ven.

V globokem pekaču najprej položite pečene mesne kroglice. Med njimi položite krompir, ki ga je treba očistiti in rezati veliko. Nalijte omako iz ponve. Zaprite kos folije in ga pošljite v predhodno segreto pečico. Po 15 minutah ga odstranite, potresemo s sesekljanim zeliščem in naribanim sirom. Počakajte, da nastane skorja, izklopite ogenj.

Ta recept za mesne kroglice z rižem (fotografske posode, predstavljene v pregledu) bo razveselil vaš družinski večer.

Vegetarijanske mesne kroglice

Ne samo mesni izdelki nasitijo naše telo s proteini. Leča, ki se uporablja v tem receptu, je zelo okusen in zdrav izdelek. Ni nujno, da bi vegetarijanec uporabljal to možnost kuhanja mesnih kroglic. Nekateri ljudje želijo diverzificirati svoje menije med postom ali danom posta.

Izdelki:

• 150 g okroglega riža.
• 200 g zelene leče.
• Povprečna korenček.
• Začimbe.
• Sol.
• Bay list.
• Rastlinsko olje.
• Moka.

Recepti za mesne kroglice z rižem v ponvi v vegetarijanskem slogu bodo privlačni za otroke.

Ločimo lečo čez noč v vodi pri sobni temperaturi. Povečati se mora za 2 ali 2,5-krat. Odpustite preostalo tekočino in jo mletite v mešalniku, dokler ni čist. Dodajte suho, kuhano, kuhajte riž, naribano korenje. Na obeh straneh kroglice in rdečo olje pustite v pustem olju.

Lahko uporabite različne vrste omake. Kot pri mesni juhi in samo z vodo. Okus jedi bo dodal začimbe in lovorjev list.

Lahko spremenite recept za mesne kroglice iz mleto meso z rižem in dodamo sesekljano zelje in v omaki - smetano ali paradižnikov paster. Tudi ta možnost je primerna za pare.