Rdeče polsušeno vino: ocene, vsebnost kalorij. S katerim pijem rdeče semidrično vino?

Rdeče polsuho vino je ena izmed najbolj priljubljenih alkoholnih pijač. Vsebuje veliko različnih mineralov in vitaminov, zato z ustrezno uporabo pozitivno vpliva na zdravje in dobro počutje osebe. To vino je popolnoma združeno z različnimi jedmi, kar omogoča popolnejši razkritje njihovega okusa.

Značilnosti

Dobro rdeče polsuho vino je naravna alkoholna pijača na osnovi grozdja. Zanj je značilna prisotnost alkohola od 9 do 13% in vsebnost 5-25 g / dmSup3-sladkorja.

Pijača je razdeljena na dve podvrsti. Prvi se imenuje naravno polsuho vino. Ta možnost je pridobljena z nepopolno fermentacijo grozdni mošt ali celuloze. Druga vrsta je namizno rdeče polsušeno vino. To pijačo dobimo z dodajanjem grozdnega mošta ali njegovega koncentrata.

Pijača ima privlačno barvo - od svetlo rdečega do maroonskega. Poleg tega odlično ohranja edinstveni sortni okus in razkriva dodatne sadne in cvetlične tone. To je edinstvena lastnost, ki ima rdeče polsuho vino. Povratne informacije potrošnikov kažejo, da je pijača zelo harmonična in svež okus brez prisotnosti oksidacije, vendar z blagim kurjem.

Metoda izdelave

Ta pijača je narejena na enak način kot rdeča polsno vino. Postopek fermentacije se zaustavi, ko mešanica doseže določeno koncentracijo sladkorja. Najpogosteje je rdeče semidrično vino osnova, iz katere se proizvaja polsladka pijača.

Ker so vsa namizna vina precej nestabilna, je osnova procesa njihovega izdelovanja potreba po zagotovitvi biološke stabilizacije. S tem gre za niz postopkov zdravljenja, katerih cilj je odprava opacifikacije, ki se pojavlja v povezavi s prisotnostjo mikroorganizmov v vinu. Trenutno se lahko stabilizirajo na tri načine.

• Biološko azotoponizhenie predvideva odstranitev grozdnega soka različnih hranil, ki so potrebna za življenje bakterij. Ta možnost vam omogoča, da dobite kakovostna vina, vendar ne zagotavlja popolne odsotnosti mikroorganizmov.
• Fizična stabilizacija predvideva toplotno obdelavo, filtracijo vina in tudi njegovo ultrazvočno obdelavo. Ti procesi lahko uničijo mikroorganizme in ustavijo proces fermentacije.
• Kemična stabilizacija je povezana z uporabo različnih konzervansov, ki so dovoljeni za uporabo v živilski industriji, vključno s sorbičnimi in žveplova kislina.

Vsaka možnost ima svoje pozitivne in negativne strani, tako da ni idealne poti. Od vrste ustavljanja fermentacije je odvisno okus in videz vina.

Koristi

Poleg svojih edinstvenih gastronomskih lastnosti ima rdeče polsuho vino tudi pozitiven učinek na človeško telo. To je posledica dejstva, da sestava pijače vključuje antioksidante, minerale in vitamine. Zato polsuhna varianta ni slabše kakovosti pri sušenju.

Po raziskavah znanstvenikov ima 150-300 gramov pijače pozitiven učinek na možgansko skorjo in ima tudi dober učinek na kardiovaskularni sistem. Poleg tega ta izdelek deluje tudi kot afrodiziak. Podoben učinek vina pridobi zaradi prisotnosti rodija in litija.

Poleg tega pijače ima še druge prednosti:

• Preprečuje razvoj ateroskleroze in znižuje holesterol.
• Prav tako razstruplja telo zaradi prisotnosti taninov.
• Vino je koristno pri anemiji, saj vsebuje železo in vitamine B.
• Obnavlja vitalnost.
• Pomaga pri počasnem staranju celic.
• Ohranjuje normalno želodčno kislost.
• Poveča izločanje endokrinih žlez.
• Izboljša spanec.
• Preprečuje nastanek zobnega kamna in kariesa.

Vendar pa je treba spomniti, da je pozitiven učinek prisoten le z zmerno uporabo vina. Če imate težave z ledvicami, živčnim sistemom in prebavnim sistemom iz vina, je bolje, da zavrnete. Prav tako je treba zapomniti, da vino ne morejo uživati ​​otroci in mladostniki, saj lahko moti njihov normalen razvoj, pa tudi nosečnice in doječe ženske.

Energijska vrednost

Pijača ima na 100 g izdelka naslednjo energijsko vrednost:

• beljakovine - 0,3 g;
• maščobe - 0 g;
• ogljikovi hidrati - 2,5 g.

V skladu s tem je odstotek energije naslednji: proteini / maščobe / ogljikovi hidrati - 2/0/13. Varnost pasu je še ena prednost, ki jo ima rdeče polsuho vino. Vsebnost kalorij je le 78 kcal.

Priljubljena vina

Kar se tiče vin, so najbolj priljubljene polsuhe variante v naši državi:

• "Cabernet Sauvignon."
• "Merlot".
• "Chianti".
• "Bear Bear".
• "Samostanska koča" itd.

Tuje različice so tudi v povpraševanju, vendar je njihova cena nekoliko višja.

Kaj naj pijejo?

Polsuho vino ni všeč. To je posledica trpljenja in kisika. Pravilno izbrana hrana pa lahko pokaže edinstven okus in aromo, ki jo ima rdeče polsuho vino. S kakšnim je to pijačo? Izbira bi morala biti na strani naslednjega:

• Meso. Bolje je dati prednost lažji možnosti. Optimalna rešitev je zajec, piščanec, rač in rajček.
• Ribe in morski sadeži. To je idealna rešitev za to možnost. Rdeče vino lahko prekine okus morskih sadežev, toda maščobe, kozice in školjke z različnimi vročimi omakami so popolnoma združene s polsušeno rdečo pijačo.
• Siri. Vino in sir sta dobro združena. Za gurmane in poznavalce je resnično veselje. Hkrati je treba zavreči iz lahkega kremnega sira.
• Sadje. Vina z nizko vsebnostjo sladkorja so popolnoma združena s sadjem. Upoštevati je treba, da je treba dati prednost mesnatim možnostim, na primer mango ali hrušk. Odlična ideja je, da služijo vinu s skewerji z različnimi sadeži in sladkim sirom.
• Sladice. Polsušno vino dobro ustreza luskavim pecivom, pa tudi piškoti, na katere lahko služi sadje in sladoled.

Za goste lahko pripravite posebno mešanico, ki združuje sir, koščke mesa in sadja. Takšna hrana v vinu odstranjuje preveč kisline in naredi okus skladen in nasičen.