Kaviar kaviar. Opis proizvoda in njegove značilnosti.

Kaviar je ena izmed najdražjih živil. Vendar to ni edina značilnost. Poleg visoke cene, obstajajo tudi številne druge značilnosti, ki ločujejo to okusnost med drugimi izdelki.

Eden od najboljših

Ribe družina lososa živijo v Atlantiku in Pacifiku. Tu se izvaja ribolov. Kot obrok se navadno uporabljajo ptice in kaviar. Obe komponenti igrajo pomembno vlogo pri normalnem delovanju človeškega telesa. Meso rib je namenjeno pripravi juh, solat, raznih prigrizkov in vročih jedi. Toda kaviar je resnična poslastica.

Prevedena iz francoščine, ta beseda pomeni izvrstno ali redko hrano. Dejansko so jajca jajca vodnega vretenčarja. Toda čudno je, da je cenjen precej več kot sam trup. Obstajajo različne vrste lososa (roza losos, sockeye losos), najbolj priljubljen pa je kaviar kaviar. V nekaterih pogledih se izrazito razlikuje od ostalih:

1. Videz. Losjon kum je večji in ima rumeno-oranžno barvo.
2. Njen okus je boljši od ostalih vrst rib.

Vse to samo potrjuje očitno premočnost izdelka. Morda se zato kaviar iz antičnih časov imenuje "kraljevski".

Kemijska sestava in uporabne lastnosti

Mnogi ljudje se motijo, misleč, da vrednost kaviarja razloži samo omejena količina njenega plena. Toda to ni glavni razlog. Veliko bolj pomembno je kemijska struktura in lastnosti, ki jih ima ta izdelek. Na primer, kaviarjeva ketovaya, tako kot ostalo, je skoraj 32-odstotna beljakovina. Preostalih 14 odstotkov je maščob. V tem izdelku praktično ni ogljikovih hidratov. Verjetno to pojasnjuje svojo nizko kalorično vsebnost.

Poleg tega je sestava kaviarja zelo potrebna za človeške vitamine (A, E in D). Pomembno vlogo imajo tudi folne in različne maščobne polinenasičene kisline. V majhnih jajcih je veliko fosforja, joda in kalcija. Vse to kaže na edinstvenost izdelka. Ni čudno, da se je pred več stoletji štelo za pravo zdravilo. Kaviar je bil uporabljen za izboljšanje vida in krepitev kosti. Periodično prehranjevanje dobrot je omogočilo normalizacijo dela srca in zmanjšalo tveganje nastanka neželenih krvnih strdkov. Zdravniki tega zdravila svetujejo, da obstajajo ljudje, ki potrebujejo obnovo moči, povečajo raven hemoglobina in okrepijo imunost.

Cena užitka

Glede na vse zgoraj navedeno postane zanimivo, koliko kaviarja stane? Cena izdelka je praviloma odvisna od tega vrsta embalaže. Proizvajalci za veleprodajo in maloprodajo nudijo različne možnosti. Težka jajca v Rusiji običajno odvzamejo neposredno ribiška podjetja Sakhalin in Kamchatka. Na voljo je v pakiranjih v sodih ali pločevinkah različnih zmogljivosti.

Kilogram plastične embalaže tega izdelka običajno stane približno 3100 rubljev. To sploh ni drago, saj je majhen obseg proizvodnje in pomanjkanje izdelka v prodajnem omrežju. Polietilenske škatle, ki tehtajo 0,5 kilograma, so cenejše. Njihova cena je 1600 rubljev. V prodaji je tudi manjše pakiranje. Plastična škatla, ki tehta 250 gramov v trgovinah, stane 675 rubljev. Te cene se nanašajo na kaviar, ki ga vzamemo iz lososa. V primeru sockeye lososa ali roza lososa bodo stroški vsakega paketa nekoliko nižji. To še enkrat potrjuje edinstvenost in odlične lastnosti redkega, a zelo uporabnega in okusnega izdelka.

Kako izbrati zdravljenje?

Pri nakupu blaga morate biti zelo previdni. Kot kažejo izkušnje, na policah ni vedno točno izdelek, ki bi ga rad kupil.

V trgovski mreži je veliko ponaredkov in imitacij. Tudi če je v paketu navedeno "rdeče kaviarje", to ne pomeni, da je v notranjosti. Res je, da je lažno izpostaviti: ta izdelek izgleda nenaravno, poleg tega pa bo stalo manj.

Če govorimo o pravem kaviarju, moramo biti pozorni na naslednje točke:

1. Videz izdelka. V paketu v nobenem primeru ne sme biti tujih snovi. Njena prisotnost kaže na prisotnost olja ali glicerina, kar je zelo nezaželeno. Bolje je, da zavrnete tak nakup.
2. Kupovanje pločevin, težko je razumeti, kaj je notri. Najprej moramo pogledati datum izdelave. To naj bi bilo obdobje od julija do avgusta. Drugič, oznaka na dnu je treba odrezati od znotraj. V nasprotnem primeru ste lahko prepričani, da v vaših rokah obstaja ponaredek. Tretjič, kraj pridobivanja bi moral biti Daljni vzhod ali Kamchatka z natančno navedbo naslova proizvajalca.
3. Treba je upoštevati, da je kaviar mogoče hraniti v pakiranju za največ eno leto.
4. Treba je biti pozoren na morebitno prisotnost aditivov za živila. Nedavno v naši državi je dovoljeno uporabljati samo natrijev benzoat (E211). Druge snovi so prepovedane z rusko zakonodajo.

Če so vse te točke izpolnjene, potem ste lahko popolnoma prepričani v nakup.