Kako okrasiti Olivierja za novo leto in druge praznike?

Zgodovina solata, priljubljena

Izvor

Ni skrivnost, da je prvi kuhar, ki je izumil prvotno kombinacijo sestavin v mesna solata, je bil Francoz. Vodil je gostilno s kulturnim imenom "Hermitage". Ime gostilne ni bilo povezano s muzejem v St. Petersburgu, prevedeno iz francoščine pomeni "osamljeno mesto". Obiskovalci vrhunske ustanove so bili plemiči.

Vprašanje: "Kako okrasiti solato z Olivierjem?" Kuharji gostilne se niso pojavili. Posoda je bila narejena iz nepomešanih sestavin: izdelki so bili postavljeni v plasteh ali ločeno na plošči.

Današnjo solato, ki je znana vsem, lahko najdemo v različnih interpretacijah in vse, ker po smrti lastnika restavracije Lucien Olivier nihče ni poznal pravega recepta za to poslastico. Seveda so ga predhodniki francoskega kuharja poskušali reproducirati, najprimernejši recept za izvirnik pa je bil objavljen v kuharski knjigi leta 1897.

V sovjetski restavraciji "Moskva" v tridesetih letih XX. Stoletja je Ivan Mikhailovič Ivanov izumil solato razpoložljivih sestavin, ki so postale podobo olivierja. Imenovan je bil "Metropolitan".

"The Royal" recept

Kako okrasiti olivier, fotografijo, opis, rezanje tehniko - za moderno gospodinjstvo to je dostopna informacija, ne da recept recept za klasično jed v carski Rusiji. Toda kljub temu so bili obrtniki, ki so, kolikor je mogoče, ponovili okus solate.

Sestavine carskega časa so bile naslednje:

• lešnik grouse;
• telečji jezik;
• solata;
• kuhani rarosti;
• črni kaviar;
• kumarice;
• sveže kumare;
• jajca, kapre, sojino zelje.

Polnjena omaka na osnovi francoskega kisa, oljčno olje in jajčni rumenjak.

Seznam, ki so ga vodili ideološko nestrpni lešniki, očitno ni spominjala na proizvode delavskega kmečkega razreda. Zato so v času Sovjetske zveze kuhar Ivanov nadomestili kraljevi izdelki s cenovno ugodnimi izdelki. Potem ni bilo pomislekov: »Kako okrasiti Olivierja?« Eden od njegovih videzov na novoletni mizi je bil razkošje.

Moderna interpretacija posode

Za delavce in kmete so bile sestavine recepta solate kraljevskega mesa tuje, še bolj pa črni kaviar, rakovice, kumarice. Novoletna jed je kombinirala krompir, korenje, kuhano klobaso, kisle kumare, jajca, grah in majonezo.

Vsi družinski člani tekel v iskanju redkih solata s hrano, in potem, ko je njihov nakup ni prišlo do ideje: "Kako okrasite Olivier na novoletni graha, majoneza kupil stran pred prihodom na dopust in je vložena na podlagi nedotakljive sloganom:" To je novo leto! "

V današnji družbi je preprosto dobiti sestavine prigrizkov iz mesa, videz solate na praznični mizi pa nikogar ne preseneča. Tu so napredne gospodinje in iščejo možnosti za "kako lepo dekorirati solatni olivier", da bi dali prefinjenost jedi.

Korenje: ali ne?

Veliko kulinaričnih amaterjev, ki pripravljajo olivier, se sprašujejo, ali je v njej potrebna sestavina, kot je korenje. Dejansko je sovjetski seznam izdelkov vsaj nekako analog analogov kraljevskih sestavin prefinjenosti. Z izjemo krompirja in korenja. Toda, če je prisotnost krompirja mogoče razložiti s poskusom, da se posodo posuši, potem nepomembna navzočnost kuhanih korenja v njej ni povsem jasna.

Obstaja legenda, da so iznajdljivi kuharji zamenjali oranzni korenski pridelek rak vratu in rakov, ki so bili prisotni v tradicionalnem Olivierju. Torej prisotnost kuhanih korenčkov v najljubši solati ni bila obvezna sestavina, ampak zaželena. Vendar, če je vprašanje o tem, kako okrasiti solato z Olivierjem, potem ne smemo dvomiti o prisotnosti svetlega koreninskega rastlinja, kajti s korenčkom postane posoda bolj opazna.

Finost priprave

Ne glede na to, kako lepo je solata vročena, se lahko vtis jedi izteče zaradi pomanjkanja okusa ali pravilne konsistence v njej. Priljubljenost jedi je odlična, zato se pripravlja na nerazumno veliko količino, kar je nerazumno prenašanje izdelkov. Količina solate se priporoča, da se izračuna na podlagi števila povabljenih gostov, ki je enako povprečnemu številu krompirja. To pomeni, da če nameravate vzeti 5 ljudi, potem morate za Olivier pripraviti 5 krompirjev.

Da bi zagotovili, da prihodnja jed ne bo izgledala kot kaša, je treba korenje in krompir vreti s predhodno olupljenimi in razrezati na enake kocke. V vodi, ki bo kuhana nightshade, je priporočljivo dodati kis (eno čajno žličko). On bo rešil zelenjavo iz krčenja, in vprašanje: "Kako okrasiti olive, in ne kašice?" Bo pomembna.

Kot meso za to ugotovitev je bolje izbrati goveje meso. Po kuhanju vrelega kuhamo, nato pa bo sok mesa ostalo v kosu.

Pomembno je, da jedo hrano z eno tehniko. Za branje, to je, krompir, meso, korenje, kisle kumare in jajca, je treba zamazati s celo kocke.

Metode polnjenja in shranjevanja

Če pred počitniški hostesa, ki misli, kako okrasite solato, po ukvarja z vprašanjem praznik pesti: "Kako lepo je, da imajo čas, da jedo vse, kar je manjkalo" Da bi se izognili taki situaciji, je priporočljivo, da se tvori igrišča ne od vseh solat. Če je tako zgodilo, da je po poenotenje vseh izdelkov prišel bazena Olivier ni potrebno oblikovati celotno težo izhajajo drevesa, drogovi in ​​tematskih živali.

Ekonomska možnost za serviranje solate so kanapeji ali čolni. Lahko jih hitro izda kadarkoli, takšen prigrizek pa bo individualno enkraten. To pomeni, da ni skupne jedi začinjene jed, ki je po prazniku predmet odstranjevanja.

Priporočena jajc in majoneze / olivno olje tik pred tem, kako krasijo Olivier in ostalo solato je najbolje pustiti v hladilniku brez navedenih izdelkov, dodamo na solato, medtem ko bo njegov rok trajanja traja do tri dni.

Restavracija služi

Postavitev domače mize se nekoliko razlikuje od restavracije. In to velja ne samo za jedilni pribor, ampak tudi za okrasitev jedi. Predstavitev solat kuharjev visoke kuhinje je bolj rafinirana: v notranjosti ni veliko okrasnih prigrizkov v obliki živali, ki je zelo priljubljena v domačem okolju.

Toda vprašanje ostaja isto: "Kako okrasiti Olivierja?" Fotografija predstavitve restavracije te solate je impresivna s svojim genijem in aristokracijo. Najbolj dostopna v domači različici je možnost prijema prigrizkov z oblikovanim obročkom. Njegova odsotnost ni razlog za žalost. Prstan lahko dobite z rezanjem plastične steklenice z obeh strani. Ko je pripravljena, ostane samo na plosko ploščo nameščen improvizirani prstan in se napolni z oblečeno solato, preden se postreže, je treba odstraniti napravo "steklenice". Obod nastanka penisa je lahko okrašena s polovicami kuhanih jajc.

Kako okrasiti Olivierja za novo leto?

Možnosti prehranjevanja solat so primerna alternativa skupnemu jedu. Olivier ni nobena izjema. To ni le način podaljšanja roka uporabnosti, temveč tudi luknjasta metoda - da ne dovolite prenajedanja.

Kako okrasiti Olivier za novo leto v prigrizki?

1. Postrezite v kozarcih za vino. V kozarcih za vino je solata, ki je postavljena po plasteh, zelo originalna. Poleg tega potrebuje manj prostora na mizi kot plošča.
2. V kumarah. Treba je rezati sveže kumare skupaj in za čiščenje celuloze z čajno žličko. Ostanek je prazen prazen prostor s solato.
3. V košare. Forme lahko sami pecete za Olivierja, vendar bo nakup košarice odličen nadomestek.
4. V pita kruha ali listi zelene solate.

Otroška miza: kako lepo dekorirati Olivierja?

Kako pogosto odrasli otroci poskušajo preizkušati kaj jesti! Eden od teh trikov je oblikovanje jedi v obliki pravljičnih junakov ali živali.

Otroke Olivierja se lahko postrežejo v obliki agaric v jajcih. Prav tako je solata videti dobro in apetizira v obliki božičnega drevesa, okrašenega z grahom in koruzo. Otroški užitek je zagotovljen ob pogledu miši iz tradicionalnega Olivierja. Ušesa, rep in tace živali se lahko rezane iz kuhane klobase. Kakršna koli oblika solate bo že jedi izvirnost in bo povzročila apetit otrok. Po presoji staršev: otroško oljko je bolje izpolniti z majonezo, ampak s kislo smetano.