Sladka in kisla omaka za piščanca (korak po korak po receptu)

Kuharji iz Kitajske vedo, kako poudariti, pa tudi izboljšati okus perutninskega mesa. Za to uporabljajo posebno omako. Pripravite ga doma je zelo resnična.

Sladka in kisla omaka za piščanca: recept za instant kuhanje

Azijska kuhinja je bila vedno znana po nenavadni kombinaciji izdelkov in uporabi svetlih barv. Sladka in kisla omaka za piščanca, recept, ki ga bomo upoštevali spodaj, je zelo priljubljen v Srednjem kraljestvu. Posebej je treba opozoriti, da je taka edinstvena sojina primerna ne samo za meso, temveč tudi za testenine, morske sadeže in kašče.

Torej, kako sladka in kislo omako za piščanca? Recept za to omako zahteva uporabo:

• čebula - 2 glav;
• škrob - 1 velika žlica;
• ingver nariban - 40 g;
• česen svež - 2 zobca;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• vino belo suho - 20 ml;
• sojina omaka - 2 velika žlica;
• jabolčni kis - 1 velika žlica;
• sladkor rjava - 20 g;
• ketchup - 3 velike žlice;
• sadni sok (oranžni ali ananas) - 125 ml;
• pitna voda (lahko iz pipe) - 20 ml.

Priprava sestavin (zelenjava)

Kako dolgo kuhamo sladko in kislo omako za piščanca? Recept za ta oskrba z gorivom se izvaja zelo hitro. Najprej morate pripraviti glavne sestavine. Čebulo in česen se olupljajo, nato pa se drobno sesekljajo z nožem. Kot je za ingver, je tla na fini grater.

Toplotna obdelava na kuhinjski peči

V kakšni jedi naj kuhate sladko in kislo omako za piščanca? Kulinarični recept po korakih zahteva uporabo globokega ponve. Na ognju je močno segret in dodamo malo olja. Nato posodite česen, nariban ingver in čebulo. Sestavine so nekaj minut, dokler niso porjavljene.

Takoj, ko postane čebula prozorna, se v ponev zlahka vlije jabolčni kis, sojina omaka, sadni sok in belo suho vino. Po mešanju izdelkov se jim doda rjavi sladkor in kečap.

Po prejemu dišeče mase, boste spet postopoma prinesli na vrenje. To omako nenehno ovira velika žlica. Da bi bila debela, je potrebno dodati škrobno tekočino. Za proizvodnjo, škrob (lahko uporabite navadne pšenične moke) pomešamo s pitno vodo. Istočasno zagotovite, da v končani masi ne ostanejo nobeni grudic. Polijemo jo v vrelo omako, prednostno skozi sito.

Obrezovanje kuhamo, dokler se ne zgosti. Na samem koncu mora omaka okusiti. Če ni dovolj nobenih začimb, se jih doda.

Mi služimo za oskrbo z gorivom do mesa ptice

Zdaj veste, kako narediti sladko in kislo omako. Recept je preprost za piščanca, ki je podrobno opisana zgoraj.

Po prelivu doseže zahtevano konsistenco, se odstrani iz ognja in filtrira. To je potrebno za zagotovitev, da je omaka homogena in ne vsebuje kosov zelenjave. Takšno omako za mizo mora biti v še vročem stanju s pečeno, ocvrto ali kuhano piščanco.

Neobičajna sladka in kisla omaka za piščanca: najboljši recept

Pri pripravi zadevnega polnila ni nič zapletena. Vendar pa je treba opozoriti, da nekateri kuharji ne storijo ločeno od mesa, ampak z njim. Za bolj okusno in hranljivo kosilo smo se odločili za uporabo piščančjega fileta. Hraniti mora biti čimbolj sveže.

Torej, kako izvajate predstavljeni recept? Piščančji file v sladki in kislo omako je zelo enostaven in enostaven. Za to moramo pripraviti izdelke, kot so:

• Piščančji file piščanec (čim bolj svež) - približno 500-700 g;
• kis, naravno (jabolko) - približno 60 ml;
• sojina omaka - približno 10 velikih žlic;
• sladkorno rjava - uporablja se po vaših željah (približno 5 žličk);
• rastlinsko olje - po vaši presoji;
• Bolgarski poper (kupi le rdeče) - 1 srednje zelenjavna;
• paradižnikova pasta brez različnih dodatkov - približno 20 g;
• ananas (vzemite pločevinke, rezine) - polno steklo.

Postopek priprave sestavin (fileti, zelenjava)

Če želite narediti tako nenavadno in zelo okusno posodo, je potrebno pravilno predelati perutninsko meso. Piščančji file temeljito opere v vodi, nato pa celulozo ločimo od kože in kosti. Nato se razrežejo na majhne in celo koščke, nato pa se razširijo v globoko skledo.

Prav tako morate pripraviti zelenjavo posebej. Bolga rdeča paprika, očiščena stebla in semena. Po tem se razreže v tanke trakove. Kar se tiče konzerviranih ananasov, jih izvlečemo iz sirupa, nato pa rezano na polovico (pripravljene kosi).

Kako kuhati hitro in enostavno?

Za piščanca s sladko in kislo omaka, recept ki jo razmišljamo, izkazala za najbolj aromatična, je predmarinirana. Za to se filet dodaja sojina omaka. V njej se meso ohrani frac14-ur. Poleg sestavin se izmenjajo naravne paradižnikove paste, rjavi sladkor in jabolčni kis.

Po mešanju izdelkov z žlico, so prežeti s trakovi rdečega paprika in kosi sladkega ananasa. Nastala marinada je pokrita s pokrovom in pustila v sobi eno uro. V tem času bodo vse sestavine postale mehkejše in bolj dišeče.

Toplotna obdelava omake

Kitajska omaka z uporabo piščančjega fileta lahko kuhamo na različne načine. Odločili smo se, da bo na konvencionalnem štedilniku. Za to je globoki ponev postavljen na močan ogenj. Vlečena je v olje in zelo vroča.

Takoj, ko se kruh segreje, je pripravljena predhodno pripravljena marinada s piščancem. Sestavine hitro premešajte in ogrejte na visoki temperaturi približno 1/4 ure. Ta čas mora biti dovolj, da bi filet čim bolj mehak, pripravil pa je tudi bolgarski poper in sladko in kislo omako.

Posodo posredujemo na mizo

Piščanec s sladko in kislo omako je zelo preprosta in okusna jed, ki postane ornament vaše mize. Filet z aromatičnimi oblačili se lahko zaužije z rezino kruha ali pa lahko služi kot golaž na večerji. Če želite to narediti, ločeno kuhajte kitajski riž. Kot rezultat boste prejeli polnopravni drugi tečaj, ki bo zagotovo zadovoljil vaše gospodinjstvo in ne le.

Povzemimo rezultate

Kot vidite, Kitajska hrana zelo nenavadno pri izbiri sestavin. S kombiniranjem perutninskega mesa in sladkih sestavin, kot je rjavi sladkor ali npr. Konzervirani ananas, boste zagotovo dobili zelo izvirno in okusno posodo. Mimogrede, ga je mogoče kuhati ne samo s fileti ali drugimi deli perutnine, ampak tudi z uporabo različnih morskih sadežev.