Sladka in kisla omaka z ananasom - odlično dopolnilo k mesnim jedem

Sladka in kisla omaka je prišla od kitajskega kuhanja. To je dobro z različnimi mesne jedi, izjemno dopolnjujejo. Sladka in kisla omaka z ananasom lahko postrežete s piščancem, svinjino, ribami ali govedino.

Recept

Za kuhanje potrebujete 500 gr. ananas, frac14- kozarec kečapa, 150 gr. voda, 70 gr. sladkor, pomarančni sok (130 g), dve žlici škroba, mizo. žlica limoninega soka, sojina omaka (četrtina stekla) in ananasov sok (frac34-steklo).

Pripravi omako. V majhni ponvi pour ananasov sok, sojina omaka in kečap. Vse sestavine so mešane. Po tem dodajte pomarančni in limonin sok, dajte sladkor. Škrob raztopimo v vodi in jo vlijemo v mešanico. Kuhajte omako na majhnem ognju in jo ves čas mešajte, dokler se ne pojavijo mehurčki. Po tem rezite majhne kocke ananasa in jih položite v ponev z omako. Hrano kuhajte pri nizki vročini za največ eno minuto in jo odstranite s pečice. Po ohladitvi sladke in kisle omake s ananasom se lahko postavi na mizo. Bon appetit!

Piščanec v sladki in kislo omako z ananasom

Potrebne sestavine: pol kilograma perutninskega fileta, dva sladke paprike, 2 žlici škroba in toliko paradižnikovega pasta, 30 gr. moko, 25 gr. jabolčni kis. Na okus dodamo soje, sol, koren gingerja in česen. Potrebovali boste tudi rastlinsko olje in 200 gramov ananasa (v pločevinkah).

Priprava. Piščančji file operemo in ga razrežemo na majhne koščke. Napolnite meso s sojino omako in jo pustite v hladilniku dve uri. V fileju dodajte moko in škrob. Frite koščke mesa do hrustljavega rjavega. Kuhamo sladko in kislo omako z ananasom. Moj poper, ga razrežite na majhne kocke in rahlo popražite v ponvi. Dodamo nariban koren ingverja, česna, kis in ananas skupaj s sokom. Pecite omako pod pokrovom nekaj minut. Nato namažemo paradižnikovo maslo in škrob. Privedite do vrenja. V ponvi z omako smo položili filet in malo več obara. Piščanec z ananasom v sladki in kislo omako pripravljeni. Bon appetit!

Ribe z ananasom v sladki in kislo omako.

Potrebne sestavine: en poper, frac14- kozarec sojine omake, toliko ketchupa in sladkorja. Potrebovali boste tudi ribe filete (700 gramov), kozarec konzerviranega ananasa skupaj s sokom, dve žlici škroba, 50 gramov. kis (neobvezno), 3 litra. oranžna sveža, začimba.

Priprava. Rezite ribe na majhne koščke, potresemo z začimbami in potresemo s kisom. Kuhamo sladko in kislo omako z ananasom. Vse zgornje sestavine so pretepane v mešalniku. Ne dotikaj se ananasa. Malo popra v oljčnem olju, razrežemo na koščke popra in nato ribe (dokler ni pripravljeno). Po tem prelijemo omako v ločeno posodo. Pripeljite ga k vrenju in dajte ribe, ananas in poper. Kuhamo obrok za 1-2 minuto. Posoda je pripravljena.

Meatballs v omaki

Za pripravo jedi boste potrebovali kilogram mletega mesa, pol kozarca riža, popra, dveh jajc, soli. Za omako: miza. žlica paradižnikove paste, 0,8 l. mesna juha, citronska kislina, dve žlici sladkorja, čajna žlička medu, 90 gr. ržni piškoti, sol, 300 gr. ananas.

Priprava. Združujemo mleto meso s surovim rižem in jajci. Dodajte sol in poper. No, mešamo se. Iz mletega mesa oblikujemo okrogle mesne kroglice in jih rahlo popržimo v olju. V ločeni ponvi zmešajte sestavine, ki so potrebne za omako (razen krekerjev) in jih zavrite. V žlici previdno položite mesne kroglice in simulirajte še 15 minut. Potresemo piškote in pustimo posodo še 10 minut. Zelo pomembno je, da posodo skrijete s pokrovom. Bon appetit!