Marinirana solata čebula: značilnosti kuhanja, recepti

Čebula se uporablja pri pripravi številnih jedi. Najbolj uporabna sveža zelenjava in kisla okus je bolj občutljiv in pikanten okus. To služi kot okras za meso in ribe, dodamo v solate, hladne prigrizke, sendviče. Takšen dodatek za pikantno vitamin in dodatek okusu bo odlično poudaril okus vsake jedi. Marinirane solatne čebule so zelo hitro pripravljene iz preprostih in dostopnih sestavin. O tem, kako to storiti doma in kako narediti solato s česano čebulo, bomo povedali v našem članku.

Čebula, marinirana v kisu, za solato

Čebula, marinirana v univerzalni sladki in kisli marinadi, ima pikantni okus brez grenkobe in neprijetnega okusa. Za njeno pripravo se čebula (3 kosi) razreže po receptu (obročki, polobročice, kocke itd.) In položi v globokem vsebniku. Nato je pripravljena marinada. Da bi to naredili v skledo kis dodamo 9% (1 st. Žlička), čajne žličke soli in sladkorja ter vrele vode (3 žlica. Žlice). Marinada se dobro meša, tako da se zrna raztopijo in nato prelijejo na čebulo. Čas pranja je približno 2 uri v hladilniku. Peljena čebula za solato Lahko kuhate in hitreje, če uporabljate vročo vodo namesto hladne vode.

Pri marinaciji v jabolčnem kisu ni samo okusna, ampak tudi koristna čebula. Taka zelenjava pomaga izboljšati prebavo, zmanjšati holesterol in razgraditi maščobe. Pripravite marinirano čebulo z jabolčnim kisom je zelo preprosta:

1. V pol obročev je treba rezati šest srednje velikih čebulic in jih zložiti v globoko skledo.
2. V ločeni posodi kombiniramo žlico soli in sladkorja (4 žlice), vrelo vodo (80 ml), jabolčni kis (70 ml). Dobro premešajte, dokler se suhe sestavine popolnoma ne raztopijo.
3. Marinado vlijemo v pripravljeno čebulo, temeljito premešamo z žlico ali rokama in pokrijemo s pokrovom.
4. Po 30 minutah lahko poskusite okusno marinirano čebulo. Filtrirati ga je treba skozi sito, nato pa dodajte v solato glede na recept.

Pobeljena zelena čebula

Ne morete marinirati samo žarnice, temveč tudi zeleno čebulo. S to metodo priprave postane le bolj okusna. Za mariniranje drobnjak zložena v globoki stekleno posodo, predhodno odrezanega konca, dodamo ščepec soli in sladkorja, malo poper, grobo sesekljan česen, rastlinsko olje in kis (2 žlici. Žlici). Vse sestavine so dobro pomešane, nato pa se skodelica s čebulo pošlje v hladilnik 2 uri. Dodajanje takšnega loka je lahko v solatah in kot stransko krožnik mesa.

Zelena čebula je mogoče ohraniti tudi pozimi. V ta namen je v kozarcih postavljena navpično, predhodno obrezana v višino tare in izlivana vroča marinada. Za pripravo je ponev zlijemo v slanico (500 g čebule) 500 ml vode, 30 g sladkorja in 60 g soli, posušimo kopra (50 g), lovorjev list, poper (2 kosa.). Po vrenju dodamo v kislino 9% (30 ml) kisa. Čebula v pločevinkah se vlije s kuhano marinado in prekrito s pokrovi z odpiračem za pločevinke. Shranjene obdelovance lahko hranite v temnem hladnem prostoru do samega spomladi.

Čebula, marinirana z limono

Če ne želite uporabljati kisa pri pripravi marinade, jo zamenjajte z limoninim sokom. MSoljena čebula na receptu bo pripravljena v tem vrstnem redu:

1. Čebulice (2 kosi) se razrežejo na polovične obroče ali na drug način in jih dodajo v skledo.
2. Na vrhu stisnjenega soka iz 1 limone.
3. Doda se sol in sladkor (za žlica frac12-tsp).
4. Čebula se skrbno pomeša z začimbami.
5. Na zahtevo se od zgoraj dodaja žlica rastlinskega olja.
6. Končana čebula služi kot samostojna prigrizek ali dodana solati.

Čebula, kisla v korejščini

Peljena čebula se lahko uporablja ne le kot ena od sestavin za solato, temveč tudi kot samostojna prigrizek. Priprava piklane čebule ne traja dolgo. Prvič, marinada je pripravljena. V ta namen se v mešanici kombinira voda (500 ml), 2 kozarca sojine omake in 1 kozarec sladkorja in kisa (6%). Mešanico segrejemo v vrenje in kuhamo na srednji vročini še 5 minut. Po tem se lahko žganje iz ognja odstrani in na koncu dodamo sok 1 limone v omako.

Medtem ko se marinada ohladi, se čebula razreže na velike rezine in se preklopi v stekleno posodo ali kozarec. Po želji dodamo čili ali črni poper. Pripravljena čebula se vlije s toplo marinado, se ohladi na mizi in nato dve uri do hladilnika.

Recept za soljeno kumarico s čebulo

Čebula za to solato je marinirana v vinskem kisa. Če pa je to potrebno, se lahko oddaljite od recepta in uporabite bodisi jabolčni ali namizni kis.

Marinirano solato s kumaricami s čebulo se pripravi v takem zaporedju:

1. Velik čebulo se razreže na polovice obročev in prelije z raztopino vinskega kisa (60 ml) s sladkorjem (1 žličko).
2. Kumare (500 g) se razrežejo v kroge in zložijo v globoko skledo.
3. Priprava omake iz kisle smetane (100 ml) in limoninega soka (1 čajna žlička).
4. Solata kumaric oblečena z omako, na vrhu se razprostira marinirana čebula, sol in črn poper po okusu.

Solata s korenjem in česano čebulo

To solato lahko pripravimo iz korenja, naribamo na velikem rezilu ali razrežemo na rezine. Od metode brušenja bo zelenjava odvisna od nadaljnjega zaporedja priprave. V prvem primeru se uporabijo surova korenje, v drugi zelenjavi pa pred rezanjem je potrebno vnaprej kuhati vnaprej dve minuti in hladiti v hladni vodi.

Postopek kuhanja se začne z marinirano čebulo. Da bi to naredili, se 2 čebule razrežejo na pol obročev in se zmešajo z jabolčnim kisom (40 ml). V tem času se korenje zrcalilo na rdeči ali razrezano v kroge, zdrobljeno zeleno zeleno, peteršilj in cilantro. Korenje, zelenjava in čebula so združeni v globokih posodah. Solata od Marinirana čebula s korenčkom, oblečena z olivnim oljem in posuta s limoninim sokom. Po okusu dodamo sol in poper.

Recept za česno čebulo za solato s lignji

Obstaja veliko možnosti za izdelavo te solate: z gobami, zelenjavo, paradižniki in kumarami, s čebulo in brez nje. V tem receptu se uporabljajo le 3 sestavine: lignji, kuhana jajca in česana čebula. In tako, da ne zmehča na zobe, jo morate v vreli vodi z začimbami 1 uro.

Pripravljena čebula za solato je pripravljena na prvem mestu. Najprej vlijemo kozarec vode v sesalno posodo in dodamo frac12- žlička soli in sladkorja (3 žlice). Po vrenju je plošča izklopljena in kis (4 žlice) in narezana pol obročev čebule. Sesalna posoda je zaprta s pokrovom in pustila v tej obliki eno uro. V tem času zavrite (v 2 minutah po vrenju) in razrežite lignje, pa tudi kuhana jajca. Čebulo filtriramo in dodamo tudi v solato. Vse sestavine so napolnjene z majonezo. Izkazalo se je zelo okusno in srce solato.

Splošna pravila in priporočila

Naslednji nasveti in priporočila bodo omogočili hitro pripravo okusne marinade za čebulo in brez nepotrebnega težav:

1. Pri pripravi marinade lahko uporabite katero koli vrsto kis. Od namiznega kisa se doseže najostrejša in najstarejša marinada, večina drugih vrst daje mehak okus.
2. Število sestavin v marinadi se lahko prilagodi po vaših željah. Na primer, dajte manj soli ali sladkorja, spremenite količino kisa, dodajte črno ali rdečo papriko, česen, zelenjavo in druge sestavine.
3. Ko dodate krompirjevo čebulo v solati, da se posuši posodo, se priporoča v zadnjem obratu. To ne bo prekomerno z začimbami in doseči uravnotežen okus.