Ukrajinska kuhinja: marinirana mast, kuhanje recepti

No, kaj ukrajinskemu ne marajo slanine? V tej državi, pa je celo imenuje "vitamin C", kljub temu, da ni nič manj priljubljen v Rusiji. Danes se je izkazalo, da je zdravstveno izdelek, saj ima sestavo kisline, ki so vpleteni v nastajanje celic kot tudi selen, ki je nujna pri pretoku notranjih procesov v človeškem telesu. Prej je bila ta izdelek, namenjen le za revne, tako da so se naučili, da pripravi jedi, kot pravijo, da je. Vendar je kmalu postalo jed maščobe za vse kategorije ljudi, in zdaj je pripravljena na različne načine: soljeni, piklane, dimljeni, in tako naprej. Danes se bomo pogovorili o tem, kako narediti kisle slanine, kuhanje recepti

Preprost recept za mastenje masti

Sestavine: dvesto gramov maščobe, čebula, ena in pol žlici namizni kis, sol in začimbe po okusu.

Priprava

Mast narežemo na koščke, damo v sklede, na vrhu postavimo obročke, narezane na prstane, sol in poper, previdno prelijemo kislino na celotno površino. Ta kos je prepuščen pol ure in postrežemo mizi.

Če marinirane bacon recepti kateri razmišljamo, se pripravlja na zimo, se najprej poparjene z vrelo vodo, nato nalijemo hladno slanico (pet litrov vrele vode na kilogram soli). Posoda se očisti tri dni, po kateri se slanica spremeni v novo. Šestega dne se ponovno spremeni marinada, izdelek pa posuti s soljo. Na deveti dan slanico izpustimo in slanine potopi v sol z vseh strani, zavita v celofan in čaka na hladnem za shranjevanje.

Salo v Zakarpattyi

Sestavine: štiri sto gramov slane slanine, dve čebule, ena korenčka, pet česna čreda.

Za marinado: en kozarec vode, ena žlička kisa, ena žlička sladkorja, ena žlička soli in lovorjev list in mletega popra, nageljnove žbice.

Priprava

Pred kuhanjem maščobe, kislo česen, je treba postaviti vode narezano korenje in začimbe, ogrevana do vrelišča, dodamo kis in kul. Svinjska mast je narežemo na koščke in jo damo v posodo, dane na vrhu pol obroči narezane čebule in narežemo česen, poper posuto in mešano. Vse to zlijemo hladno marinado in pustimo, da napolni za eno uro pri sobni temperaturi. Po nekaj časa se lahko izdelek porabi.

Mast, kisel v litovščini

Salo, mariniran v pločevinki po litovskem receptu, je zelo občutljiv in dišeč. Prebrano z aromami začimb, pridobi nov, navdušen okus. Lahko ga poskusite v šestih dneh, vendar shranite tak izdelek v zamrzovalniku.

SestavineOsem gramov maščobe s plastjo mesa, en liter vode, dve kis, sol šest žličk, tri lovorjev list, kot tudi sladkor, poper in paprika, česen okus.

Priprava

Pred izdelavo marinirano slanino, recepti, ki so zelo raznolike, da je treba zmanjšati in dal v kozarec, pokrijemo z vodo, tako da se ga popolnoma pokriva. Nato se voda vlije v lonec, dodamo kis, nekaj sladkorja, paprika, poper in lovorjev list, in sesekljan česen in sol po okusu. Slanica dajo na ogenj, in segrejemo do vrenja, nato pa v celoti ohladi. Hladno marinade vlije mast in jih v mrzlem prostoru za šest dni. Po času se lahko uporabi.

Salo mariniran v slanici

Ta recept zahteva maščobe s tanko kožo brez vonja. Priporočljivo je, da položite plasti iz hrbta z debelino petih centimetrov, to je mogoče s prozorčki mesa.

SestavineDve kilogramov mastjo, eno glavo česna, ena steklena soli, pet skodelice vode, pet lovorjev list, paprika.

Priprava

Salo, soljen v slanici, se izkaže za zelo občutljivo in okusno. Če želite to narediti, morate najprej pripraviti slanico. Da bi to naredili, nalijemo vodo v posodo, dodamo sol, segrejemo do vrenja in popolnoma ohladimo. Medtem pripravljajo mast. Njena narežemo na kose, vsak obrišite česen že sesekljano z nožem, in postavi ohlapno v tri-litrski kozarec, premikajo lovor in poper. Potem je vse napolnjeno s hladno marinado, prekrito z brisačo in pustil štiri dni pri sobni temperaturi za mariniranje. Čez nekaj časa se izdelek odstrani iz posode, jo položi v vrečo in doda v zamrzovalnik za shranjevanje.

Soljena, marinirana s čebulo

Sestavine: mast, čebula, začimba svinj, sol, kis.

Priprava

Preden se zmešate maščobe, recepti katerih priprava je zelo enostavna, jo je potrebno predhodno zamrzniti v zamrzovalniku. Nato ga razrežemo na koščke, čebulo razrezane na polovice. V posodah se razširijo plasti masti in čebule, izlivanje vsake soli in začimb, škropljenje s kisom. Posoda je pokrita s pokrovom in malo pretresena, tako da se vse zmeša. Tara se pol ure nalepi na hladno, po katerem je izdelek pripravljen za uporabo.

Marinirana mast je zelo okusna in zdravo, je kot popoln ali prigrizek v prvi in ​​drugi jedi.