Dagnje v korejščini: recept za okusno prigrizek

Morski sadeži so že dolgo prepoznani kot čudežna hrana, ki lahko podaljša življenje in reši človeka pred številnimi zdravstvenimi težavami. Na žalost naši rojaki niso tako dostopni kot isti japonci. Več argumentov za pripravo resnično okusnih školjk na korejskem jeziku. Recept je precej preprost, ne zahteva posebnih znanj in sestavin. In tako se prigrizek - samo okusno!

Neizogibna stopnja

Ne glede na to, kako boste kuhali školjke na korejščini, se recepti zbližujejo v enem: najprej je treba kuhati mehkužce. Seafood prodajajo v supermarketih, predhodno usposabljanje je že minilo. To pomeni, da so bili pakirani po kuhanju. Tako dolgo obdelava ni predvidena, vendar "pravilno" razpoložljiva ne boli.

Morski sadeži se dajo v vrelo vodo, nasoljeni in aromatizirani z papriko z lovorjem. Koliko soli - to je tvoje. Nekateri kuharji priporočajo kul ambasadorja. Vendar v tem primeru tvegate, da boste soljeni klapavice: recepti Pripravki v korejščini vključujejo nasoljene začimbe, zato je najbolje, da se v prvi fazi dosežete z najmanjšo količino tega začimbe. Kuh ne sme biti daljši od treh minut, sicer bo posoda "dolgočasna": ali bo pridobila konsistenco gume ali pa se bo razkrojila v krpe.

Če imate lupinarje v školjkah, jih je bolje, da jih ne skuhate, temveč jih popržite. Če želite to narediti, vzemite nekaj ravnega (pladenj za peko je zelo primeren), na njej postavite lupine in jih postavite na ogenj. Lahko in v peči. V procesu cvrtja / pečenja se školjke nalije s slano vodo.

Ne glede na to, kako nameravate še naprej pripravljati školjke v korejščini, recept nujno vztraja pri čiščenju lupinarjev. To ni težko storiti: v središču vsakega primerka je nekakšna brada, ki je po ohlajanju mehkužca lahka in brez nepotrebnih izgub, da bi ščepala prste.

Te školjke so v korejščini: recept

Pripravljena školjke je treba določiti v kotlini, kjer se dekapiranje izvaja. Klapavice poškropili z žličko rdeče paprike, dva - koriandra, pol - poper. Vse začimbe - na kilogram proizvoda, in nadaljnjega popravka je izdelan v skladu s svojimi okusi. Poleg zgornjih zlijemo školjke (obilno) tanke polkrožne čebule aromo in dva tlačna chesnochinami, sok ene limone, dve žlici rastlinskega olja in malo muškatni orešček. Na prostem se klapavice očistijo v mrazu. Po šestih urah lahko začnete z degustacijo, pri tem številni dodajajo še več limoninega soka.

Odessa različica korejskih školjk

Marinada je mešalnik, kjer se postavlja čebulo, česen, klinčki trojni, pol pikanten čili, malo sladkorja, z dodatkom zadostne količine soli, šest žlici rastlinskega olja, tri - kis, zeleno in svežimi zelišči v zadostno, po vašem mnenju, znesek. Posoda za mariniranje plasti iz morske in omako, postane zelo debela. Noč staranja - in čudovit prigrizek je pripravljen za uporabo.

Verzija vina

Absolutno originalen način, kako kuhati školjke v korejščini. Recept za začetek predvideva kuhanje morskih sadežev v belem vinu. Za tretjino kilogramov školjk bo trajalo pol skodelice in lovorjev list, česnovega čiveža in malo popra. Še vedno toplo, vendar brez drobovja školjke nalijemo z marinade iz kupa oljčnega olja, dve žlici limoninega soka in med, cilantro, gorčica, vzeta na žlico. Dill, poper in sol - po okusu. Okus je neverjeten, vonj je okusen.

Razmišljanja o temi

Če boste služili školjke kisle, recept v korejščini omogoča veliko svobode domišljije. Za neprepustne, lahko svetujete vse začimbe, ki se uporabljajo za ogrevanje v dobro ogrevanem olju. Menijo, da je njihov okus in aroma širše razkrita.

V svoji čisti obliki niso vsi okus školjk na korejskem jeziku. Recepti bodo bolj všeč, če bodo lupinarji v obliki solate. Najenostavnejše različice, medtem ko imajo precej eleganten okus - kombinacija morskih sadežev z Korejski korenček, barvit bolgarski poper in raznolikost zelenjave (bolj, boljše).

In zadnja opomba, ki je po našem mnenju zelo pomembna, ko so školjke načrtovane na korejskem jeziku. Recepti pogosto zahtevajo uvedbo glutamat natrij. Obstaja mnenje, da gre za stereotip in vraževerje: po tem, ko poskusite kuhati školjke z njim in brez njega, ne boste našli posebne razlike. Vendar vam nihče ne prepreči samostojnega izvajanja takega preizkusa.