Svinjina s smetano. Svinjina s kremnim receptom

Včasih želite raznolikost menija družine. Nudimo vam pripraviti toplo, okusno in hranljivo jed. Svinjina s kremo v peči. V članku boste naučili korak-po-korak recept.

Priprava mesa

Za to posodo je primerna svinjska žlica ali žoga. Meso 1 kg je treba dobro oprati, očistiti, odstraniti odvečno maščobo in film. Zdaj se dobro posuši z navadnimi ali papirnatimi brisačami.

Bodite pozorni na majhne kosti, žile in hrustanec. Pogosto niso takoj opazne, toda med obrokom je neprijetno. Še posebej, če poslužujete posodo gostom. Če vidite svinjsko krvno strjevanje, jo očistite.

Svinjina s smetano: recept

Ko ste pripravili meso, ga razrežite na okrogle dele. Ne potrebujejo veliko. Navsezadnje je treba svinjsko repulzirati in doseči ogromen kos, ki ni primeren za kuhanje.

Debelina mesa potrebuje približno 1,5 cm. Pobijte s posebnim kladivom. Po tem je debelina kosa približno 1 cm.

Ko so vsi kosi mesa odganjeni, se obrnite poškropiti s soljo in papriko na obeh straneh. Na ploščo postavite pecelj. Zdaj jih je treba ocvrti v dveh posodah na srednji vročini.

Ko je bila zlata skorja v prahi. Za pečenje enega dela na obeh straneh je dovolj za 5 minut. Ne pozabite, da imate še vedno svinjino s smetano za pečenje v peči.

Priprava omake

Da bi sojino okusno in aromatično, posušite 1 veliko čebulo, dokler ni prozoren. Nato dodajte naribano korenje na grobo grozdje. Ko se zelenjava dobro ocvrsti, nalijte 250 ml smetane kreme.

Ne pozabite dodati začimb. To je sol, poper, 1 gr. muškatni orešček, osušeno baziliko itd. Zdaj vklopite gorilnik s počasnim ognjem. Naj omaka traja približno 5 minut.

V tem času skuhajte dva česna česna (lahko več). Nato ga podrgnite na majhno. Po preteku časa ga dodajte v omako. Pripravite zelenjavo s kremo do vrenja in ga je mogoče izklopiti. Če želite dodati pikantni pikanten okus, dodajte rdeči kapsicum.

Končna faza

Po vseh pripravah vklopite pečico za 220 stopinj. Medtem ko segrevajo, se odrezki enakomerno premaknejo v globok pekač. Nalijte malo olja in namažite 25 minut.

Po preteku časa, prelijemo omako v ponev, mora pokriti meso. Če ni dovolj, ne skrbite, lahko dodate nekaj mleka. Da bi omako z mesom bolj okusno in nasičeno, dodajte 1 žlico. juha.

Sperite s soljo in črnim poprom. Pekač za pekač pokrijte s folijo in ga postavite v pečico za pečenje. Meso je pripravljeno od 40 minut. Vendar pa ne pozabite, da je veliko odvisno od pečice. Da se ne peče meso, po 30 minutah pečenja lahko preverite, ali je pripravljen.

Vsekakor bi morali dobiti svinjino s smetano, saj ste jo dobro pripravili.

Nasveti za kuhanje

Vsako meso postane razpisano, če je praženo s kislo smetano ali smetano. Ne moreš narediti omake iz mlečnih izdelkov. Preprosto marinirati svinjino v smetano z začimbami. Naj ostane 2-3 ure. Potem lahko takoj v pečico, brez cvrtja v ponvi. Izkaže se bolj občutljiv, bogat in edinstven okus.

Takšne začimbe, kot so koriander, cimet, mešanica mletih paprik dodajo pikantno posodo. Lahko pospravite in posušite sesekljano zelenjavo.

Če ne želite preveč maščobne jedi, ne dodajajte rastlinskega olja v pekač. Kremo enako, brez maščobe. Jed bo še vedno okusno in zadovoljivo. Navsezadnje je v svinjini dovolj maščobe.

Meso, ki je pečeno v peči, bolje ohranja okus in okus. Zahvaljujoč foliji se sok počasi izhlapeva in dobro ohranja toploto v ponvi.

Veliko kuharjev ne sprejema začimb. Menijo, da se okus svinjine slabša. Najbolje je, da poleg soli in popra dodate preizkušene naravne začimbe. To je zaliv ali karanat.

Zdaj veste, kakšna bi morala biti svinjina s smetano. Lahko poskusite in dodate svoj edinstveni okus v posodo. Gostje in družina bodo cenili vaše kulinarične spretnosti.