Kako pečemo svinjsko v pečici s polnjenjem gob?

Kako pecati svinjina v peči, tako da se je izkazalo, da ni le okusno, sočno in dišeče, temveč tudi lepo oblikovano? To vprašanje je še posebej zanimivo za tiste gospodinje, ki pričakujejo prihod dolgotrajnih gostov in jih želijo zdraviti z nekaj resnično izvirnega. Treba je omeniti, da predstavljeni recepti zagotavljajo minimalno število izdelkov in časa, vendar največ domišljije in skrbnosti.

Kako pecati svinjina v peči z gobami in sir

Potrebni izdelki:

• sveži česen (veliki) - 2 stroka;
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 150 g;
• svinjina (samo celuloza z vmesnimi sloji maščobe) - 800 g;
• trdi sir - 120 g;
• sveži šampinjoni - 100 g;
• koper, peteršilj, por - pol funt;
• paprika - frac12-žlice;
• med kakorkoli - 5 velikih žlic;
• paradižnikova omaka - 5 velikih žlic;
• sol jodizirana majhna - 1 mala žlička;
• Posušena bazilika - ena majhna žlica.

Postopek predelave mesa

Pred tem pečemo pečenko v pečici, Glavno sestavino je treba temeljito obdelati. Potrebno je oprati mesno kašo in jo nato prekriti prek vlaken do velikih plasti debeline 1 cm. Po tem se priporoča, da se s kladivom prebijete široke in dolge kose, jih obrišite z jodirano plitvo soljo, papriko, posušeno baziliko in nato pustite v stran.

Postopek polnjenja

Če upoštevate vsa pravila kuhanja, boste zagotovo dobili okusno in razkošno svinjina pečena v pečici. Marinada za njo je narejena na naslednji način: v skodelico majoneze z nizko vsebnostjo maščob dodajte nariban sir in česen ter sesekljan peteršilj, pora in koper. Poleg tega je za takšno toplo jed, priporočljivo uporabiti sveže šampinjone. Oprati jih je treba, očistiti iz razpoložljivih črvih vrtin, nato pa jih dati v mešalnik z noži in zdrobiti v kremplju. Nato je treba nastalo maso vliti v majonezo in temeljito premešati.

Postopek oblikovanja jedi

Pred tem pečemo pečenko v pečici, ga je treba napolniti z dišečo maso gob. Če želite to narediti, je treba vse sesekljane koščke mesa prekrivati, prekrito s filmom za hrano, tako da dobite veliko in enakomerno plast (približno 20 do 30 centimetrov). Nato je treba svinjino popolnoma prevlečeno s predhodno pripravljeno mešanico in trdno zaviti v zvitku. Zaželeno je, da ga pritrdite s posebnimi kulinaričnimi niti, tako da se med toplotno obdelavo ne razdeli na dele. Na vrhu že pripravljenega mesa polizdelek priporočamo, da pokrije paradižnikovo omako in med.

Toplotna obdelava posode

Pripravite zvitek v pečici približno 1 uro. Treba je opozoriti, da ga lahko vstavite v kulinarično folijo ali ga kuhamo v obliki v odprtem stanju. Vsekakor pa bo ta jed vrgla, sočno in okusno.

Kako pravilno služiti mizi

Nežno in mehko svinjsko meso, pečeno v pečici polnjenje gob, je treba gostom predstaviti le v vročem stanju. Če želite to narediti, vzemite roulado, odklopite in nato rezite na dele. Tudi za takšno aromatično in zelo okusno posodo morate posodo priložiti v obliki zdrobljenega krompirja ali kuhane testenine.