Sočna svinjina v pečici: korak za korakom recept za kuhanje

Juicy svinjina v peči idealen za krepko in okusno praznično večerjo. Omeniti je treba, da je takšno meso presenetljivo enostavno in hitro kuhano. Ta jed je najbolje narediti iz lupine, vratu ali šunke živali.

Koren po korak recept za sočno svinjino v peči

Potrebne sestavine:

• sveže meso - 1 kg;
• suho belo vino - 1 steklo;
• majhen česen - 3-4 stroka;
• sveže korenje majhne - 1-3 kosov;
• paprika grah črn - 6-8 kosov;
• Laurel listi - 5-7 kosov;
• Posušeni timijan, Origano frac12-žlice;
• jodirana sol - 1,5 mala žlica;
• mleto crno in rdeče dišeče paprike - nekaj ščepec;
• paprika - po okusu;
• ingver - po okusu;
• medu svež cvetlični - 2 velika žlica.

Predelava glavne sestavine

Sesna svinjina v peči je odlično pridobljena iz mesnatega dela živali z majhno količino maščob. Kupljeni izdelek mora biti dobro opran, očiščen od odvečne maščobe in kosti, če je potrebno, in nato pustite v prahi, dokler marinada ni pripravljena za to.

Postopek priprave omake

Sesna svinjina v peči je okusna in aromatična z uporabo katere koli marinade. Danes bomo preučili preprosto različico s suhim belo vino. Alkoholne pijače v količini 1-polnega stekla je treba vliti v emajlirane jedi, nato pa dodati črni grah, lovorjev list, origano in timijan. Vse sestavine je treba mešati in namočiti v velikem kosu predhodno predelanega mesa. Marinatna svinjina v vinu sledi približno 1,5 ure.

Postopek predelave zelenjave

Za sočno svinjino v peči se je izkazalo še bolj okusno, zato je priporočljivo dodati tudi korenje in česen. Očistiti jih je treba, jih očistiti in jih razrezati v tanke kroge.

Oblikovanje posode

Po zahtevanem času je treba namočeno svinjsko meso odstraniti iz vinske marinade in rahlo odcepiti in ga potegniti s papirnatimi prtiči. Po tem je meso na vseh straneh potrebno pokriti z rdečo in črno dišavo papriko, papriko, ingver in jodirana sol. Nadalje na površini svinjine je treba narediti rezine, kjer je pozneje priporočljivo dati tanke rezine česna. Pečemo ta izdelek v gosto folijo. Zaželeno je, da dajo na mizo in je na vrhu kos dišečega mesa, ki zahteva rasperedelit narezano korenje in tesno ovijte robove.

Toplotna obdelava posode

Ko je svinjina ovita v folijo, jo je treba postaviti v segreto pečico na 205 stopinj in jo hraniti približno 1 uro. Če želite, da bi dobili več hrustljavo jed, nato pa je v 35. minuti se zahteva meso, da dobimo, razkrije folijo, nato pa iz vseh strani ga namažite s svežim cvetličnim medom, s čopičem. V prihodnosti je svinjina pečena že na odprtem.

Kako pravilno služiti mizi

Zdaj veste, kako narediti svinjine sočno, dišeče in okusno. Gostje je treba predstaviti v vroči obliki, skupaj s kuhanim ali ocvrtim krompirjem, svežo zelenjavo in zelišči.