Piščančji file v sirah: najboljši svetovni recepti

Piščančja prsa je dobra v vseh posodah. Ustvarja golaž, občutljive kocke, meso s gobami, zvitki, klobasami in klobasami. Toda nepremagljivo jed je bila in ostaja piščančji file v sirah. V tej obliki je meso izredno sočno in se topi v ustih. Otroci, ki so se pred kratkim naučili žvečiti, željno požrejo in moški, ki so prišli domov po izčrpnem delovnem dnevu, in gospe, ki sledijo svoji osebnosti (čeprav slednji dovolijo to razkošje na počitnicah).

Posebej privlačen je piščančji file v siru testo, recept lupina se lahko razlikuje, vsakič dobiš nekaj novega in skušnjava. In kar je najpomembneje, vsekakor okusno. Razmislite o najbolj zanimivih možnostih.

Clay No. 1: Tradicionalna

Klasična testa je narejena iz mleka, moke in jajc. Včasih ga vzrejajo z vodo. Če želite narediti piščančji file v sirah, morate dodati sir. To se jemlje v trdih sortah in podrgnil na večjem delu. Kakšna velikost - poslovni mojster. Drobno rezilo omogoča bolj gladko razpršitev testa za piščanca, grobo - bolj krhko različico. Prvo jajce pretepli s četrtino skodelice mleka. Ko se doseže gladkost, se vlije v žito in ven dve žlici moke. Slednji je dodan sir. Mešalnik je položen v stran in masa se gneti z žlico.

Claret št. 2: dišeče

Zelo nežno in lepo prihaja iz piščančjega fileta v sira, če sledite drugemu receptu. Ni "tujih" tekočin: trije jajci so dobro pretepane, štiri sesekljane sprigove koper in nariban kos sirov gramov zmešamo z 80-100. Šele po tem, dokler ne dodamo želene gostote kisle smetane. Ker je potrebno delati z vilicami, je treba zelo težko preskusiti, da v žlico ne nastanejo nobeni komolci.

Poznavalci gruzijskih bankovcev v posodah se lahko navadijo na polovici s cilantrom.

Claret # 3: začinjeno

Ta sestava je priložena piščančje sekanje nenavaden, a prijeten okus. Jajca, svež limonin sok, sir in majoneza so povezani s testo. Razmerje je odvisno od količine piščanca. Približno tri jajca vzameta polovico limoninega soka in tri žlice majoneze. V tem receptu za testo ni moke.

Mesne skrivnosti

Načeloma, zahvaljujoč piščančjem fileu "plašč" v sirah in tako se izkaže mehko in nežno. Ampak lahko dosežete še boljše rezultate, hkrati pa dajejo bolj živahen okus mesa. Po rezanju prsi mora biti mariniran. Najboljša metoda je ta, da je vsak del zamazan z mešanico dveh žlic sojine omake in žličko gorčice. Peppered (vendar ne slano!) Filete so zložene in se skrivajo eno uro v hladilniku.

Nič manj čudovitega rezultata in navadnega limoninega soka. Stisnejo se na koščke piščanca, pepelijo in tokrat se zlijejo, nato pa se spet očisti v mrazu. Tokrat bo pol ure.

Piščančji file v sirevi: recept s fotografijo korak za korakom

Kuhanje ni posebno težavno. Celo nov kuhar se lahko spoprime z njim. Korak za korakom izgleda tako:

1. Filet speremo in posušimo s prtiči, nato pa ga zrežemo z elementi, ki jih potrebujete. Ventilci velikih rezin mesa jih lahko preprosto razdelijo na 2-3 dele. Poznavalci elegance rezane filete s trakovi.
2. Vsak kos je bil slabo odblokiran. Da bi zagotovili, da piščanca ne raste, je bolje, da jo zavijete v film za hrano in uporabite leseni kladiv. Če ne, roko z valjčkom, bo učinek približno enak.
3. Če izberete receptor z odtekanjem, pripravite želeno sestavo in meso skrijete na dnu hladilnika. Če se odločite narediti brez tega koraka, le piščanca popijete in pustite deset minut.
4. Pripravi se izbrana klaretka. Malo moko se vlije v ločeno skledo.
5. Sesek vrže v tekočino, potaplja v moko in se prilega v ponev s segretim pustim oljem.

Potem lahko greste na dva načina. V enem scenariju fritejte, dokler ni pripravljen, vklopite kuhalno ploščo za srednjo vročino. Na drugi strani - hitro zmleti na močni strani z obeh strani, meso raztegnite na pladenj ali v kalup in ga v pečici pripeljemo na približno četrtino ure.

Da bo posodo še bolj rafiniran sezam. Na vrh vsake sekanje morajo posipati, poslati na ponev. Skorja bo postala težja, meso pa bo dobila občutljivo elegantno noto.

Nekatere ljubice za oblikovanje "lupine" zamenjajo moko z drobtinami. V tem primeru morate drobno krpo izbrati čim fino. Ali jo dodatno pogoltnite skozi kavni mlinček.

Kot stranski krožnik k piščančjem odrezku bo šel kjerkoli: iz zelenjave (sveže, nasoljene, zalivane) na žita in špagete.

Poskusite kuhati domov za večerjo piščančji file v sirah: recept s fotografijo dokazuje njegov apetit in zapeljivost. V glavnem je jed je tako dobro in okusno, kar je primerno tudi za svečen meni.