Prefinjene jedi iz zelenjave: zanimivi recepti

Stranske jedi iz zelenjave odlično dopolnjujejo okus glavne jedi. Običajno se vročijo perutnini, mesu, ribam ali morskim sadežem. Praviloma vsebujejo več vrst zelenjave, ki jih je mogoče kuhati vnaprej. V današnji publikaciji bodo predstavljeni izvirni, preprosti in hitri recepti za pripravo kompleksnega okrasa.

Možnost žarjenja

Zelenjava, pripravljena v skladu s spodnjim receptom, ni le odličen dodatek k šibu, temveč tudi povsem neodvisna jed. Če želite štiri fante servirati, boste potrebovali:

• Dve rdeči papriki.
• Ena jajčevca in bučke.
• Štiri zrelega paradižnika.

Kot vsa zapletena stranske jedi ta možnost ne zajema samo zelenjave. Poleg tega morate založiti polovico limoninega soka, oljčnega olja, soli in začimb.

Opis postopka

Vsa zelenjava se opere pod hladno tekočo vodo. Pepper se sprosti iz semen in je razdeljen na osem približno enakih delov. Naredite to udobno z ostrim kuhinjskim nožem. Sveže bučke, paradižnik in jajčevci, razrezani v ne preveč tanke kroge. Pripravljena na ta način, zelenjavo posuta s tremi žlicami oljčnega olja.

Po tem so rahlo soljeni, posuta z najljubšimi začimbami in ocvrti na žaru z dveh strani. Končana zelenjava se razprostira na plošči, prelije limonin sok in dve žlici dobro oljčnega olja. Ta dišeča in izjemno okusna jed vam bo gotovo na straneh vaše osebne kuharske knjige, ki prikazuje, kako pripraviti kompleksne jedi.

Varianta z zelenimi fižolami in gobami

V skladu s tem receptom lahko hitro pripravite okusno in dobro uravnoteženo posodo. Proces sam ne traja preveč časa. Zato lahko v samo pol ure živite vso svojo družino. Prav tako je pomembno, da so kompleksne stranske jedi, ki temeljijo na zelenih fižolih in šampinjonih, bogate z vlakninami in rastlinskimi beljakovinami. In to pomaga normalizirati prebavni sistem. Pred kakršnimi koli pripravami se prepričajte, da imate na voljo:

• Osem sto gramov zamrznjenega zelenega fižola.
• Dve veliki glavi čebule.
• Par česna česna.
• Dvesto gramov svežih šampanjcev.

Kot katera koli druga zapletena jedi, ta možnost vključuje uporabo dodatnih komponent. V tem primeru morate vnaprej zalogati z majhno količino kakovostnega rastlinskega olja, soli in začimb. Za tiste, ki ne marajo zelenega fižola, lahko priporočite, da zelenjavo nadomestite z brstičnimi ohrovtami ali mladimi poganjki iz graha. Iz te pripravljene jedi dobi popolnoma drugačen okus in aromo.

Algoritem ukrepov

Zamrznjeni fižol postavljen v ponvi, napolnjeni s slano vodo, poslan v ogenj, pripeljal na vrenje in kuhal pet minut. Po tem se vrne nazaj na cedilo in počaka tekočino.

V ponvi pečemo čebulo, ki je bila prej olupljena in narezana na polovice. Ko postane prozoren, se tam dodajo tanke plošče šampinjonov. Vse dobro premešajte in nadaljujte kuhati, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi. Po tem, ko v hladilniku ne puščamo tekočine, ki se sprošča med toplotno obdelavo gob, jo vlijemo v kuhano vrsto fižola in sesekljan česen. Vse to je nasoljeno, dobro pomešano in ogreto približno pet minut.

Za kompleksne jedi iz zelenjave so postali bolj nasičen okus, rastlinsko olje pa lahko zamenjamo s kremno. Namesto šampinjonov lahko vzamete katerokoli drugo gobo.