Preprosti recepti zelenjavnega obara

Ragout zelenjadnic je lahko odlična jed. Je popolnoma združen z vsemi vrstami mesa in se zelo mudi na mizi.

Zamrznjena zelenjava:

Za pripravo morate vzeti krompir, sladek Bolgarska paprika, čebula in jajčevci v enakih količinah (po 2-3 kosov). Krompir je olupljen, paprike iz sončničnih semen, jajčevci so dovolj za spiranje in odrezane suhe konce od njih. Nato se vse sestavine, vključno z olupljeno čebulo, razrežejo na kocke iste velikosti in se prenesejo v globok pepel. Tam dodamo še nekaj drobno sesekljanih nageljnovih česen in 2 žlici žlica. žlice paradižnikove paste. Sol, premešajte in prelijte vodo. Ko zelenjava postane mehka, je paprika pripravljena. Nekaj ​​minut pred pripravljenostm dodati nekaj graha črnega popra in posuti s svežimi zelišči.

Zelenjavna obara s cvetjo v peči:

Sestavine: 3 korenja, 2 pesa, čebula, 5-6 kosov. krompir, 200 gr. sveže zelje, sol in zelenjava. Peko rezite na majhne, ​​tanke obroče ali rezine in popržite v rastlinskem olju. Čebulo se razrežejo na tanke polobroče, korenje in krompir - v majhnih rezinah. Zelje shred, vsa zelenjava se dajo v toplotno odporne jedi, sol, zlijejo z vodo in meša. Peč se segreje na 180 in pusti v njej 60 minut hlače. Sveža posoda posije s svežimi zelišči.

Naprej recept za obara iz zelenjave je zelo preprosta. Vse priprave ne bodo trajale več kot pol ure.

Potrebno bo: 3 mlade, male tikvice, 3 jajčevca, zelena čebula, koper, 6 kosov. paradižnik, poper in začimbe po okusu. Kosi, paradižniki in jajčevci so očiščeni in razrezani na kocke. Zelenjava se vrže v ponev, posuta s čebulo in koper, dodamo malo olja. Vso sol, premešajte in prelijte vodo, tako da je zelenjava zaprta. Za okus lahko dodate malo priljubljeno začimbe. Ko vrela voda, se ogenj zmanjša, pokrij pokrov s pokrovom in pusti, da se ohladi približno 40 minut.

Zelenjavni obara z zeljem:

Za kuhanje je potrebno: 300 gr. zelje, 2 majhne bučke, 1 sladka paprika in ena korenčka, dva drobna paradižnika, par česna. Squash, korenje in paprika razrezane na kocke, zelje - majhne kvadrate. Zelenjava se prenese v globok pekač in poprži 10 minut. Dodajte 3 žličke paradižnikovega paste, česna, premešajte in prelijete z vodo. Dodajte lovorjev list, poper koren in žlico moke, razredčene v frac12 - kozarec vode. Gurite na nizki vročini, dokler zelenjava ne mehča - približno 40 minut.

Aromatična zelenjavna obara z začimbami:

Morate vzeti 2 majhna bučka, sladke paprike in jajčevca, tri paradižnike, 1 korenček in 1 čebulo, česen, žlico vodke in paradižnikova pasta, začimbni curry, tarragon in ingver.

Zelenjava se očisti, opere, razreže na kocke in prepreči papirnato brisačo. Čebula je drobno sesekljana in ocvrte. Po 5 minutah se doda bučke, jajčevci in korenje, nekaj minut kasneje pa paradižnik. Ko zelenjavo porjavijo, dodajte malo vode in pustite, da približno eno četrtino uro pustite, da se ohladi na nizki vročini. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo postaviti pasto, vodka, 0,5 čajne žličke ingver, curry in ščepec taragona. Sol po okusu.

Ragout zelenjave s krompirjem:

Potrebovali boste: krompir - 6 kosov, ena jajčevca, dve papriki, korenje, česen, velika čebula in 2 žlici paradižnika. Krompir se očisti in razreže na velike kocke. Jajcevci - kroge, ki jih nato razdelimo na 4 dele. Korenje se podrgne na velikem rezilu, paprike in čebulo pa se razrežejo s širokimi polovičnimi obroči. Česna čreda se prehaja skozi česen ali fino drobno sesekljan. Vse sestavine so nasoljene v ponev, mešane, nasoljene, poper po okusu, prelijemo kozarec vode, dodamo paradizno pasto in eno uro pustimo na štedilniku. V enolončnico ne spali, ga je treba redno mešati.