Cake iz konzervirane ribe v peči: recept s fotografijo

Pite veljajo za prvovrstne ruske dobrote, naše prababice so bile znane po svojih podpisnih receptih in piteh ter drugih jedeh. V teh dneh je gostiteljica ves dan preživela praznične poslastice. Moderna dekleta so srecnejša, saj obstaja veliko hitrih in enostavnih receptov za peko. In če niste našli sveže ribe, lahko pripravite torto iz konzervirane ribe. V pečici, na primer.

Kako gnetiti popolno testo?

Osnova katere koli pite je seveda testo. Lahko je vseh vrst in okusov: kvasovk, rožljiv, luskav, na mleku, kefirju itd. Obstaja eno zlato pravilo peke. Za pite s sladkim polnjenjem je bolje kuhati testo kvasovk s kvasovirno pasto, vendar je za popolno pikantno pečenje primerno eno. Glavna stvar je, da veš nekaj skrivnosti, kako pravilno napolnijo popolno testo.

Ko so ljudje verjeli, da je sposoben počutiti tako razpoloženje osebe in toplino njegovih rok, so se pri poskusu mešanja poskušali razmišljati le o dobrih stvareh. V resnici se dobi najboljše testo, ko ga pripravimo počasi, mirno. Skrivnost je v tem, da morate v najkrajšem možnem času gnetiti in premagati bodočo podlago, dokler se ne ustavi z rokami in robovi posode.

Katere ribe lahko izbirate za polnjenje?

Za zaprta pita v obliki polnila je idealna sočna riba z gostim in maščobnim mesom, na primer morski list, losos, postrv ali jesetra. Vendar pa prodajalne ne prodajajo sveže sveže ribe, zato je najboljša možnost obroka za večerjo pita konzerviranih rib. V pečici pečice ali v ponvi - vsaka ljubica ima pravico izbrati način, kako ji je všeč več.

Za polnjenje takšne posode lahko izberete naslednje vrste konzerviranih rib:

• žile v olju - s tem bo pita postala mehka in nežna;
• tuna v svojem soku - primerna za tiste, ki so na dieti;
• roza lososa v aromatičnem olju - bo dodal občutek "krhkosti";
• skuša - bo dodal še več pikantnosti in okusa.

Recept za torte na testu kvasa

Hrana, pripravljena v skladu s tem receptom, se izkaže za veličastno, mehko in rahlo apetitno. Torej, kako pečemo torto s konzerviranimi ribami? Najpomembnejša komponenta je kvasovkano testo (v pečici "dvignjeno" pri nizki temperaturi). Ne glede na to, kako sočno polnjenje prihaja - brez pravilnega deleža moke in drugih izdelkov, se pita ne bo izkazala za slastno, kot je bilo predvideno.

Tako je potrebnih komponent za pripravo: moke - 4. stopnje, kvas - 1 paket (približno 7-10 g), sladkorni - l 2 h, sončnično olje - 6,5 proti .... l, sol - 1 žlica. - je za testa- potrebe po polnjenju tuna - 1 slabosti. Bank, riž - 70 g, 2 velika čebula, začimbe in zelišča.

Korak 1. Zamesimo testo, kot sledi: v 1 skodelico tople vode mešamo sladkorja in kvasa, dodamo maslo in sol, nato pa jo zlijemo v veliki posodi in presejemo moko. Dobro gnetimo nastalo maso, da dobimo homogeno testo, pustimo v toplem pečici, da se dvigne.

Korak 2. Pripravite polnjenje. Da bi to naredili, drobno sesekljajte čebulo, kuhajte riž, dokler ni pripravljen, odlepite tune s kože in kosti. Zmešajte vse sestavine, dodajte papriko in zelenjavo.

Korak 3. Testo je razdeljen na dva dela, da iz vsakega sloja oblikujemo debelino 2 cm. Oblika se lahko izbere poljubno, vendar je primernejša za delo s klasično pravokotno.

Korak 4. Napolnite pladenj za pekač z maslom, rahlo postavite spodnji sloj podstavka, nato položite polnilo na njej, gladite in poravnajte drugi del testa.

Korak 5. Kvas konzervirane ribe pita recept je, kot vidite, je zelo preprosta, se kuha pri temperaturi 190-200 ° C približno 1 Chasa o (plus ali minus 10 minut).

Najlažji recept za začetne hostese

Če ni možnosti ali časa za gnetenje testa, lahko uporabite končen nakup. Blagoslov zdaj v vsaki trgovini, ki ponuja široko paleto različnih vrst: luskasta, kvasa in brez kvasa, masla, in celo pusto - za tiste, ki so na dieti. Torej, kako najlažje pripravi torto v pločevinkah v peči?

Ena torta majhnosti bodo potrebovali naslednje sestavine: pločevinkah "Tihi Saury v olju" - 1 kozarec pripravljenega listnatega testa - 1 paket in sort sira, kot parmezan ali Maasdam.

Korak 1. Izpraznite testo, če je cela, nato pa razdelite na dva dela in vsakega, da prodre v tanko plast.

Korak 2. Oblikujte pecilni kalup z oljem, napolnite polovico testa in poravnajte robove posode ali plesni.

Korak 3. Dodajte omako neposredno v olje v kalup in ga pokrijte s plastjo testa na vrhu, poskušate upogniti robove navzdol, da popolnoma zaprete pečenje.

Korak 4. Pečemo pri 180 ° C približno 10 minut, nato odstranimo iz pečice, potresemo z naribanim sirom in namažemo približno 15 minut.

Nenavadna ribja pita iz konzervirane hrane

Recept s fotografijo je najboljši vodnik za hostese. V nadaljevanju bomo podrobno opisali celoten postopek kuhanja, zato si to hrano začasno kuhamo. Po vseh pravilih, ki jih kuhajo, se izkaže, da je neverjetno mehka in nežna.

Za pito potrebujete testo, ki ga pripravite na naslednji način:

1. Treba je vzeti 100 g drobljenega skuta in jo zmleti, pri čemer dodamo enako količino masla.
2. Zmešajte v enako kapaciteto 1 piščančje jajce, temeljito premešajte. Odstranite 1 skodelico moke, dodajte ščepec sladkorja, soli in pecilnega praška.
3. Maso stresemo, dokler ne dobimo homogenega testa. Nato pustite 20 minut na toplem mestu.

V tem času se lahko lotite polnjenja:

1. Malo korenje, ki gre skozi rdečo, razrežemo na 1 čebulo, nato pa te sestavine prenesejo v ponvi v maslu.
2. Vrelo 2 trdo kuhanih jajc, razrežemo na kocke in premešamo s korenjem in čebulo.
3. Ta pita v pločevinkah s fotografijo, ki jo vidite spodaj, je narejena iz tune brez dodajanja aromatičnih olj. En kozarec rib je treba zmešati z ostalimi sestavinami polnjenja in jim dodati zelenjavo (dikel izgleda najbolje).

Kako prav? pečemo torto iz konzervirane ribe v pečici?

Sam proces oblikovanje torto je zelo preprost: moraš razdeliti testo na dva dela, da nastane približno iste debeline in velikosti postelje, eden od njih dal polnjenje na vrhu zapreti drugo plast testa, mast pecilni jajčni beljak je (lahko potresemo s sezamovimi semeni), in nato pošlje v pečica približno 40 minut. Pomembno je, da ves čas spremlja pito, če je to potrebno, da se premaknete na drugi ravni, bliže ali proč od ognja. Pripravljenost se lahko določi s treh merilih: prva - je vonj, drugi - rožnata pogled na tretji (klasična pot) - je, da bi poskušali ločite torto z zobotrebcem. Če je pripravljen, palica ne bo več drobtin zaljubljen.

Takšno poslastico lahko pojedo tudi tisti, ki so na dieti, ker nimajo kvasa in margarine. Namesto njih se uporablja nizko-maščobni skor, zahvaljujoč kateri se pita izkrvavijo - se samo topi v ustih!

Recept za pito za eno plast

Takšna pekoča izkaže dišečo, hrustljavo in izgleda kot pica. Nudimo časovno preizkušeno in izkušnjo mnogih lastnikov, kako narediti odprto pito iz konzervirane ribe v pečici.

Za test, ki ga potrebujete: maslo - 150 g, kisla smetana - 3 tbsp. l., moke - 1,5 skodelice (približno 350 gramov), razprahlitel in sol. Zgnetite na naslednji način:

Korak 1. Melite maslo in ji dodajte kislo smetano.

2. korak. Mokrajte v isto posodo, dodajte prašek za peko in dobro premešajte. Zamesite testo, postane pesek.

Ko je baza pripravljena, je treba pečen v pečici, dokler Ruddy robovih. Če želite to narediti bolje na ta način: oblikuje krog testa 1 cm debele, obliko čopičem ali peko olje, dal osnovo (lahko bend robove, zaradi česar "odbijači") in ga pošlje v pečici 5-7 minut.

Za polnjenje so potrebni naslednji proizvodi: file polaka ali tune v pločevinkah v svojem soku, gobah, čebuli, začimbah in limoni.

Korak 1. Rezite čebulo in gobe na majhne koščke, jih shranite v ponvi.

Korak 2. Ribe tudi narezane na kocke, potresemo z limoninim sokom in premešamo s čebulo in gobami.

Korak 3. Polnjenje polnite na polizdelano podlago, v pečico pečemo in pečemo pri temperaturi 180 ° C približno 30 minut.

Nekaj ​​nasvetov

1. Kvas torta z konzervirane ribe dobijo mehkejši in bolj bujno, če se le da uporabiti sveže kvašeno testo, iz katerega oddajajo prijetne note alkohola.
2. Odprto torto pred pečenjem lahko prelijemo s kislo smetano. Pripravljeno je zelo preprosto: rešetke trdega sira, pomešane s kislo smetano, razredčene z malo toplo vodo.
3. Med pečenjem poskusite opazovati postopek, ne da bi odprli vrata. V nasprotnem primeru se temperatura v peči takoj zmanjša, testo pa se ne dvigne dovolj dobro.

Pripravljen obrok postrežemo na velikem pladnju, lahko ga razrežemo na dele in razdelimo tudi na majhne krožnike. Zgodovinsko gledano v Rusiji so bili ročno jedli razni pecivo - kulebyaki, pite, kurniki in pite. Vendar pa je zdaj običajno uporabljati jedilni pribor. Z pite, na primer, je treba služiti in posebne klešče ali lopatico, tako da je vsak gost imel priložnost, da v svojo ploščo doda dodaten delež.