Kako pečemo pite v peči

Pečenje torte doma je dovolj preprosto. Potrebuje malo potrpljenja, pa tudi poznavanje nekaterih skrivnosti pecilni pite. V članku vam bomo povedali, kako pečemo patties v pečici, tako da bo rezultat zagotovo prosim vas in vašo družino.

Če ne veste, kako pečemo torte v pečici, je najbolje, da uporabite testo, ki je pripravljeno na način proste oblike. Ta metoda, ki vključuje vpeljanje v testo vseh komponent hkrati, je hitrejša in lažja kot polnjenje, kar zahteva veliko potrpljenja in časa za pripravo.

Torej, začnimo. Mešajte v kozarcu tople vode ali mleka 30 g kvasa (temperatura tekočine mora biti približno 35 ° C), da ne bi oblikovali kock. Dodajte sladkor (pol skodelice). 2 jajca pretrga četrtino žličke soli in jo damo v nastalo tekočino.

Zdaj morate v to mešanico postopoma uvesti 4 skodelice moke in premešati testo, ne da bi pustili, da se pojavijo kepe. Nazadnje, tretjini žlici raztopljenega masla ali margarine je treba dodati testo. Temeljito premešajte, da se masa ne drži roke.

Pripravljeno testo je treba položiti v globoko posodo, ki je naoljena z rastlinskim oljem, pokrijemo s čistim bombažnim brisačem in pustimo, da se namesto »pristopa« na toplem mestu.

Preden se pečemo torte v pečici, morate seveda pripravimo nadev. Ta in posojila, pozablja za trenutek o testu. Cole, morate najprej dal ven začimbe in čebulo. Mleto meso mora biti pečen v ponvi ali se pomaknite kuhano meso v mlinom za meso, ki ga je dala praženi čebuli. Če želite vedeti, kako speči pite in krompir, imejte v mislih, da bi morala biti polnjenje veliko, in krompir, lahko dodate malo olja ali popečeno čebulo, da bi bilo bolj sočna in bolj aromatična.

Če želite pečemo mince pite, mora testo najprej dal malo več sladkorja. Polnjenje za sladke pite, preveč, je treba vnaprej pripravljenih: Preden pečemo pite z jabolki, slednje lahko malo dal ven olje skupaj s cimetom. Če je nadev je suhega sadja, morajo biti predhodno kuhamo, sesekljamo v multipraktiku ali Mlin za meso, dodamo sladkor po želji - matice.

Medtem ko smo se ukvarjali s polnjenjem, se je testo že približalo. Če ste naredili vse pravilno, se je dvakrat povečal. Ponovno ga je treba redčiti in pustiti, da stoji za kratek čas, tako da se začne znova dvigniti.

Pripravljeno testo je treba izrezati iz jedi na rezalno suho ploščo, ki je bila predhodno posuta z moko. Potem je treba testo razdeliti na majhne koščke in jih oblikovati iz kroglic. Zadnjih minut za 10 dopusta, da bi ležali, pokrita s prtičkom. Potem krojene kroglice z valjčnim zatičem ali jih priležite s prsti v okroglo pogačo, debela približno 1 cm. Sredi vrčice je treba postaviti toliko polnil, da so robovi brez težav povezani. Ko so se obrnili na robove, jih skrbno zavarovati, ne da bi manjkale.

Zdaj pripravljeni pari šiva navzdol položimo na pladenj za pečenje, ki ga predmazujemo z oljem in ga potresemo z moko. Razdalja med pite mora biti 2 cm. Pladenj za peko pustite 15 minut na dovolj toplem mestu za preverjanje pite. Piškotki, pripravljeni za peko, morajo biti rahlo zaokroženi in povečati prostornino.

Še vedno pazljivo mazate jajčne belce z dobljenimi piti in pekač postavite v pečico, segrevamo na 200 ° C 20 minut. Zdaj veste, kako peko v peči pecite. Upoštevati je treba le, da se pečica lahko odpre le, če so pite opazno poraščene. In šele potem lahko preverijo pripravljenost. Če želite to narediti, je treba eno pito preboditi s tekmo. Če je ostalo suho, se testo ne bo držalo, nato pa so pite pripravljene.