Salat špargljev: kuhanje receptov

Fižol belušev

Splošne informacije

Na trgih Rusije lahko najdete dve vrsti špargljev: zeleno in belo. Občasno naletite na vijolične in roza stebla. Vsebujejo veliko koristnih snovi, zlasti vitamine B, PP, C, E, kot tudi beta-karoten. Ta izdelek ima majhno energijsko vrednost: samo 22 kalorij na 100 gramov. Zato se pogosto uporablja kot glavna sestavina v prehrambenih jedeh.

S pogosto uporabo tega zdravila bistveno zmanjša tveganje za prostatitis in prezgodnje staranje. Nosečim zdravnikom se pogosto priporoča, da dodajo to komponento v svojo prehrano.

Torej, kakšne originalne beluše solate lahko kuhate? Beri naprej.

Salata iz belušev za zimo

Slick hostese bodo zagotovo usmerili pozornost na možnost priprave izvirne zimske solate, ki vključuje to veličastno sestavino. Ta solata ima neverjeten okus in je zelo enostavna za pripravo. Iz tega razloga lahko celo začetna ljubica skuša doseči to.

Za pripravo solate iz belušev za zimo je potrebno:

1. rezan kilogram glavne sestavine na majhne koščke in jih malo kuhajte v vreli vodi (10 minut).
2. V vmesnem času morate popiti zelenjavo - pol kilograma čebule in korenja, razrezane na trakove (korenje lahko naribamo na večjem delu).
3. Ko zelenjava doseže zahtevano mehkobo, jim morajo dodati kuhanega fižola.

Zdaj je treba obravnavati slanico za prihodnjo ohranitev. Za pripravo potrebujete:

1. Bodite vodo, ki je kuhana beluši, dodajte jo pretvori v stanje paradižnikov pire, dveh kilogramov zrelega paradižnika in pečeno zelenjavo v ponvi.
2. Poleg tega morate tri mesne žlice, ki so prevažali meso, ter nekaj žlic soli in 4 - sladkorja. Te sestavine morajo dobro premešamo in dal na počasno ogenj dušimo najmanj pol ure - take nasvete v receptu špargljev solata za zimo.
3. Po zelenjavi so pripravljeni, morajo dodati nekaj žlic kisa in jih raztegniti na steriliziranih kozarcih, jih je mogoče zamenjati pod železnimi pokrovi.

S paradižniki in gobami

Hranilna solata z beluši, paradižniki in gobami je odlična dekoracija praznične mize in čudovita možnost za večerjo.

Za pripravo potrebujete:

1. Združite 350 gramov ocvrtih rastlinskih oljnatih grenivk, razrezanih na 4 dele.
2. 250 gramov češnjevega paradižnika, kot tudi tričke česna, ki so prešli skozi drobljenje.
3. Po tem morate dodati tudi 400 gramov belušev, ki jih je najprej treba ožem približno 7 minut v olju, ki je bilo ocvrtih gob. To solato je treba napolniti s tremi žlicami balzamičnega kisa, soli in dodati zelenice.
4. Sestavine so mešane - solata je pripravljena.

"Nisuaz"

Podloga številnih restavracij je originalna solata "Nyuaz", v kateri so šparglji ena glavnih sestavin.

Za pripravo potrebujete:

1. Kuhajte 4-6 jajc trdno kuhanih in jih narežite na polovico ali 4 kosu.
2. Ločeno kuhajte pol kilogram krompirja (po možnosti mladega) in v ponvi pečite 250 g fižola. Ta recept za solato iz belušev, da bi morala ta sestavina ostati rahlo hrustljava - to daje pripravljeni jedi določeno pikantnost.
3. Nato pražite 450 gramov lososa na rastlinskem olju, ki ga je treba predhodno pepeliti in nasoljevati, če želite, ribam omogočite, da se pari pod pokrovom.
4. Poleg tega morate ločiti tri majhne paradižnika na štiri dele.

Zdaj morate začeti oblikovati solato. Če želite to narediti, morate pospraviti listje zelene solate na posluževalnem pladnju. Na vrhu je potrebno vse sestavine razrezati na velike koščke, da posodo posadite s pripravljeno omako.

Recept za omako za solato "Nisuaz"

Da bi pripravili originalno omako, ki bo idealen okus za solato z beluši, je potrebno:

1. V eni globoki posodi zmešajte 1/3 skodelice oljčnega olja, dodajte ji dve žlici vina in limoninega soka.
2. Tudi tukaj morate vliti fino sesekljano prepolovljeno rdečo žarnico.
3. V zgornjih sestavinah dodajte žlico zdrobljenih kapre, 3-4 listov bazilike, žlico gorčice in malo medu.
4. Vse izdelke je treba dobro premešati in popiti na poper po okusu.

Špargla solata s piščancem

Za njeno pripravo je potrebno:

1. Vrelimo eno piščančje prsi in jo razrežemo na majhne kocke.
2. V 2-3 minutah kuhamo 200 gramov belušev v vreli vodi, nato pa se naslonimo na hladno in ledeno mrzlo vodo.
3. Prav tako morate izrezati eno majhno zeleno korenino in hruško.
4. Enako velja za jagode (100 gramov).
5. Vse sestavine je treba temeljito zmešati v eni globoki posodi in vliti v vnaprej kuhano omako, ki mora biti na tej točki hladno.

Priprava omake za solato s piščancem

Za solato s piščancem je kremna omaka idealna, za kuhanje pa je potrebno segreti nekaj žlic iz masla v segretem ponevu, kjer se izlije enaka količina prešane moke. Maso je treba pečen do zlate. Zdaj morate dodati kozarec kreme in malo muškatnega oreščka. V takšni sestavi so potrebne sestavine, ki se nenehno mešajo, prinesejo zgostitev.

"Svetlana"

Odlična možnost za tiste, ki raje gledajo svojo obliko, je lahko salparja "Svetlana", ki jo sestavljajo zelenjava. Imenovan je v čast slavne strokovnjakinje Svetlane Fus, po katerih metodah so udeleženci televizijskega projekta izgubili težo.

Za njeno pripravo je potrebno:

1. Po hlajenju kuhamo 100 gramov krompirja in lupino.
2. Prav tako vzporedno morate kuhati enako količino belušev v dvojnem kotlu.
3. Ko sestavine postanejo hladne, jih je treba razrezati na velike kose (lahko rezine) in jih dajte v skupni krožnik. Tukaj morate dodati majhne češnjev paradižnik (40 gramov), narežite na polovico.

Špargla solata "Svetlana" se služi na listi solate. Na njih je lepa hriba postavljena vsa sestavna dela. Na vrhu posode morate piti malo sojine omake - zdaj je pripravljen služiti!

S prekajeno klobaso in sirom

Zelo originalni okus ima solato, ki je predstavljena v tem receptu. Za pripravo potrebujete:

1. Odrgajte 100 gramov kozjega sira v povprečju večji in dodajte 200 gramov zelenega graha.
2. Tukaj morate dodati 250 gramov bledih špargljevih palic, razrezanih na majhne krtače.
3. Na velikem graterju morate rebrirati štiri trdno kuhanih jajc in en plod avokada.
4. Na splošno bi bilo treba jed znižati tudi malo začimbe: nekaj žlici limoninega soka, enaka količina naribanega hrena, dva zdrobljena stroka česna, sol po okusu. Konec koncev v skupni masi dodamo 100 gramov prekajene klobase, razrezane na kocke. Vse sestavne dele je treba temeljito pomešati, dokler ni enakomeren.
5. Salata je pripravljena služiti.

Priprava solate belušev za ta recept ne traja veliko časa, raven kompleksnosti je nizka.

"Chicago"

Ta jed v končani različici ima izredne gustatory kvalitete, ki bodo navdušili vse gurmane, ki bodo to okusili.

Za pripravo te nenavadne solate potrebujete:

1. Izrežite nekaj velikih paradižnikov v majhne rezine in jih odlepite iz semen z celulozo.
2. Zdaj na ločeni plošči morate dati pravo količino raztrganih listov zelene solate, ki so določeni paradižnik.
3. Na paradižnikovih rezinah morate položiti vse želene morske sadeže, ki jih lahko kuhamo lignje, rak materničnega vratu, rezine lososa in stvari.
4. Tudi na plošči je treba tri rezane na rezine trdo kuhanih jajc in 200 gramov kuhanih belušev, ki jih je treba tudi razrezati na srednje trakove.

Solata s beljavimi belicami je treba vliti v vnaprej pripravljeno omako in jo lahko postrežemo.

Kar se tiče omake, mora biti nujno hladno. Za takšno posodo je idealna klasična "Provansal", ki je pripravljena po preprostem receptu:

1. Ločeno morate piti piščančje jajce v vrečko, jo zložite v mešalnik.
2. Tam boste morali poslati tudi dve kapri, čajno žličko gorčice in sladkorja ter česen iz česna.
3. Sestavine je treba zdrobiti dobro, dodati nekaj žlic oljčnega olja in izsekati omako, dokler ni pripravljen.

"Kolosej"

Še ena izvirna šparglja, ki jo lahko najdete v meniju dragih restavracij. Pripravljen je zelo enostavno in hitro. To bo zahtevalo:

1. 200 gramov pršutov na kocke ali slamice.
2. Šest žlici konzervirane koruze, žarnica, razrezana na polobroče, in nekaj sesekljanih bolgarskih paprik.
3. Ločimo v vreli vodi 200 gramov belušev za 5-6 minut, nato pa ga razrežemo na majhne koščke.
4. Ko so vse sestavine pripravljene, jih je treba združiti v eno skledo, dodati malo majoneze in temeljito premešati, dokler se gladko.

Špargla solata "Colosseum" bo še posebej okusna, če jo pred servisiranjem vstavite v hladilnik približno pol ure.

Z gobami

Idealna možnost - kombinacija špargljev z gobami v solati. Ta jed ima zelo izviren okus in veliko uporabnih lastnosti.

1. Morate zavreči šparglje in ga razrezati v stroki, ki so dolgi 3-4 cm.
2. Na majhnih in tankih obročkih je potrebno zdrobiti par stebel por in izrezati velike pare velikih paradižnikov.
3. V vroči ponvi morate v rastlinskem olju popiti pol kilogramov šampinjonov, predrezanih na rezine.
4. Ko gobe pridobijo rdečo prst, jih je treba dodati s špargljem in jih po petih minutah ocvrti v takšni sestavi. Po odstranitvi iz vročine je najbolje, da se hrana okusi in pusti pod pokrovom, dokler se ne popolnoma ohladi.

Na velikih ravnih krožnikih za serviranje, morate odtrgati potrebno število zelenih listov in položiti na njih gobe s šparglji, pa tudi paradižnik. Pripravljen, da služi belušev sok z eno limono in posoda je pripravljena služiti.