Jedi iz špargljev

Že dolgo pa so se beluši pojavili na ruskih policah, izdelek je zelo koristen, vendar je za mnoge še vedno nekaj eksotičnega. Vsi Rusi ne vedo, kakšne jedi iz špargljev se lahko kuhajo, razen, kako je vrenje za kuhanje. Ampak obstaja veliko načinov kuhanja te zelenjave. Najprej se lahko ti uporabni kalčki pečemo v peči - hitro in zelo enostavno.

Če želite obvladati jedi špargljev, potem kuhajte beluše, pečene z limono. To bo zahtevalo: 900 g špargla, četrtino kozarca oljčnega olja, limonina lupina, 4 sesekljani česna česna, črna vroča paprika, sol.

Pekač postavite v vrh pečice, segrevajte na 230 stopinj. Izrežite trde konice stebel belušev. Kosi stebel, ki jih odrežete, jih ne potrebujete več, jih lahko zavržete. Razpredeljene pripravljene beluše na silikonsko podlogo ali na papirju, namenjenem pečenju, namazamo.

V skledo zmešajte oljčno olje, sesekljan česen in limonino lupino ter temeljito premešajte. Nato prelijte s to mešanico špargljev, tako da je precej enakomerno porazdeljena. Solim, poper. Razmnožimo limone okrog belušev.

V špranjo damo šparglji in kuhamo, dokler ne dobimo malo zlate barve in ne postane precej mehka - sčasoma traja približno 7-10 minut. Pripravljene beluše je treba dati na posodo in uživati ​​v odličnem okusu!

Asparagus je delikatni izdelek. Jedi iz špargljev so precej preproste, vendar na to, kako dobro ga kuhate, bo odvisen samo okus jedi. Špargla kuhana je primerna za skoraj vsako solato. Vendar, šparglji, kuhani na paru se izkaže, da je najbolj nežna. Kako se šparglje pripravi v parniku?

Prvič, zelenjavo je treba očistiti pravilno. Zeleni šparglji se začenjajo očistiti od sredine stebla navzdol, odrezati lupino s posebnim nožem za čiščenje krompirja. Beli špargljev začnite očistiti od zgoraj navzdol. Vrh je treba zmanjšati za 1-2 cm.

Po čiščenju šparglja ga morate položiti v parni kotliček in kuhati 5 minut. Ta voda potrebuje malo soljene. Z lesenim nabodalcem preverite pripravljenost zelenjave in začnite kuhati solato. Eden od priljubljenih receptov, če želite kuhati jedi iz špargljev - to je solata z dodatkom limoninega soka.

Potrebujete: 400 g zelenih belušev, sokova in lupine iz ene limone, 2 žlici kisa, boljše od vina, jajčeca, hrustljavi krekerji, sladkor, poper.

Najprej morate pripraviti omako: vse, razen jajc in špargljev, je treba dobro mešati v mešalniku. Po želji lahko dodate tudi črni poper. Kuhamo v dvojnem kotlu, šparglje je treba razrezati na koščke, preliti z omako, posuti s krekerji in razkosano jajce.

Vendar pa to niso vse preproste in cenovno ugodne jedi iz špargljev. Na primer, lahko naredite juho beluši, recept ki je podan spodaj.

To bo zahtevalo: 500 g špargljev, 2 litra vode, 50 g masla, 100 ml smetane maščobe, sol, 2 žlici moke, poper.

Beluši morajo oprati in dobro očistite, odstranite fino smirkovim papirjem, ponovno sprati in narežemo na koščke 1,5 cm. Ponev mora dodamo 2 litra vode, ogrevana do vrelišča in jo postavite v špargljev. Sol in kuhamo 15 minut.

Medtem ko so šparglje pripravljene, je treba moko piti - v majhni ponvi se topi maslo, v njem pa pečemo moko do zlate barve. Odstranite s plošče in pustite, da se ohladi rahlo, vendar ne popolnoma. Iz posode morate vzeti 100 ml juhe in jo stalno mešati z žganjem, da se ne pojavi noben krompir, v juho nalijte juho.

Ko je šparglje pripravljeno, morate odstraniti posodo s plošče, uloviti nekaj celih kosov, preostanek vsebine juhe pa zmešati z mešalnikom ali obrišite sito. Zdaj moramo postaviti posodo nazaj na ogenj, zavremo in mešamo z Mešalnikih, vpišite prepražimo moko, nato kremo in celi kosi špargljev. Posodo namažemo še enkrat za vrenje. Sveže mleto papriko, začimbe po okusu. Juha je pripravljena, lahko vlijete na plošče.

Bon appetit.