Rumeni riž in druge vrste riža, ki jih je treba navaditi na običajen način

Rhys je zelo priljubljen po vsem svetu. Vedno bolj postajajo regije, kjer se prideluje riž. Sčasoma so se ljudje naučili kuhati veliko različnih okusnih in zdravih jedi iz tega. Ljudje že več kot 8000 let rastejo s to kulturo, vendar je na primer Evropa to vedela šele v poznem srednjem veku. V Rusiji je riž postal priljubljen pred približno 300 leti, zdaj pa je ogromno receptov za gospodinje, ki šele začenjajo učiti kulinarično umetnost in so že postali strokovnjaki za kuhanje doma. Oglejmo si različne vrste te kulture, njihove koristi in zakaj jih je treba vključiti v svojo prehrano.

Rjavi riž

Ime je bilo prejeto zaradi dejstva, da po nepopolnem ciklu obdelave ostane lupina. Rjavi zrni niso polirani ali polirani, tako kot normalni. Večja uporabnost te vrste v primerjavi s tradicionalnimi belimi pojasnjuje dejstvo, da njegova sestava vključuje esencialne aminokisline, rastlinske beljakovine in nespremenljiva prehranjevalna vlakna. Poleg tega so rjave zrna bogate z vitaminoma skupine B, brez katerih ni mogoče normalno delovanje živčnega sistema, rasti las in regeneracije kože. Vsebnost mineralnih snovi v tej kulturi je na prvem mestu. Ugotovljeno je bilo, da je vsebnost glutena v rjavem rižu nič. Izboljšanje delovanja črevesja, izločanje toksinov in toksinov, normalizacija ravni sladkorja in holesterola so med koristnimi lastnostmi nepoliranega riža.

Rumeni riž

V naši državi ta vrsta ni zelo priljubljena. Če primerjamo obseg prodaje riževega bela in rumena, potem prva daleč presega drugo. Za rusko osebo riž ni bela barva, nekakšen trik. Ampak zaman. Zlati riž, ki je rumen, odlikuje dejstvo, da vsebuje veliko količino beta-karotena. Naslednje dejstvo pa vas lahko malo prestraši. Proizvodnja zlatovega riža poteka s pomočjo genskega inženiringa (tu je fraza, ki povzroča strah). Zato je takšna nestandardna barva. Rumeni riž je drugačen, ker vsebuje karotenoide, kot smo že omenili. Ko jo uporabljate za hrano, pride do preoblikovanja beta-karotena v vitamin A. Trenutno se zaradi pomanjkanja tega vitamina pojavijo številne bolezni. Rumeni riž pomaga pri dopolnitvi svojih rezerv. Velik plus vitamina A iz riža - se absorbira brez maščob, kar je nemogoče, na primer, ko porabite korenje. Druga koristna lastnost rumenega riža je minimalna vsebnost škroba in maščob.

Divji riž

Divji riž je bogat s koristnimi in hranljivimi snovmi ter visoko vsebnostjo beljakovin - 15 g na 100 gramov in ta protein sestoji iz najbolj potrebnih aminokislin za telo. Poleg tega divji riž vsebuje vitamin B in folno kislino. Magnezij, fosfor, cink, mangan - vse to v velikih količinah najdemo pri divjem rižu. Od aminokislin v tej vrsti kulture lahko najdemo metionin, lizin in treonin. Divji riž je koristen za uporabo pri treniranju moči kot prehrani za mišično rast. Tipičen riž vsebuje dvakrat več natrija kot divji riž. In to je v odsotnosti maščob in holesterola.

Rdeči riž

Rdeči riž je ena najbolj uporabnih vrst. Prav tako kot rjava, med obdelavo ni polirana. Bogastvo vlaken, največje število mineralov, aminokislin in vitaminov - to je rezultat nepopolnega cikla zdravljenja. Če so vaši nohti, lasje in koža v slabem stanju, morate v svojo dieto vključiti rdeči riž. V vitaminih B, ki jih vsebuje, pomagajo rešiti navedene težave. Rdeči riž je koristen tudi za bolnike z migreno in astmo, saj ima veliko magnezija, pomaga pri krepitvi živčnega sistema in razvijanju mišičnega tona. Poleg tega zmanjša krvni tlak in zmanjša verjetnost srčnih napadov.

Parni riž

Parni riž je koristna hrana, saj je 80 odstotkov vitaminov in mineralov. Idealen je za prehrambeno hrano, saj med kuhanjem postane krhka in zračna. V parjenem rižu vsebuje vitamine skupine B, številne makro- in mikroelemente. Parni riž dobro vpliva na krepitev centralnega živčni sistem, stimulacija možganske aktivnosti. Visoka koncentracija kalija v sestavku pozitivno vpliva na kardiovaskularni sistem. V parjenem rižu praktično ni holesterola, zmanjšana količina natrija in maščob.

Kot lahko vidite, obstaja veliko vrst uporabnega riža, od katerih ima vsaka svojstvene lastnosti za človeško telo. Ne bojte se poskušati novega, saj lahko zelo pogosto nenavadne izdelke na prvi pogled postanejo osnova vašega običajnega menija! Variante receptov z nenavadno vrste riža velika raznolikost. Posredujte kulinaričnim eksperimentom!