Cherry Louring: recept za kuhanje doma

V antičnih časih je skoraj vsaka hiša za počitnice in prihod gostov pripravljala okusno polnjenje ali kot se je imenovala češnja (ker je bila pijača narejena iz češenj). V tistem času je bil družinski recept za češnjev liker ohranjen v najstrožji tajnosti in ga prenesel iz roda v rod, nihče drug. Vsak družinski alkoholni izdelek je bil poseben, saj nihče ni dal "skrivne" sestavine.

Zanimivo dejstvo: po napenjanju alkoholnih češenj so bili uporabljeni za prigrizke. "Pijana češnja", zlasti za polnjenje, poudarja bogastvo pijače, njen široki šopek.

Obstaja več zanimivih receptov za češnjev liker, ki ga lahko pripravite doma.

Izberite jagode

Preden začnete pripravljati polnjenje, boste morali pripraviti potrebne sestavine. Vse, seveda, je odvisno od kakšne vrste recepta češnjevega likerja, ki ga boste izvedli v praksi. V vsakem primeru boste morali zbrati češnje jagode. Stroga zahteva ni prisotna, praktično vse vrste za pripravo okusne pijače se bo približala. Najpomembnejša stvar, na katero morate biti pozorni - plodovi izbirajo zrel, dišeč, sočno in nepoškodovano.

Kakšne vrste jagod je idealno?

Najbolje je, da izberete sladke in višnje sorte za dišavo alkoholno pijačo. Prav tako jih lahko uporabite v sveži, zamrznjeni ali celo posušeni obliki. Mimogrede, zamrznjeno sadje so na voljo vse leto in so idealni za likerje.

Ali želite odstraniti kamenje ali ne?

To so kosti, ki dajejo pijači lahkotnost, prijeten vonj po okusu. Vendar pa je treba v nekaterih receptih odstraniti kosti, v drugih pa takšne manipulacije niso potrebne. Preberite samo recept za češnjo in če ni navedeno, da je treba kosti odstraniti, tega ne morete storiti.

Kako odstraniti kosti iz ploda? To se naredi s pomočjo angleškega varnostnega zatiča. Z vprašanji o izbiri češnje razvrstite, zdaj lahko nadaljujete s pripravo tinkture.

Kaj še morate biti pozorni pred pripravo likerja?

Internet ima veliko število receptov za domači češnjev liker. Za klasično češnjevo tinkturo boste morali kuhati sladkor, češnje in alkohol. Jagode bodo vztrajale pri močnem alkoholu: vodki, alkoholu, konjaku ali celo moštu. Vedno pozorni na kakovost alkohola, ne uporabljajte najcenejšega alkohola. Če se odločite za pijačo na vodki, potem mora biti brez dodatkov. Sladkorni pesek se priporoča, da sprejme velik, tako da se ne raztopi prehitro.

Češnja prelijemo na vodko

Ta recept za češnjev liker doma lahko pripravite v desetih dneh. Za pijačo morate uporabljati jagode s kostmi ali brez njih. Ne pozabite, da je po pol leta bo na voljo cianovodikove kisline v kosteh nasičena pijačo, in to bo negativno vplivalo ne le na okus, temveč tudi na kakovost sestave. Običajno češnje ne stagnirajo do konca tega časa. Zalivanje na vodki bo prosim okus češnje, note mandljev in sladkor neprestano nevtralizira učinek cianovodikove kisline.

Pripravite naslednje sestavine:

1. Litija lahko zrele češnje.
2. 100 gramov sladkorja.
3. Pol ure litra vodke.

Kako pripraviti pijačo?

1. Z jagodami odstranite potaknjence, pokvarjeno sadje zavrzite takoj, preostalo - pranje.
2. Preprobarite jagod z zobotrebcem ali čepom, postavite sadje v posodo s širokim vratom, razporedite plodove v plasti, jih prelijte s sladkorjem. Vnesite frac34-pločevinke.
3. Napolnite vsebino z vodko.
4. Posodo pokrijte z gazo, namažite posodo, vendar ne pozabite, da mora mešanica "dihati".
5. Posoda s tekočino je treba namestiti v temno sobo in jo hraniti pri sobni temperaturi.
6. Vsakih treh dni je treba posodo zmešati z vso vsebino, treba pa je tudi storiti tako, da se sladkor raztopi.
7. Po desetih dneh se bo mešanica odcedila.
8. Vzemite čiste stekleničke in jih v njih napolnite z opojnimi jagodami.
9. Na vrhu vsega sadja, nalijte pijačo, nato plutajte steklenice.
10. Ohranite alkohol v hladnem.

To je tako enostavno, da pripravite odlično pijačo na vodki.

Češenski liker za alkohol

Ta recept za češnjev alkohol za pripravo alkohola šest tednov. Pijačo lahko pripravite ne samo poleti, temveč tudi v zamrznjenih jagodah, lahko pa tudi okusno alkoholno pijačo.

Za pripravo morate upoštevati naslednje sestavine:

1. Nekaj ​​kozarcev sladkorja.
2. Pol ure litra vode.
3. 1,2 litra alkohola.
4. Kilogram češenj (zamrznjeni ali sveži).

Kako pripraviti pijačo?

1. Potrebno je umiti sadje, jih razvrstiti in ločiti potaknjence.
2. Postavite češnje v kozarec s širokim vratom.
3. Nalijte v posodo hrano z alkoholom, tesno zaprite pokrovček s pokrovčkom in ga postavite v temno hladen prostor.
4. Po nekaj tednih izpustite tekočino v drugo posodo, jo zaprite in jo odložite še nekaj tednov.
5. V prvi posodi preostale češnje zaspite s sladkorjem, nalijte pol litra vode, da naredite sirup. Skrij izdelek v hladnem okolju in v temi.
6. Vsebino pretresite vsake tri dni.
7. Po nekaj tednih bo treba sirup izprazniti in zmešati z ustaljeno tekočino.
8. Zmes, ki se je izkazala, naj bo vztrajen nekaj tednov.
9. Nalijte steklenice na steklenice.

Kako pripraviti polnjenje s češnjevega lista?

Odličen recept za češnjev liker z listi, ki se pripravlja za en mesec. Dobljena pijača ima številne uporabne lastnosti.

Pripravite naslednje sestavine:

• Par očal z zdrobljenimi listi češenj v sveži obliki.
• Dvesto gramov sladkorja.
• Nekaj ​​žličk pomarančne lupine.
• Pol ure litra alkohola ali vodke.

Kako pripraviti pijačo?

1. Razrezane listje v skledo.
2. Liste pokrijte s sladkorjem, v kompozicijo dodajte limonin vosek.
3. Zmes zmešajte v posodi, jo napolnite z alkoholom ali vodko.
4. Posodo odstranite s proizvodom na temnem mestu za mesec dni.
5. Ko je obdobje konec, filtrirajte pijačo skozi gazo, nalijte tekočino v steklenico.
6. Pijačo hranite v temnem prostoru.

Ali obstaja dober recept brez vodke?

Pijačo lahko pripravimo brez alkohola. Recept za češnjev liker brez vodke bo predstavljen kasneje.

Pomembno je vedeti: ne vzemite češnjevega sadja, zbranega ali zbranega po dežju, da pijete pod tem receptom!

Na koži jagod mora biti divji kvas, sterilizirati rezervoar in pred začetkom dela ne pozabite umijte roke z milom. Razmerje je treba vztrajno spoštovati!

Pripravili boste naslednje izdelke:

• Nekaj ​​kilogramov zrelih češenj.
• 0,8 kg sladkorja.
• 0,3 litra vode.

Kako pripraviti pijačo?

1. Jagode očistijo kosti.
2. V skledo na dnu prelijte dvesto gramov sladkorja.
3. Sladkor napolnite s češenjim sokom, ki se sprošča med čiščenjem sadja.
4. Položite plasti češenj in sladkorja, ki jih izmenjujejo.
5. Nalijte vodo v ramena plovila.
6. Vrat plovila mora biti zaprt z vodnim tesnilom.
7. Kapaciteta prenesite v toplo, temno sobo.
8. Po 18-36 urah se bo hidravlična loputa začela bubljati, pojavila se bo pena.
9. Fermentacija traja 25-55 dni, vse je odvisno od temperature.
10. Filtrirajte polnilo, nekaj dni pijete pijačo, nato ponovno filtrirajte skozi gazo.
11. Nalijte pijačo v stekleničke, shranjujte na hladnem.

Recept za len

Še vedno je zanimiv recept za pripravo češnjevega likerja. Je nezapleten in časovno preizkušen. Odstranjevanje kamna od sadja ni potrebno, postopek priprave je zelo preprost in od vas ne potrebuje veliko časa in truda.

Vzemite naslednje sestavine, izračunane za tri litrsko kozarec:

• En kilogram češnjevega sadja.
• Litija vodke.
• Tri kilograme sladkorja.

Kako pripraviti pijačo?

• Zmešajte sestavine v kozarcu, tesno ga zaprite in prenesite v temno sobo. Temperatura v sobi mora biti v razponu od 20-25 stopinj Celzija. Tinktura hranite za mesec dni. Vsakih nekaj dni stresite kozarec.
• Čez nekaj časa filtrirajte pijačo.
• Napolnite pijačo v steklenicah in zaprite vse zamaške. Pijačo shranite v hladilniku ali kleti. Rok uporabnosti tinkture je tri leta.

Zanimivo dejstvo o tinkturi

Vishnevku je bil pripravljen v Ukrajini tudi v času Hetmanate. Leseni sodi napolnjeni s češnjami, vse je bilo prekrito z belim medom. Po sodu so zaspali in zakopali nekaj mesecev v pesku ali zemlji. Kot rezultat je dobil okusno pijačo.

Kako izpolniti in s kom komplicirati?

Pijačo ponavadi postrežejo v velikem vrču in pred vročino je treba najprej ohladiti. Združuje alkoholno pijačo s čokolado, sadjem in različnimi sladicami. Od češnje pogosto pripravite okusne in dišeče koktajle z dodatkom začimb.