Kaj je micelij: recept za juho

Juha z gobami sicer se včasih imenuje beseda "micelij". Recept te jedi lahko vključuje različne sorte: med agar, bel, gobe in drugi. Predlagamo vam, da se seznanite z nekaterimi možnostmi za pripravo te jedi.

Goba: recept s fotografijo

Najprej kuhati okusno jed iz gob, potrebovali boste:

• bele gobe v količini 100 g;
• šampinjoni - 150 g;
• medenično agarično - 400 g;
• več gomoljev (velikega) krompirja;
• ena majhna korenčka;
• velika glava čebule;
• kondenziran sir s težo približno 100 g;
• biserni ječmen - 150 g;
• sol, poper, zelišča;
• kisla smetana kot dodatek k juhi.

Tehnologija korak za korakom

Kako je kuhan micelij? Recept za to juho vsebuje več vrste gliv, Toda lahko uporabite tisto, ki vam najbolj želi okusiti.

1. korak

Pred tem temeljito sperite vse gobe. Zrna, če so pokrovčki veliki, lahko majhno ostanejo v celoti. Iz navedene količine sestavin bi morali dobiti 3-litrski juho. Torej, oprane gobe dajo v vodo in dajo peč za vrenje.

2. korak

Izperite biserni ječmen in takoj dodajte gobe. Hrano skupaj kuhajte 20 minut. Na začetku vrenja ne pozabite odstraniti pene. Daj poper in sol. Zadnja sestavina se lahko nadomesti s sojino omako. Gobam bo bolj ekspresiven okus.

3. korak

Korenje z lupino čebule. Nato ga razrežite na majhne koščke. Popasseruyte jih v rastlinskem olju v ponvi. Odkupite krompir in jih posujte v kocke.

4. korak

Po 20-minutnem kuhanju bisernega ječmena in gob se jim lahko doda krompir. Po nadaljnjih 10 minutah - popražite s čebulo in korenjem.

5. korak

Mikelij je skoraj pripravljen. Recept lahko dodate s topljenim sirom. V vreli juhi spustite 100 g tega izdelka. Barva juhe takoj postane lažja, in okus - kremasto. Postavite tudi lovorjev list.

6. korak

Juho temeljito pomešamo, dokler se sir popolnoma ne raztopi, izklopimo toploto in pustimo, da se strdi 10 minut. Pri služenju napolnite micelij s sesekljano zelenjavo in vedno polite kislo smetano. Torej imaš debel in okusen micelij. Recept je enostaven za pripravo. Ta vroča in topla jed bo zadovoljila vse ljubitelje gobove juhe.

Gobe ​​iz šampinjonov: recept

Za pripravo te juhe boste potrebovali:

• gobovi šampinjoni - 800 g;
• krompir v količini 200 g (približno 2 srednjega korena);
• ena majhna korenje (približno 70 g);
• ena ali dve glavi čebule;
• proso - 50 g;
• kos (približno 20 g) masla;
• koper, sol;
• kislo smetano kot dodatek k jedi.

Tehnologija priprave

Operite gobe, po potrebi jih rezite na majhne rezine. Nalijte vodo in jo postavite na peč. Peljemo krompir, korenje in čebulo. Razrežite na majhne koščke (uporabite veliko koruzo za korenje). Na maslu spržite čebulo in korenje. Po gobova juha pena se odstrani, krompir se lahko pritrdi na gobe. Proso izperite in dodajte v ponev. Po 15 minutah dodajte zelenjavni ocvrtek. Juho zavrite, dokler sestavine niso pripravljene. Na koncu dodajte sesekljan koper in sol po okusu. Pri služenju na mizi v vsaki službi položite žlico kisle smetane. Bon appetit!