Pikantni začimb Mučič: Kako kuhati

Grlo ali hren je akutna začimba, ki se tradicionalno uporablja z juho, zelenjavo in mesnimi jedmi. To lahko pripravite na več načinov. Predlagamo, da preučite nekatere od njih.

Česen recept za grlo

Ta začimba je še posebej nasičena in akutna. Pripravite sestavine:

• goreče stroke rdeča paprika - 1 kg;
• svež oluščen česen - 1 kg;
• zrel paradižnik - 950 g;
• jabolčni kis, sol in črni poper.

Tehnologija

Kako kuhati grlo? Začeti moraš z blanširanjem paradižnika. To bo olajšalo njihovo čiščenje s kože. Nato jih skozi meso mlinček s fino rešetko. Nato zrezajte česen in poper. Dodajte sol po okusu. Nalijte se v kis in potresemo s papriko. Napolnite torbico za noč, nato ga razprostrite preko vsebnikov in posod brez sterilizacije. Hranite na hladnem. Ta začimba lahko stoji zelo dolgo in sčasoma samo izboljša svoj okus.

Gorloder: kako pripraviti prigrizek s hrenom in paradižniki

Predlagamo vam, da preučite recept z začimbami hren. Prigrizek odličen za shranjevanje v zimskem času, pa tudi za postrežbo na mizi takoj po kuhanju. Sestava:

• paradižnik zrel - 5 kg;
• srednje velike glave česna - 5 kosov;
• hren sesekljan -1 steklo (približno 200 g);
• vroča paprika - po okusu (vsaj 2 kosi);
• sol.

Pripravimo prigrizek "Gorloder"

Kako kuhati začinjeno začimbe z navedenimi sestavinami? Najprej morate pomivati ​​paradižnik, jih luščiti s kože (za to so plodovi pokriti z vrelo vodo). Gorloder, zahvaljujoč paradižniku, postane mehkejši in nežen v doslednosti. Prehod paradižnika skozi meso mlinček. Na enak način mlet česen in vroč paprika. Sestavine zmešamo s hrenom, soljo po okusu. Maso temeljito premešamo in prelijemo v vsebnike (jih je treba najprej držati nad pari). Torej imamo okusno, začinjeno začimbe "Gorloder". Kako ga pripraviti, zdaj veste. Postrežite prigrizek k šibu, mesa in ribjih dobrot.

Gorler s pese

Lepa barva in poseben okus bodo dodali svežo peko v aromo. Da bi dobili takšno predjed, morajo biti na voljo naslednji proizvodi:

• korenine konjske repice - 500 g;
• pol kozarec miznega kisa;
• pol skodelice vode;
• 15 g sladkorja in soli;
• polovica sveže srednje pese.

Gorloderm: kako kuhati

Koren hrenovega pranja in očistite z zelenjavo. Prehladite jih čez noč v hladni vodi. Odrgnite hren na mesni brusilnik. Da ne bi ščipali oči, lahko pritrdite plastično vrečo. Rdeča pesa očistite in poberite po hrenu skozi mesno mletje. Mešajte mešanico.

Pripravite marinado. Voda segreva in jo vlije v določeno količino soli in sladkorja. Po vlije v kis. V slanici postavite zdrobljene sestavine. Premešajte. Nato ga razprostrite preko majhnih kozarcev. Sterilizirajte jih 10-15 minut in jih pokrijte s pokrovi. Pri pripravi grla lahko namesto kisa uporabljate citronsko kislino. Hkrati moramo pripraviti marinado na podlagi izračuna: 1 liter vode na 25 g kisline. Sol in sladkor, dajte v isto količino. Pripravljena začimba, služi vse jedi ali preprosto razširite na kruh. Bon appetit!