Mokro slive: recept za vsak okus

Mokra zelenjava in sadje so prvotna prigrizek, ki vam omogoča, da raznolik vsakdanji meni. Na primer, recept za razlito slive vam bo omogočil, da poskusite običajno sadje v novi, pikantni, kislo-sladki različici. Za vsako od predlaganih metod priprave poskusite uporabiti goste, ne prezrelega sadja.

Slabe slive z gorčico

Potrebovali boste šest kilogramov sliv, tri in pol litra vode na liter namiznega 6% kisa, sedem skodelic sladkorja, deset žlice gorčični prašek, sedem žlic soli. Izplaknite in grdo položite v pletenice s tremi litri. V nekaj žlic gorčice. Nalijte vodo v ponev, dodajte sladkor in sol, zavrite, občasno premešajte in pijte kislino. Odstranite od vročine, ohladimo in prelijemo nastalo slanico slive. Predalčite plastične pokrove z vrelo vodo, tesno zaprite kozarce in nato dva tedna odstranite slive na temnem in hladnem mestu. Dobljene so zelo okusne, oprane slive. Recept, kot vidite, je zelo preprost. Gorčica bo dodala pridih osamljenosti do sladkosti sliv in tako prijeten prigrizek.

Mokre slive: recept za slanico slada

Potrebovali boste deset kilogramov sliv, dvesto petdeset gramov sladkorja, sto in petdeset gramov soli, sto gramov slada (uporaba ječmena in rženo moko), sto petdeset gramov pšenice ali rži slame, pet litrov vode. Raztopi sol, sladkor in moko v vreli vodi, jo vlijemo v slamo. Čez nekaj časa seva, nalijte slanico, ki jo dobite s slanico, skrbno oprati vnaprej, razvrstite in razporedite po kozarcih. Zaprite pokrove in nekaj tednov očistite na hladnem. Mi bomo pripravljeni, da odteče mehko teksturo in sladko-kisel okus in slanico, da je občutljivo rožnate barve s prijetnim značilno aromo in okus.

Mokre slive: recept za medeno slanico

Kot pri prejšnjih, je za ta recept potrebno gosti, ne zaraščene šljive, brez razpok in mehkih madežev. Za deset kilogramov sadja in pet litrov vode potrebujete štiri sto gramov naravnega medu in sedemintrideset gramov soli. Raztopite jih v vreli vodi, pustite, da se slanica ohladi in nalijete slive, nameščene v steklene kozarce.Zajemanje obdelovancev s pokrovi vztraja približno dvajset dni. Če shranite to prigrizek v hladilnik, bo ostal svež več mesecev.

Vlažne slive: recept za kisline s sladkorjem

Morda ena od najpreprostejših in klasičnih možnosti. Za deset kilogramov gostih sliv in pet litrov vode boste morali vzeti samo sto petdeset gramov sladkorja in sedemintrideset gramov soli. Priprava je enaka kot pri drugih možnostih. Pojdite in sperite slive, jih čvrsto postavite v čisto stekleno kozarcico, zavrite vodo, v njej popolnoma raztopite sol in sladkor. Ko pustite, da se slanica ohladi, nalijte v pripravljene slive in zataknite pokrov tesno. Odstranite obdelovancu na hladnem in neelujočem mestu, pustite, da se piva nekaj tednov, nato pa služi mizi.