Sliva v svojem soku: s sladkorjem in brez. Recepti za kuhanje

Ni čudno, da tako sadje kot šljiva, vsi ljubijo in jedo v kakršni koli obliki. Je zelo koristen ne samo v svežem, ampak tudi v recikliranem stanju. Kompoti, žele, marmelada iz nje bodo pomagali pri bolezni ledvic, ateroskleroze, protinu in revmatizmu. Sliva se vzame tudi kot blag laksativ. V sadju so limone, jabolka, jantar in kininska kislina. Te in mnoge druge snovi bogate slive v svojem soku s sladkorjem, katerega pripravo bomo zdaj pretehtali.

Pripravite slive v svoj sok: prva možnost

Ponavadi gospodinje blizu za zimo iz teh sadnih džemov in džemov. Toda odlična alternativa je jed, pripravljena v svojem soku. Ni nič manj okusno in uporabno. Poleg tega, da bi to naredili, potrebujete samo sadje sami in granulirani sladkor. Torej, vam predstavljamo enega najpreprostejših receptov te posode, kot sliv v svojem soku s sladkorjem. Temeljito umijte sadje, jih razrežite na polovice in jih položite v suhe in sterilizirane kozarce. V tem primeru se vsaka plast prelije s sladkorjem. Naslednja faza je sterilizacija posode. Za to smo izbrali primeren ponev z višino, dno je prekrito z brisačo ali krpo. Banke smo postavili na vrh, poskušali se prepričati, da se ne dotikajo. Pour "na obešalnikih" vode na sobni temperaturi in ga pošljite na peč. Pri vrenju zmanjšajte toploto, tako da neprepustna voda ne po nesreči pade v posodo. Po kratkem času bo umivalnik odtekel sok, pesek pa se bo raztopil. Stopnja polnosti zaradi tega bo padla, zato je čas, da dodamo sadje in sladkor. Minuti čez 40-60 sokov pokrivajo vse slive in plavajo. Začnemo priti do bank, pokrivati ​​pokrove in, zaviti v odejo, pošljemo najkrajši dan za hlajenje. Šljiva v svojem soku sladkor je pripravljen.

Pomembne odtenki opisanega recepta

1. Če želite dobiti posodo s celimi rezinami, jo poskusite pripraviti za pripravo nezrelih trde sadeže, pri čemer dodajte malo več sladkorja.
2. Odvisno od vrste slive, potrebujete od 100 do 300 gramov sladkorja na pol litrov kozarec.
3. Čas kuhanja, kar pomeni - toplotna obdelava, je od 40 do 60 minut na 0,5 litrsko posodo. Toda po tako dolgem kuhanju lahko izdelek shranjujete v toplo stanovanje. Če se prazne blazinice "hladijo" na hladnem, se lahko čas kuhanja skrajša.
4. Na banki zgornjega volumna se vzame približno 0,6 kg sadja.
5. Lahko tudi zavite posodo, napolnjeno do roba, saj se glasnost v njej še vedno zmanjša.

S tem konzerviranje slive v svojem soku z sladkorjem, kolikor je mogoče, bo ohranila okus in okus.

Nekaj ​​kratkih receptov za kuhanje sliv

Kako hitro kuhamo sadje? Glede na veliko popularnost te posode bomo razmislili še o tem, kako preprosto in hitro je mogoče narediti slive v pločevinkah v lastnem soku. Domača recept: sladko zrelo sadje, v katerem se kost zlahka ločuje, ga razrežemo na polovice in jo odstranimo. Postavite jih v ponev, dodajte pol kozarec vode in segrevajte na majhnem ognju. Ko slive pustimo sok, jih razprostrimo v kozarec, jih prelijemo in jih pri temperaturi 85 stopinj pasteriziramo. Čas: 15 minut za pločevinke 0,5 litra in 20 minut za liter.

Zdaj bomo zelo hitro pripravili naravno sterilizirano slivico. Sladka, zrela sadja, katere kosti niso ločene, sperejo in dve ali tri minute v vrelo vodo. Takoj odstranite in tesno vstavite v kozarce. Nato jih steriliziramo 30 minut. Vse je pripravljeno.

Šljiva v lastnem soku brez sladkorja

Potrebujemo en kilogram sladkega sadja z debelim mesom. Wongerk, na primer, vam bo ustrezal. Smo operemo, ga posušimo, ga narežemo na polovico in odstranimo kamne. Nato jih položimo na vrh v kozarcih, jih pokrijemo s pokrovi in ​​steriliziramo 20 minut. Voda ni treba dodati, saj bo sadje dal veliko sokov. V procesu sterilizacije se plodovi skupljajo in slive dodajo večkrat. Na koncu bodo tri banke štiri. Končno podaljšamo sterilizacijo za nadaljnjih deset minut in zavihamo posodo. Obrnite spodaj navzgor in ga zavijte, dokler se popolnoma ohladi. Ohranjanje je vedno shranjeno na hladnem. Še ena sliva je pripravljena v svojem soku. Kot vidite, je recept po korakih precej preprost in dostopen vsem gostiteljem.

Šljiva s sladkorjem: drug recept

Razmislite o drugem, univerzalnem načinu ohranjanja slive, v kateri lahko sladkor dodate ali ne morete na zahtevo. Tudi v sestavinah so lahko češnje ali borovnice. Potrebujemo: sadje, vodo, po želji - sladkor iz peska. Zdaj predstavljamo zadnji recept v tem članku: sliv v svojem soku s sladkorjem. Ni poškodovan, celotno sadje in posušen. Izrežemo jih vzdolž žleba in izbrišemo kosti. Postavili smo polovice odvodov v majhne pločevinke, predhodno sterilizirane. Izpolnite sirup, narejen iz sladkorja in vode. Če na vsakega popka postavite nageljnov, boste dobili pikantno posodo. Pokrijemo s kuhanimi pokrovi in ​​steriliziramo 10-12 minut. Nato takoj previdni, zavijte spodaj navzgor in se ohladite. Shranimo na hladnem in temnem mestu. Uporabite ga lahko za pridelavo sadnih sladic, okrasite sladice in polnjenje pito.