Kako kuhati pico v peči: preprosti recepti

Ena izmed najbolj priljubljenih in vseh najljubših jedi je pica. Obstaja na različne načine, tako da lahko vsakdo najde tistega, ki mu bo ustrezal. Najpomembnejša stvar je, da lahko to jed samo kuhate. Moraš samo izbrati recept in slediti navodilom, ki so v njem označeni. Torej, zdaj bomo govorili o tem, kako kuhati pico v peči in kako narediti testo razkošno in zračno.

Italijanski testni recept

To je klasična in vredno začeti. Če želite pripraviti testo za resnično italijansko pico, morate upoštevati deleže izdelkov in upoštevati tehnologijo. Tu ne bo delovalo. Torej, iz sestavin, ki jih potrebujete:

• Moka. 410 gramov.
• Čista voda. Eno kozarec.
• Suhi kvas. 1 čajna žlička.
• Caxap. 2 žličke.
• Sol. 1 čajna žlička.
• Oljčno olje, po možnosti ekstra deviško olje. 3 žlice.

B vlijemo toplo vodo v majhno stekleno posodo. Nalijte sladkor, sol, kvas, temeljito premešajte. Zaspal si žlico moke. Mešajte znova. Nastalo mešanico pustimo 10 minut, da se čvrsti.

V ločeni posodi kombinirajte prešano moko z oljčnim oljem. Vlijemo v mešanico kvasovk. Temeljito gnetite homogeno testo, ki naj traja najmanj 10 minut. Morala bi biti mehka, gladka in voljna.

Nato je treba nastalo bazo zamazati z oljčnim oljem in oviti s filmom. In potem za uro in pol pozabite na njega - v tem času se bo povečal.

Rezultat testa je lahko dovolj za W povprečne pice, vendar je vse odvisno od debeline tistega, ki kuhanje posode.

Testo brez kvasa

Njegov recept je prav tako pozoren, pozoren, govori o tem, kako kuhati pico v peči. Seveda je to italijansko testo pripravljeno samo s kvasom, vendar obstajajo ljudje, ki temu dodatku ne marajo. No, to je tisto, kar sestavine naredijo nizko kalorično testo za pico v peči:

• 2 skodelice moke.
• Čajna žlička oljčnega olja.
• Mleko (140 ml.)
• 2 piščančja jajca.
• Pol ure žličke soli.

Postopek priprave je osnoven. V rezervoarju morate voziti v ohlajenih jajcih, preživeti približno 5 minut na njem. Nato vlijemo v maslo in toplo mleko. Premešajte.

B homogeno maso jajčnega mleka po delih, da vlijemo premešano moko. Nastala kocka se razširi na mizo in roke, da se premeša homogeno testo. Ko dosežete pravo konsistenco, dajte rezultat v ločeno skledo in ga zategnite s filmom. Po 15 minutah lahko pripravite testo za pico v pečici.

Recept za bujno testo

Koliko ljudi - toliko okusov. Mnogi ljudje zanimajo, kako kuhati pico v peči na debelem, bujnem testu. Tako enostavno kot na tanki je samo tehnologija drugačna. Potrebne so naslednje sestavine:

• Moka. 250 gramov.
• Voda. 150 ml.
• Svež kvas. 11 g. Možno je zamenjati suho, vendar potrebujejo le eno čajno žličko.
• Caxap. 1 čajna žlička.
• Sol. 0,5 čajne žličke.
• Oljčno olje. 1 žlica.

Zelo pomembno je izbrati "desno" moko. Odlična izbira bo Molino Grassi ali pripravljena mešanica za izdelovalca pice "Garnet" v zeleni embalaži.

Če so vse sestavine pripravljene, lahko gnetete testo. V tople vode združite kvas z sladkorjem. V posodo mešalca presejte moko in sol. Vlijemo v mešanico kvasa in maslo. Vklopite mešalnik 7-10 minut, nato pa še dva ali tri, da zmešate mase z rokami. Testo se bo izkazalo za elastično in sploh ne lepljivo.

Takoj po tem, morate potresemo tabelo z moko, ga razvaljamo na masa je oblika peko, ga in pustite Z0-40 minut, pokrita z brisačo.

S takšnim testom boste v peči dobili zelo okusno pico z edinstveno ponudbo.

Tradicionalno polnjenje

Mnogi ljudje dajo vse, kar želijo, na vrhu torte. In po eni strani je to prav, ker ima vsakdo drug okus. Ampak pravzaprav je prava nesmrtna klasika Margarita, simbol Italije. Tu so sestavine, ki sestavljajo ee polnilo:

• Sočni paradižnik razrežemo na rezine. 200 gramov.
• Sir Mozzarella. 200 gramov.
• Naravni parmezan. 50 gramov.
• Sveža bosila.
• Začimbe, zelišča, sol, poper.

Površino ravnega kolača je treba naoljen z dvema žlicama oljčnega olja. Potem enakomerno položite plast paradižnika, in na vrhu - kroglice mozzarella. Rahlo potresemo z zelišči in začimbami. Nato položite listi bazilike in se potegnite po vrhu parmezana.

Preden pošljete torto v pečico, jo morate potreseti z olivnim oljem in pustiti pol ure na toplem mestu. Pečemo pri 210 ° C 10 minut. Najprej je potrebno pečico predhodno segrevati.

«Štiri sire»

To vrsto pice ljubijo mnogi. Ima neverjeten okus, seveda zaradi sestave. V njem ni nič, razen sira in testa. V tradicionalni pizzi te vrste ni omake in niti paradižnika. To je potrebno za pripravo:

• Mozzarella. To je mladi italijanski sir, ki izgleda kot mehke kroglice. Ee lahko zamenjate feta ali dobro prepojen sir, vendar je bolje slediti tradicionalnemu receptu.
• Gorgonzola. Elitni sir z modrim kalupom. To je italijanska različica francoskega roqueforta. Ho gorgonzola se odlikuje po ostrem okusu in začinjenem vonju. Analog je lahko dor blu, tams drsquo-Amber in dana blue.
• Parmezan. Trdi sir, ki ga je mogoče zamenjati s takimi sortami kot pecorino in grana padano. Ho navadno z nakupom parmezana, nihče nima težav.
• Emmental. Švicarski pikantni sir z lahkotno sladkostjo. Namesto tega je dovoljeno uporabljati sorte, kot so gouda in cheddar.

Kako je to okusno kvasno pico kuhano v peči? Morate vzeti 100 gramov vsakega sira in položiti plasti: rezine mozzarella, kocke gorgonzole, naribanega emmentala in parmezana. Mnogi so rahlo posipali na vrhu z zelišči in začimbami.

Potem lahko pečete. Pripravljenost je določena s senco ravnega kolača. Od dna bo rjave lase, testo pa najdejo temno zlato barvo. Po tem se pica vzame iz pečice in postreže. Nekateri okrasijo z listi bazilike.

Neapeljanec

Govoriti o tem, kako kuhati pico v peči, je treba omeniti še en recept, že zdavnaj postal klasika.

"Neapolitano" je posebna jed. V tej pizarni gredo paradižnik, olupljen, svež bosiljak in samo mozzarella in ne ee analogov. Razsežnosti so naslednje:

• Tomato omako. 100 g.
• Črne olive. 50 g.
• Češnjev paradižnik. 50 g.
• Mozzarella. 50 g.
• Basil. 10 g.
• Posušeni origano (origano). frac14-tsp.
• Posušen timijan. frac14-tsp.
• Oljčno olje. 50 ml.

Po pripravi tankega testa lahko naredite pico. Trije prelijemo v paradižnikovo omako in temeljito premešamo. Lahko celo zavre v vodni kopeli ali naravnost v ponvi. Očiščena češnjasta lupina na četrtine. Črne olive - kroge. Bazilika je priporočljivo brisati ročno, kot mozzarella. Odložite vse, kar je v tem zaporedju, potresemo z zelišči in potresemo z olivnim oljem. 10-15 minut - in pica v peči po receptu iz Italije je pripravljena!

Pepperoni

Ali, kot je ee na preprost način imenovana pica z klobaso. V pečici je pripravljen hitro in enostavno. Iz sestavin boste potrebovali:

• Mozzarella. 170 g.
• Pepperoni. 90 g.
• Oljčno olje. 55 ml.
• Paradižnik. 100 g.
• Basil. 5 g.
• Sol in origano. Do 3 g.

Začnite kuhati to preprosto pico v pečici, ki jo potrebujete, z gnetenjem tankega testa. Nato naredite omako - v mešalcu pomešajte olupljene paradižnike, ščepec soli, origano, žličko oljčnega olja in zemeljskega bazilca.

Na testu dajte dobljeno paradižnikovo maso, potresemo z naribanim sirom. Naslednja plast je pepperoni krogi. Pečemo, kot katera koli druga tanka pica. Po kuhanju okrasite s svežo baziliko in potresite robove z olivnim oljem.

"Hawaiian"

Še ena okusna in preprosta pica v peči. Za ee kuhanje potrebujete tenko testo v skladu z zgornjim receptom in naslednjimi sestavinami:

• Konzerve ananas. 120 g.
• Piščančji file. 150 g.
• Ham. 80 g.
• Sir. 100 g.
• Origano. Pol ure čajne žličke.
• Paradižnikovo omako ali testenine. 2 žlici.

Ta recept postopek pizza peč za dajanje nekaj nadeva, kot sledi: omaka, origano, kuhano file, šunka kock, ananas, nariban drobne ostružke sir.

To posodo pečemo 10-15 minut pri temperaturi 200 ° C.

S piščancem in gobami

Druga kombinacija, ki jo mnogi ljubijo. Kako kuhati pico v peči z gobami in piščancem, da dobite zmerno tanko podlago in hrustljave zlate robove? Zelo preprosto je, če sledite receptu! Za pripravo jedi boste potrebovali:

• Mozzarella. 150 g.
• Parmezan. 25 g.
• Champignons. 7 velikih kosov.
• Piščančja prsa. 200 g.
• Paradižnik. 2 kosi.
• 5 strok česna.
• Skupina bazilike.
• Oljčno olje.
• Za testo: moka (150 g), toplo vodo (125 ml), posušimo kvasa (W g), sol (2 odvzemi) Provence zelišč (1 TSP ..).

Če so vsi izdelki pripravljeni, lahko nadaljujete. Moka je treba kombinirati z zelišči in soljo, jo vlijemo v razredčeno s toplo vodo in kvas oljčnega olja. Previdno gnetite maso in jo pošljite na ogrevanje 40 minut. Ob koncu časa spet gnetemo testo. In še pol ure, da zapusti.

V tem času se lahko lotite polnjenja. Tomatize z vrelo vodo, lupino. Narežite na tanke rezine in pošljite na mastno posodo za oljčno olje, da se obarajo s česmi in zelišči. Pridobite gosto, dišečo, homogeno omako. Dodajte baziliko. Česen lahko pustite (kot želite).

Kuhaj filet. Izrežite gobe.

Test se prilega kalupu, naredi krila. Potresemo z oljčnim oljem, izložimo paradižnikovo omako in na vrhu sesekljane filete, šampinjone. Ha 15 minut, da se pošlje v pečico, segreje na 190 ° C. Pour parmezan sir pred porivanjem.

Hitra izbira

Včasih morate nekaj kuhati v sili. Zakaj se motite, če lahko v peči naredite hitro pico?

Za preizkus mešajte majonezo (100 g) z dvema jajkama, nato pa premešajte v to masno moko (250 g). Dobro premešajte in vlijemo mešanico na pekač. Nalijemo zgornji kečap in čaka nadeva v vrstnem redu brušenega čebule (1 kos.) Nasekljanega paradižnika (1 kos.), Ham (200 g) in nariban (100 g).

Ha 20 minut v pečico, ogreto na 200 ° C - in to je vse, hitra pica v peči je pripravljena!

Pizza iz peciva v peči

Obstajajo ljubitelji takšne izvirne jedi. Poskusite lahko tudi poskus enkrat, še posebej, ker je pica iz lončenega peciva v peči pripravljena veliko hitreje kot običajno.

Kaj je potrebno? 500 gramov zamrznjenega testa, ki ga lahko kupite v kateri koli trgovini s kruhom ali supermarketom. Pred tem je treba odmrzniti. Ko postane mehak, ga postavite v pekač, predhodno prekrita s pergamentom, da se oblikujejo stranice. Nato namažite osnovo s paradižnikovo omako, potresite z zelišči in polnite. Odlično na tem testu, čebula, gobe, pol dimljena klobasa, paradižnik in sir.

Koliko pripravlja tako preprosta pica? V pečici mora stati na povprečni ravni 20-25 minut pri temperaturi 200 ° C.

Na seznam lahko najdete tudi nekaj ducat receptov za pico. Toda v resnici je jed, ki sprejema improvizacijo. Poskusi v smislu polnjenja so dobrodošli! Konec koncev, tako pica in se pojavil v oddaljenih 1522 - za moko tortilje preprosto izložiti paradižnik in preostale proizvode za prehrano.