Recept za razkošno testo za pico. Najboljše možnosti

Pizza velja za eno najbolj priljubljenih jedi. Izdelana je iz tankih peciva in iz debele osnove, polnjene z morskimi sadeži, gobami, klobasami ali mesom. Po branju današnje publikacije se ne boste naučili zanimivega recepta za razkošno testo za pico.

Varianta na kefir

V skladu s tem receptom lahko hitro pripravite osupljivo okusno bazo za italijansko pico. Preden začnete kuhati testo, se prepričajte, da ima vaša shramba vse potrebne komponente. V tem primeru bi morali imeti na voljo:

• Šest sto gramov pšenične moke.
• Par piščančjih jajc.
• Pol ure pakiranja masla.
• 300 mililitrov jogurta.
• Paket s hitrim suhim kvasom.

Da bi bil čudovit pizza testo, recept ki je zagotovo v vaši osebni kuharski knjigi, morate še dodatno spustiti dve žlički sladkorja in ščepec soli.

Opis postopka

Kmalu pred začetkom priprave se jogurt odstrani iz hladilnika in pusti, da se segreje na sobno temperaturo. Šele po tem lahko nadaljujete postopek. Kvas in sladkor se vlijejo v trdno skledo, napolnjeno s toplim jogurtu. Tam vozite v surovih jajcih in dobro premešajte, dokler ni gladko.

Nato se v kefirski masi postopoma vlije v predhodno premešano pšenično moko. Zadnji, ki pošlje posodo iz masla, vnaprej nariban, in gnetite veličastno kvasovkano testo za pico (recept, kot vidite, je precej preprost). Izredno pomembno je, da ga ne pretiravate z moko. V nasprotnem primeru boste dobili težko gosto maso, ki se ne more dvigniti.

Testo z rokami pomešamo pet ali deset minut. Daljše je to narediti, mehkejši in zračni bodo podlaga za prihodnjo pico. Končano testo se razprostira v skledi, namaže z rastlinskim oljem, prekrije s plastično folijo in pusti na toplem mestu. Po pol ure, ko se poveča velikost, lahko začnete kuhati.

Možnost mleka

Treba je opozoriti, da je ta recept za razkošno pico testo tako preprost, da ga bo tudi brez izkušenega kulinaričnega strokovnjaka brez problemov obvladal. Dobro je, da vključuje uporabo razpoložljivih komponent, od katerih je večina vedno na voljo v katerem koli domu. Za pripravo zračne in lahke pizze boste potrebovali:

• Nekaj ​​kozarcev mleka.
• 100 gramov svežega kvasa.
• Šest kozarcev pšenične moke.
• Dve piščančji jajci.

Za mešanje res debela skorja pizza recept s fotografijo, ki jo lahko vidimo v današnji objavi, je treba dodati, da se pripravite malo koli rastlinskega olja, ščepec sladkorja in žličko soli.

Zaporedje ukrepov

Najprej morate pozornost posvetiti neprozornemu. Za pripravo v eni skledi združimo zdrobljen kvas in sladkor. Vse to je poplavljeno z več žlice toplo vrelo vodo. Dodamo malo moke. Vse dobro pomešamo in očistimo na toplem mestu petnajst minut.

Približno četrtina uro na površini bo veličasten penasti klobuk. To pomeni, da je čas, da v fermentirano pecivo dodamo suhe kokošje jajce, namizno sol in rahlo seglo mleko. Vse temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogenega, ne lepljenega testa. Po tem se odvzame na toplo mesto, kjer ni osnutkov. Tam bi morala ostati približno uro in pol. Običajno je ta čas dovolj, da se testo poveča in poveča velikost.

Ta recept za razkošno testo pice z veliko verjetnostjo se bo uveljavil v vaši osebni kuharski knjigi. Pripravljena na njej je popolnoma združena z različnimi mesnimi, rastlinskimi in ribjimi dodatki. Zato lahko svojo družino pogosto presenetite s slastno in toplo pico.

Možnost kisle smetane

Tako boste dobili zračno, mehko in elastično osnovo za italijansko poslastico, zato morate vnaprej zbrati vse potrebne komponente. Za razliko od prejšnjih dveh možnosti je ta preprost in hiter recept za puhasto testo (za pico - najbolj to!) Ne vključuje uporabe kvasa. Ta čas v vašem arzenalu mora imeti takšne izdelke:

• Pol kozarec ne preveč maščobne kisle smetane.
• Sveže kokošje jajce.
• Pol ure čajne žličke pecilne sode.
• Nepopoln kozarec pšenične moke.
• Ena žlica svežega limoninega soka.
• Ščepec namizne soli.
• Čajna žlička sladkorja.

Tehnologija priprave

V eni skledi združite surovo jajce iz piščanca, ščepec soli in sladkorja. Vse to je dobro pretepljeno z žganjem. Potem se na prejeto maso pošljejo kisle smetane in presejane pšenične moke. V zadnjem obratu v istih jedi dodamo soda, ugasnjena z limoninim sokom in skrbno gnetemo, dokler najmanjša kepa ne izginejo v celoti.

Pripravljen, ne predebela temelj, ki spominja doslednost tekoče smetane, zlijemo na pekač, predhodno namazali in pečemo v pečici pet ali sedem minut. Ko začne rahlo rjava, se vzame iz pečice, predhodno pripravljeno polnjenje se porazdeli na vrhu in peče, dokler niso vse sestavine pripravljene. Ta preprost recept bujne testo pico (brez kvasa), kar bo čim prej omogočilo kuhanje okusne jedi, bo resnično najti za zasedene gospodinje, ki nimajo priložnosti, da stojijo na peči za dolgo časa.