Kako kuhati testo za pico hitro?

Danes je pica postala skoraj najbolj priljubljena jed v svetu. V Rusiji je ta italijanska jed v 90-ih letih prejšnjega stoletja. Za razliko od Evropejcev in Američanov, naši sodržavljani raje to počnejo na lastnih receptih doma.

Pripravljena je tradicionalna pica test kvasovk, Vendar, zahvaljujoč pripadnikom zdrave prehrane, bezdozhzhevoe testo za pico. Hitro, okusno in tudi z minimalnimi stroški kuhanja večerje - to je sanje vsake gospodarice.

Kuhanje testo lahko traja 10-15 minut, medtem ko se bo spremenil dišeče in elastično, od klasične, da skoraj ni mogoče ločiti.

Kako kuhati hitro testo za pico brez kvasa?

1. Testo na kislo smetano

Potrebno bo:

• 2 jajca piščanca;
• 10 gramov sladkorja;
• 1 fasetirano steklo kisla smetana;
• 1 žlička namizne soli;
• pol kila pšenične moke;
• četrtina čajne žličke pecilne sode;
• 2 žlici stopljenega masla.

Vdihnite jajca s soljo in sladkorjem. Ločeno pomešajte kislo smetano s sode. Nato združite kislo smetano in jajca skupaj in dobro premešajte. Dodajte prešano moko in maslo v zmes. Sestite testo in pustite, da ležijo pol ure, nato pa testu videz ravnega kolača.

2. Testo za pico hitro naredite v maslu in konjaku. Potrebno bo:

• 1 paket masla;
• pol kila pšenične moke;
• 10 gramov sladkorja;
• frac12 - čajna žlička namizne soli;
• 2 žlici žganja.

Prečite moko z drsnikom in na sredini naredite žleb. Zmehčano maslo, sladkor, sol in konjak v oblikovani lijak. Dobro gnetite testo, zavite v skledo in pustite pol ure. Potem napolnite torto ustrezne velikosti.

V tem receptu lahko konjak zamenjamo z vodko in maslom z margarinom.

3. Pico testo hitro na mleko. Potrebno bo:

• 2 jajca;
• 2 skodelice pšenične moke;
• frac12- kozarec mleka;
• 2 žlici olja;
• 1 žlička namizne soli;
• 2 jajca;
• 2 skodelice pšenične moke;
• frac12- kozarec mleka;
• 2 žlici olja;
• 1 žlička soli za mizo.

Z mešalcem mešajte zelenjavo (oljčno, sončnično, gorčično) olje z mlekom in jajci, dokler ni gladko. Premešajte moko in sol in jih dodajte tam. Potem je treba testo gnetiti in pustiti ležati 20-30 minut. Sedaj lahko pecite torto za pečenje.

4. Pizza testo hitro na kefir

Potrebno bo:

• 150 ml kefirja;
• 10 g zmehčenega masla;
• pol kila pšenične moke;
• 1 žlička pitne vode.

Mešajte kefir z mehčanim maslom, pecilni soda in sol. Potem dodajte premešano moko tej mešanici, dobro gnetite in tvorite žogo. Po 15 minutah lahko pogoltneš torto. Namesto kefirja lahko uporabite nesladkan jogurt.

Okrasite torto okrogle oblike in pravilno velikost, jo položite na pekač, ki jo najprej namažite z rastlinskim oljem. Polnjenje in pecivo segrejte do konca.

Nasveti za kuhanje pice:

• Da bi osnovo ostalo, je treba testo zviti čim bolj tanek.
• Preden daste pico v pečico, je treba to dobro ogreti.
• Polnjenje mora biti enakomerno porazdeljeno po površini.
• Za dosego optimalnega okusa ne uporabljajte več kot 6 komponent za polnjenje.
• Če želite počutiti ves čar okusa, ga je treba vroči za mizo.

Recepti za pico mnogi, čeprav po vsej verjetnosti ne obstajajo. Glavna stvar je testo. Pripravite hitro testo za pico brez kvasovk in za kratek čas. Standardna pica je premera 30 cm in debela 5 cm. Teža testa ne sme presegati 150 g, celotna pica pa 350 g.