Palačinke z mesom: recept po korakih s fotografijo

Palačinke z mesom - eden izmed najbolj priljubljenih med domačimi kulinaričnimi predjedmi. Navsezadnje je ta nezahtevna jed pripravljena zelo enostavno in hitro. In prigrizek se izkaže za zelo občutljiv, okusen in dišeč. Glavna skrivnost kuhanja apetizira palačinke z mesom leži v svežini in kakovosti izvirnih izdelkov. In postopek priprave verjetno ne bo preveč zamuden in dolgotrajen. Torej zaloge potrebne sestavine in nadaljujte z ustvarjanjem rudnih palačink z mesom.

Nekaj ​​besed o prigrizkih

Testo za to jed mora biti skoraj sveže ali rahlo slano. Praviloma je pripravljen iz mleka z dodatkom jajc, moke, sladkorja in začimb. Pravilno izdelano testo za palačinke z mesom mora imeti tekočo konsistenco.

Najpogostejša različica polnila za prigrizek je sesekljano kuhano meso v mesni brusnici v kombinaciji s ocvrto čebulo. Ta polnjenje je zelo sočno in okusno. V nekaterih primerih, ko pečenje na loku dodamo naribano korenje. Toda meso je lahko kakšno: jagnjetina, piščanec, govedina in svinjina.

Palačinke lahko vroče in hladno v kombinaciji z gorčico, kislo smetano, zelenjavo, majonezo in trdi sir. Zaviti so v ovojnice ali zvitke. In že polnjene palačinke lahko pokažete v ponvi poleg skorjive skorje ali pa preprosto segrejete v pečici ali mikrovalovni pečici.

Nekaj ​​nasvetov

Pri pripravi takšnega predjeda je zelo pomembno, da se vnaprej seznanite z nekaterimi priporočili izkušenih kuharjev in zvitkov. Če imate raje empanadas recept (z mletim mesom), ki ima nafto, namažite površina posode mora biti le prvi cvrtje tortilje. Konec koncev, maščobna sestavina testa omogoča enostavno drsenje s piškoti in jih zlahka kuhate in obračate.

Imejte v mislih, da so resnične rumene palačinke pridobljene samo zaradi prisotnosti sladkorja v testu. Zato je tako pomembno, da se mešanici doda vsaj ena žlica sladkega peska. Ampak tudi ne gredo predaleč - preveč sladkorja lahko pripelje do prekomernih palačink.

Na robove peciva se ne izsuši, takoj po cvrtju mora biti prekrit z brisačo ali pokrovom. Torej, palačinke bodo ločili pare, ki bodo ohranili mehkobo in občutljivost pred nadaljnjim kuhanjem.

Polnjenje

Seveda, če želite shraniti svoj čas, lahko kupite pripravljeno polnjenje in ga preprosto ogrejte doma. Toda, kot veste, so resnično okusne palačinke, ki so od začetka do konca pripravljene z lastnimi rokami. Zato je bolje najti nekaj prostega časa, da bi ustvarili polnopravno jed.

Če želite polnjenju pikantno opombo ali ostrino, dodajte nekaj česna, primerne začimbe ali paradižnikov paster.

Nadev za palačinke lahko dopolni z kuhanih jajc, kisle kumarice, paradižnik, zelje, grah pločevinkah ali fižol, gobe, sir in vseh drugih sestavin, ki so v kombinaciji z mesom. Tu je vse odvisno le od vaših osebnih želja in domišljije.

Priprava izdelkov

V zvezi s kuhinjskih aparatov, nato pa v procesu oblikovanja palačinke z mesom na recept s fotografijo, boste potrebovali debelo steno pekač za pečenje zelenjave in peko torte, globoko posodo za testo, ponev, lonec, lopatico, nož in desko za rezanje. In iz opreme vnaprej pripravite mešalnik in meso mlinček.

Torej, za pripravo klasičnih palačink boste potrebovali:

• 3 skodelice mleka;
• ščepec soli;
• 2 žlici sladkorja;
• 3 jajca;
• eno in pol kozarca moke;
• žlico rastlinskega olja;
• 0,5 kg vseh vrst mesa;
• 2 velika čebula.
  

Nekatere predoblike je treba pripraviti vnaprej. Večkrat obrišite moko, mleko in jajca pustite v vročini, tako da se segrejejo na sobno temperaturo. Meso za kuhano mleto meso. Čas obdelave je odvisen od vrste izdelka. Tako, na primer, če ste izbrali goveje meso, ga je treba kuhati več kot eno uro. V tem primeru je priporočljivo vsaj enkrat zamenjati juho.

Palačinke z mesom: recept s mletim mesom

Ta prigrizek upravičeno velja za najuspešnejšo možnost za zajtrk, popoldanski prigrizek in preprosto prigrizek. Palačinke so zelo priročne, da vzamete z njimi na delo ali piknik. Poleg tega so enako okusni v vročem in hladnem stanju. Med drugim lahko polnjene palačinke shranjujete v zamrzovalniku. Navsezadnje se lahko hitro in preprosto ogreje kadarkoli. To lahko storite v 5 minutah v mikrovalovni pečici ali peči. In za pripravo palačinke z mesom korak za korakom ni težko.

Torej, za začetek, lupite, drobno odrežite čebulo in jo ogrejte do zlate barve. Kuhano meso prenesite skozi fino mrežico. Nato ga premešajte z ocvrto čebulo. Da bi polnjenje izčrpalo sočno, dodajte malo juhe, v kateri je meso kuhano. Ampak ne pretiravajte - sveče ne smejo biti tekoče. Dodajte soljo po okusu. Po želji dodajte malo popra.

Zdaj lahko nadaljujete na takojšnjo pripravo testa po receptu s fotografijami palačinke z mesom. V globokem zabojniku premijemo jajca, jim dodamo mleko, sol in sladkor. Temeljito premešajte mešanico z mešalom. V majhnih delih prelijemo moko v maso in nadaljujemo z žganjem. Nazadnje, posodite rastlinsko olje v testo in ponovno premešajte. Zato morate dobiti kremasto kremno tekočino.

Kot ponavadi pečemo na vročem, zamazanem palačinkah iz celotne mase. Ne pozabite jih pokriti, ko kuhate. Pripravite palačinke z majhno količino masla, napolnite z polnjenjem in zavijte z zvitki. Seveda lahko uravnavate količino polnjenja samega sebe. Najboljša možnost je dodati dve žlici polnila. To je vse - okusne palačinke z mesom pripravljeno! Lahko uživate v odličnem obroku.

Recept za palačinke z mesom in gobami

Hrustljava skorja takega prigrizka v kombinaciji z občutljivim polnjenjem lahko kdo uživa. Poleg tega je iz recepta neverjetno enostavno kuhati palačinke z mesom in gobami. Torej, za izdelavo takega prigrizka boste potrebovali:

• 0,5 litra mleka;
• 3 skodelice moke;
• 3 jajca;
• 300 g šampinjonov;
• 0,5 kg mesa;
• 2 velika čebula;
• korenje;
• lovorjev list;
• sol in začimbe po okusu.
  

Postopek po korakih

Take palačinke so pripravljene na podoben način kot tradicionalne tortilje s mletim mesom. Vendar obstaja nekaj razlik. Najprej meso zavre. V bujonu dodajte malo soli in lovorjev list. Meso končajte in pustite, da gre skozi meso za mletje. Pripravite zelenjavo: pranje in čiščenje. Čebulo odrežite na majhne kocke in rešite korenje. Pražite jih v rastlinskem olju. Sesekljane gobe v ponev. Pripravite vse sestavine dokler niso pripravljene. Razrezano meso zmešano s kuhano zelenjavo, sol in poper mešanico po vaših željah. Za sočnost dodajte malo juhe.

Zdaj pripravite palačinke. Z mešalcem bičite mleko, jajca, sladkor in ščepec soli. Iz pripravljenega testa, kot ponavadi, pečemo palačinke. Potem zavijte polnjenje v njih in jih zvijte s cevmi. Da bi se vaš prigrizek izkazal za sočen in nežen, ga v pečici položite 5 minut. Okrasite pripravljeno jed z uporabo vejic zelenja, kisle smetane in drugih omak. Pomagajte vam pri dekoriranju fotografije palačinke z mesom.