Kako kuhati nutrijo? Recepti, kako okusno kuhati nutria

Meso nutria velja za eno najbolj čistih in prehranskih. Te živali živijo izključno na ekološko varnih območjih, krmijo alg in korenike rastlin. Poleg tega njihovo meso vsebuje celoten sklop vitaminov in mikroelementov, ki so potrebni za ljudi. O tem, kako kuhati nutrijo na več načinov - tako da se je izkazalo za slastno in uživalo v celotni družini, preberite v našem članku. Nudimo vam recepte, ki vam pravijo, kako pečemo meso v rokavu v peči, in tudi način, kako narediti meso pod okusno omako. Izberite eno od možnosti, ki vam je všeč, in pojdite k poslu.

Kako kuhati nutrijo s krompirjem v peči: sestavine in priprava trupov

Za jedo boste potrebovali:

• Cel trup nutria;
• česna glava - 6-8 zob;
• krompir - 5-6 velikih gomoljev;
• začimbe - sol, črni poper, lovorjev list;
• majoneza za drgnjenje trupel.

Kako kuhati nutrijo v peči? To je zelo preprosto, ta jed bo veljala tudi za začetnika, le sledite našim navodilom previdno. Operemo trup, posušimo z brisačo in po dobri hrani. Česenovo lupino iz lupine, rezite velike zobe na 2-3 dele, nato pa jih ogrinjate s trupom. Za to prebodite meso z nožem in postavite česen v posledične "žepe". To bo okusno, če v trup postavite nekaj lovorjevih listov. In, da dobite hrustljavo skorjo (tik preden pošljete nutrijo v pečici), obilno očistite celotno površino z majonezo. Krompir, ki je vključen tudi v posodo, mora biti olupljen in rezan na rezine.

Postopek pečenja in preverjanje pripravljenosti

Nadaljujemo z zgodbo, kako kuhati nutrijo s krompirjem v peči. Pripravljena trupina na pecilni plošči, rahlo oljen z rastlinskim oljem, okrog njega, postavite kos krompirja. Vse pokrijemo s folijo in potresemo z začimbami po okusu - lahko aromatičnih zelišč ali samo poper, in ga pošlje v pečici, segret na 170-190 stopinj (40 minut). Po določenem času odstranite folijo: na pecilni plošči bo dišeči mesni sok, ki ga potrebujete krompir in sam trup. Spet pokrijte s folijo in pečemo, dokler ne pripravimo 40 minut ali 1 uro. Če niste prepričani, da lahko dobite meso iz pečice, preluknja trupa vilicami ali nožem: če se kri ne sprosti, jed je pripravljena. Bodite prepričani, da vaša družina ali gostje bodo cenili poslastica, bolj okus, ki ga lahko čutite v 10-15 minutah po začetku peke, nekaj ljudi brezbrižni.

Kako kuhati nutrijo v rokavu

Če želite pekočo in nepotrebno peko piti meso nutria, uporabite poseben rokav za pečenje in tudi sledite našemu receptu. Pripravite se:

• polovica trupa nutria (lahko in poljubite, če čakate na goste);
• 3-4 olupljenih česnovih nageljnovih žličk;
• začimbe - aromatična zelišča, sol, črni poper ali mešanica začimb, zlasti za meso.

Najprej odrežite trup v dva dela (drugi lahko zamrznemo do naslednjega dne), nato pa sperite meso in odstranite film. Česen fino sekamo česen, pomešan s poprom in začimbami. S to dišečo maso rešite trup, ne da bi manjkali en obliž. Končano. Zdaj, tako da je meso temeljito namočeno s temi sestavinami, pustite, da se marinira več ur ali pa je lahko čez noč. Nadalje dajte hranilo v rokav za pečenje, nato na ploščo za pekač in ga pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj, 40 minut ali uro. Po določenem času, preverite pripravljenost, prebodite meso z nožem: če je kri dodeljena, pošljite kos v pečico še četrt ure. Po tem ponovno preverite pripravljenost, odstranite nutrijo iz pražene vreče in ponovno postavite v pečico 10 minut. Potrebno je, da se na mesu oblikuje apetirna, dišeča skorja. Zdaj pripravljen - služi mizi s katerim koli okrasom. Nato bomo preučili še nekaj načinov, kako kuhati nutrijo, recepte in sestavine so preproste, jih lahko uporabljate "za vsak dan".

Okusna jed nutria: recept v kubanskem slogu

Za njega, pojdi iz svojih zalog:

• 1 majhna nutrija (ali polovica trupa kilogram za 2);
• 200 g pršuta;
• glava bele čebule;
• 50 gramov vina (steklo);
• kozarec mesne juhe;
• Začimbe po vaših željah.

Polovica pranja kosti, brisač in stvari z mešanico fino sesekljane šunke in čebule, začimb in belega suhega vina. Pustite, da stoji 1-2 ur. Po tem položite meso na pekač in ga pustite približno 40 minut, nato pa s kozarca mesne juhe prelijete kruh na vrh in ga pripnite. To traja še 40 minut - 1 ura. Čas kuhanja je odvisen od velikosti kosa in starosti živali.

Meso z zelenjavo

Kako okusno kuhati nutrijo? Poskusite jo narediti z zelenjavo. Pravijo, da je okus mesa te živali podoben kuncu ali piščancu, kar pomeni, da bo obara odlična in običajna jed za kosilo. Vzemi:

• 1 trup srednje velikosti, lahko tudi filete, potrebujete 1-1,5 kg;
• 2-3 koščki sladkega bolgarskega popra;
• 2 čebule in sveže korenje;
• sončnično olje za cvrtje;
• začimbe po vaši izbiri - predlagamo sol, črni poper, hmelj-suneli, baziliko in malo curry.

Meso se opere in razreže v majhne dele, tako za gašenje. Če je maščoba, ga rezite - se ne stopi, ko se ocvrti. Pripravljeno meso potresemo z začimbami, nato pa hitro zbramo v ogrevani ponvi z rastlinskim oljem. Končano. Zložite koščke v ponev, nalijemo vodo (ali lahka bujona) na približno polovico, pustimo, da se obara na počasnem ognju. Sesajte čebulo, odrežejo korenje na rdečo, siri poper in zmehčite na majhne plošče. Na rastlinskem olju najprej popržite čebulo, nato pa dodajte korenje in paprike. Zelenjavo dajte v posodo na nutrijo, poskusite solati - če ne dovolj, dodajte. Po približno uri meso postane mehko, poskusite, nato dodajte zelenjavo po okusu, hmelj-suneli, suhi bazili ali mešanici paprike. Premešajte in simetrirajte še četrtino ure. Končano. Lahko služi mizi, okrasite zelenjavo - koper ali peteršilj.

Vabljiva in preprosta jed: meso v čebulo in pavleno omako

In zadnji recept za kuhanje nutria. Vse se naredi zelo preprosto, pripravi:

• meso nutrije - 1,5-2 kg;
• dve kozarci kisle smetane;
• velik glava čebule;
• moko za praženje;
• začimbe po vaši izbiri.

Razdelite truplo v nutrijo v velike koščke, rešite vsakega s soljo in začimbami, zvite v moki in pržite do zlate skorje na rastlinskem olju. Ko je meso prepognjeno v globoki pekač ali kotel, prelijte kislo smetano, dodajte čebulo in ga kuhajte dokler niso pripravljene. Po približno eni uri je pripravljena dišeča jed. Zdaj veste, kako kuhati nutrijo: recepti v našem članku so ponujeni tako enostavni kot zapleteni - izberite vse in prosim svoje družine s slastno hrano jed iz mesa.