Kako okusno kuhati meso v peči v peči?

S pravilno toplotno obdelavo je meso v rokavu v peči sučno, okusno in nežno. Danes bomo pogledali podroben recept o tem, kako kuhati ovčjo nogo. Treba je opozoriti, da je treba to meso pečiti v peči vsaj 2 uri. Vendar pa se ta dolg čas priprave popolnoma upravičuje. Konec koncev, kot rezultat, boste dobili zelo sočno in dišeče jed, ki je idealna za praznično mizo.

Pecemo meso v peči v rokavu

Potrebne sestavine:

• majhna jagnječka noga - 1 kos;
• maščoba majoneze - 80 g;
• česen sveže velik - 2 stroka;
• mleto papriko sladko - 1 žlička za desert;
• rdeči dišavi poper - 1/3 žlice;
• kuhano sol, kot tudi posušeno baziliko, koriander, curry, kurkuma, koper in peteršilj - dodajte po lastni presoji;
• sok limone - od frac12 - veliko sadje;
• sveža porcija - 10 rok.

Postopek predelave jagnjetine

Pred tem pečemo meso v rokavu v pečici ga je treba skrbno obdelati. Če želite to narediti, morate vzeti majhno jagnječo nogo, dobro jo operite in rezati stegno. Meso v njej je majhno, vendar tudi ni vredno metanja, saj je v prihodnosti mogoče iz njega narediti najbolj okusno shurpo. Kot rezultat takšnih dejanj bi morali imeti lepo kos jagnje na kosti.

Postopek priprave marinade

Da meso v luknjo v pečici dobili najbolj dišeče in sočno, je priporočljivo, da spusti nekaj ur v marinadi. Za pripravo te omako je potrebno, da se pomešajo naslednje sestavine v skledo: maščobe majonezo, nariban svež česen, papriko, sladko, mleto, rdečo piment, sesekljan por, limonin sok iz frac12 - veliko sadje, namizna sol in tudi osušeno baziliko, koriander, curry, kurkuma, koper in peteršilj. Nastala dišeča pasta je na vseh straneh potrebna, da se kos kosov mesa, pokrije s pokrovom in pusti marinirati 1,5-2 ure. V tem času bo jagnjetina dala svoj sok in tudi absorbirala vse aromatične začimbe in začimbe, postala bolj sočna in okusna.

Postopek oblikovanja in kuhanja posode

Po določenem času je treba jagnjetino dati v velik kulinarični rokav, nato pa nalijte vse sokove, ki so se nabirali v posodah. Nato je treba torbico močno vezati in položiti na pekač ali drugo obliko. Za pečenje rokava med procesom pečenja je treba v zgornjem delu narediti več punktov z vilicami ali nožem.

Meso v rokavu v peči je treba pečati najmanj 2 uri pri temperaturi 200 stopinj. Preden dobite nogo ovca iz rokavov, je priporočljivo, da ga prebodite z nožem in ugotovite, ali krv teče od reza. V nasprotnem primeru se lahko posodo varno odstranite iz kulinarične vreče.

Kako pravilno služiti mizi

Kuhanega mesa v pečici v luknjo je treba dati lepo na velikem ploščo, in nato, ki ima vilice, da reši v vročem obliki na kose. Postrezite to jed na jedilno mizo mora biti z bogatim in okusno jed in solato iz sveže zelenjave in zelišč.