Kako kuhati jagnjetino v peči?

Zelo je preprosto in preprosto kuhati jagnjetino v peči. Za to pa morate kupiti sveže in mehko jagnječje meso, ki ne vsebuje preveč maščob, žil in drugih elementov (kosti, hrustanec).

Slastno in hranljivo jagnjetino v peči z zelenjavo in aromatičnimi začimbami

Potrebne sestavine:

• česen svež - 1 cel glava;
• kis 3% - polna žlica;
• pusto meso ovna brez kosti in veliko maščobe - 1 kilogram;
• svež mladi krompir - 5 ali 6 gomoljev;
• socvetje brokolija - 500 gramov;
• sveži paradižnik - 2 kosi;
• zeleni peteršilj, zelena solata in koper - na majhnem šopku;
• sveža kumara - 2 kosi;
• posušeni timijan (timijan) - po okusu;
• sol kuhana po okusu.

Priprava svežega mesa za pečenje:

Pred tem pečemo jagnjetino v pečici, je treba dobro obdelati. V ta namen je treba meso izperemo s hladno vodo in nato zbrisati trd film, stebla, venah in druge neželene elementov. Nato je na obeh straneh potreben svež izdelek, ki ga lahko pokrijejo s soljo, timijanom in česnom, ki ga je najprej treba podrgati na majhnem graterju.

Pečemo v pečici:

Pripravljeno in aromatizirano z začimbnimi mesami se priporoča, da se v majhno posodo položi v cel kos, ki ga je treba prevlečiti z maščobo ali oljem. Po tem je treba dišeči izdelek dati v pečico, kjer jo je treba pečiti eno in pol ali dve uri. Medtem ko je jagnje ocvrto, je priporočljivo nadaljevati s pripravo preostalih sestavin.

Priprava zelenjave in njihova toplotna obdelava:

Slastna jagnjetina v peči je veliko bolj sitosti, če je na mizi vrezana z zelenjavnim okrasom. Če jo kuhamo, morate vzeti 500 g brokolija, temeljito operemo in razdelimo to cveti, nato pa dal v lonec z vrelo vodo in sol. Ta zelje se ne sme kuhati več kot 10 minut. Po tem je treba dobiti, vrže v cedilo in mu odvzeti celotno juho.

Tudi ovčje v pečici lahko kuhamo s krompirjem. Če želite to narediti, sprejeti 5 ali 6 mladih gomoljnice, jih, lupino operemo in narežemo na debele rezine in jih v isti posodi, v kateri je meso pečeno. Vendar je treba to storiti natanko pol ure, preden jagnje postane popolnoma mehko.

Pravilna dostava mesne jedi za večerjo

Po 90 ali 120 minutah je treba meso mlade jagnjetine preboditi z vilicami ali zobotrebcem. Če krvi ne pridejo ven in naprava neprekinjeno prehaja skozi izdelek, se pečica lahko varno izklopi.

Preden se določi iz sočno in Okusen kos jagnjetine v posodo, mora ploščo krasijo zelene liste solate, peteršilj in koper. Nadalje, v sredini želite postaviti končni in rahlo zarezati meso, okoli katerega želite v pečici pečenim krompirjem, kuhanim zeljem brsti, in sveže zelenjave v obliki sesekljan paradižnik in kumare. Tudi ovčje lahko prelijete na vrh s kremno ali paradižnikovo omako, ki je pripravljena neodvisno doma.