Kako kuhati raco s krompirjem v peči za praznično mizo?

S počitnicami se številne gospodinje vse bolj zanimajo za vprašanje, kako kuhati raco s krompirjem v peči. Treba je posebej opozoriti, da v tem ni nič zapletenega. Zato se lahko tudi najbolj neizkušena oseba spoprime s takšno kulinarično nalogo.

Kako lahko kuhati raco s krompirjem v peči

Potrebne sestavine:

• zrela limona - 1 veliko sadja;
• posušena bazilika - žlička za sladico;
• odlično sveže zamrznjena raca - 1 kos;
• povprečni krompirjevi gomolji - 7-10 kosov;
• med sveže - 2,5 velike žlice;
• sol - 1,5 mala žlica;
• poper dišeč črno - frac12-žlice;
• sveža zelena jabolka - 2 kosi;
• rastlinsko olje - nekaj velikih žlic.

Postopek predelave mesa

Pred pripravo raca s krompirjem v pečici, morate skrbno obdelati celotno trup ptic. Odmrzniti jo moramo (če je potrebno), dobro je umivati ​​v topli vodi (znotraj in zunaj), nato pa odrezati rit, konice kril in odstraniti preostale dlake na lupini (z ognjem).

Da raca, pečena s krompirjem in jabolkami se je izkazalo za okusno in aromatično, pred polnjenjem pa je priporočljivo, da ga temeljito zmešate z mešanico namizna sol, limonin sok, dišeča črna paprika, osušena bazilika in svež med. Te sestavine ptici ne bodo dali le posebnega okusa, temveč tudi prispevale k njenemu apetizmu.

Po taki obdelavi je zaželeno, da se raca pustite v posodah približno uro in pol. V tem času bo dobro absorbirala vse okuse začimb in začimb.

Proces predelave sadja in zelenjave

Prav gotovo so številne gospodinje pogosto zanima vprašanje, kako kuhati raco krompir v pečici, polnjen sveže jabolka. Ta članek mu bo dal izčrpen odgovor. To zahteva nakup para zelena jabolka, jih lupite, če je preveč krut ali prevlečen z voskom, nato pa posujte v precej velike kocke. Prav tako je potrebno pranje in lupine krompirjevih gomoljev. Izrezati jih na koščke ne bi smeli, ker so dobro pečeni in v celostni obliki.

Oblikovanje posode

Preden postavite trup ptice v pečico, ga je treba polniti z jabolkami. Če želite to narediti, je potrebno maksimalno podaljšati glave, tam postaviti sveže sadje, nato pa luknjo popraviti z zobotrebci ali ga šivati ​​z gostimi nitmi. Po tem je treba raco, polnjene in zamazane z začimbami, postaviti v kulinarični tulci, na njej narediti nekaj punktur in postaviti posodo na sredino. Na robovih pečic priporočamo, da mastite z rastlinskim oljem. Ta kraj je namenjen za okroglega olupljenega krompirja.

Kuhanje raca s krompirjem in jabolkami v peči

Posodo je treba pečati približno 70 minut. Pred izklopom pečice pa se meso še vedno priporoča za testiranje mehkosti. Za to je treba preboditi z vilicami ali nožem.

Kako pravilno služiti mizi

Pečeni trup raca je treba na mizo vroči na skupni veliki plošči. Za tako aromatično in okusno jed, je zaželeno predstaviti svež pšenični kruh, kot tudi vročo ketchup ali paradižnikovo omako.