Nekaj ​​besed o tem, kako kuhati zajca

Kot veste, mnogi moški lovijo lov, pogosto pa je glavni žrebec zajec. No, no, tam je rudarstvo. In kaj storiti s tem? Seveda ga je treba kuhati in po možnosti bolj okusno. Vendar pa praksa nam kaže, da je želja po kuhanju okusno zelo malo - potrebujete spretnost ali vsaj teoretično znanje.

Pogosto je glavna pomanjkljivost pripravljene jedi iz zajca suha mesa. Da, za zajčijo je treba kuhati. Dajte procesu priprave tega mesa posebno pozornost in razmislite o nekaterih ključnih točkah. Za to bi rad delil nekaj receptov o tem, kako kuhati zajca.

Zaychat se lahko okusi odlično.

Kako kuhati zajček za zajce. Recept 1.

Za kuhanje potrebujete:

• zajci;
• trdi sir - 100 g;
• čebula - 4 glave;
• listi zelja;
• krompir - 4 kosi;
• omako s kislo smetano - 300 g.

Karkas je treba oprati in razrezati na majhne koščke. Po tem morajo marinirati 10 ur.

Po času, dodeljenem za mariniranje, mora biti meso posušeno in začinjeno, začinjeno, ocvrto v ponvi. Po pečenju je treba zajček zložiti v kotlino in posuti s sirom, ki ga je najprej treba podrgnuti na velikem rezanju in sesekljano čebulo ter dati na obara. Meso lahko pokrijete z listi zelja in sesekljanim krompirjem. Masa se prelije po vrhu kislo smetano omako.

Ta recept za kuhanje zajca predvideva, da se meso zapre z zaprtim pokrovom, pečico in dve uri.

Kako kuhati zajček za zajce. Recept 2.

Za pripravo:

• trup zelja;
• maščob v slanici - 150 g;
• čebula - 5 glav;
• voda - 1 steklo;
• kumina;
• granuliran sladkor - po okusu

Da bi z uporabo tega recepta pustili zajamčenega zajca, morate odstraniti folijo iz mesa zajca in jo nato razrezati na majhne koščke. V tej obliki je treba meso izpostaviti namakanju. To bo trajalo približno 4 ure.

Potem morate začeti iztrebljati zajca. Za to pa je potrebno pripraviti kotel. V njej morate dati maščobo in, cvrtje, pustite le raztopljeno maščobo, je treba izločiti ocvirke. V vreli maščobi je treba dodati sesekljano čebulo, jo popražiti, dokler se ne pojavi zlati koruzi, in šele po tem se meso uporablja - damo se v kazan v vse zgornje sestavine in dodamo ocvirke. Na vrhu mesa morate vliti kuhano prečiščeno vodo in dodati sladkor s kumino, dokler se dve uri ne kuhata na nizki temperaturi.

Kako ugasniti zajca, smo bolj ali manj pomislili. Vendar pa se s procesom pečenja te vrste mesa pojavijo veliki problemi. Kako kuhati zajca v peči, da meso ne postane prezasedeno? Kot odgovor na to vprašanje bi rad kot primer navedel še en recept za zelo okusno jed. Opisuje, kako pripraviti kuhanega zajca.

Hare, ocvrt v Berlinu

Za kuhanje potrebujete:

• trup zelja;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 2 glav;
• slanina - 200 g;
• maščoba kisle smetane - 0,5 kg;
• maslo - 4 žlice;
• smalets - 100 g;
• kis (9%) - 2 žlice;
• granulirani sladkor;
• sol;
• črna paprika;
• limonin sok

Priprava zajca v Berlinu ni lahka, če pa veš večkrat, potem bo vse dobro za vas.

Torej, vzemite zajec kunca in ga razrežite na koščke. Nato zašijte noge z maščobo in tako imenovano sedlo. Položite zajca na pekač in ga pošljite v pečico. Nekaj ​​časa pred trenutkom, ko boste dobili meso, vzemite sedlo - se bo ocvrto nekoliko hitreje kot noge.

Medtem ko kuhamo meso, lahko pripravite omako. To je zelo preprosto. Vzemite malo sokov iz pekača, na katerem ocvrto zayachino, jo pomešajte s kislo smetano in jo kuhajte v ponvi. V procesu vrenja je treba v omako dodati napitke, limonin sok in po mešanju še nekaj časa kuhati.

Ko dobite meso, ga morate mazati z omako in mu služiti na mizi.