Piščančja prsa v pečici: recepti s fotografijo

Od tega, kar zdaj ne pripravljajo jedi, ampak eden od najbolj priljubljenih izdelkov na svetu je piščanec. Iz tega izdelka lahko naredite meni za celotno praznično mizo. Pri pripravi je treba uporabiti različne tehnike in sekundarne sestavine. V članku vam ponujamo najbolj okusne in izvirne recepte iz piščančjih prsi v pečici.

Piščančji file s paradižnikom, sirom in ananasom

Ta jed je najbolje narejena na praznični mizi. Vsi gostje bodo cenili le z najboljše strani. In proces kuhanja ne moremo imenovati težko - vse je dovolj preprosto, piščančji file pa mora biti okusen tudi za osebo, ki se praktično ne sooča s kuhanjem.

Če želite pripraviti piščančje prsi v pečici s paradižniki, morate najprej pripraviti vse navedene sestavine:

• piščančji file - 1 kg;
• paradižnik - 250 g (priporočamo, da kupite zelenjavo srednje ali majhne velikosti);
• konzervirani ananas - 150 g;
• vsak trden sir - 200 g.

Iz začimb naj uporabljajo timijan, papriko in kurkuma. Če posodo ne služite na praznični mizi, ampak kot vsakodnevni obrok, lahko v tem primeru vzamete še nekaj krompirja in jih pecite s piščancem.

Postopek kuhanja

Korak po korak navodila za kuhanje piščančjih prsi z ananasom v peči je videti tako:

1. Piščančje meso je treba razdeliti na deljene dolge kose (vsaka teža je približno 100 g). Filet se lahko nekoliko odbija, v tem primeru se bo hitreje pripravil in bo mehkejši.
2. Pripravite vse druge izdelke: rezite paradižnik v tanke kroge, ananas - majhne kocke. Trdi sir lahko naribamo na majhnem ali velikem rezilu in ga lahko razrežemo na rezine (tanke dolge kose) s posebnim nožem za sir.
3. Piščančja prsa je priporočljivo za nekaj časa promarinovat v rastlinskem olju, soli, papriki, kurkumi in timijam. Ampak, če nimate časa, ga lahko preprosto preberete z začimbami in nadaljujte neposredno s kuhanjem.
4. Na pripravljeno meso previdno položite par koščkov paradižnika, nato ananas in na vrh - sir.
5. Nastavite temperaturo pri 200 ° C in pošljite piščančje prsi v pečico. Koliko pečete je odvisno od debeline mesa. Če kos ni debel, približno 1 cm, bo čas kuhanja približno 10-12 minut. Če je meso debelejši, ga je treba kuhati do 25 minut.

Na koncu določenega časa je treba posodo postaviti na plošče in okrašiti z zelenjavo, z nekaj svežimi paradižniki. V primeru kuhanja pečenega krompirja ga najprej kuhamo v lupini. Nato naredite majhen rez od zgoraj, dodajte sol, dodajte svoje najljubše začimbe in postavite v pečico s piščancem.

Piščančji file z ananasom pod srajco

Če je v prejšnji posodi na vrhu le košček sira, potem bomo tu postavili neverjetno mehko blazino iz različnih sestavin. Jedka je kot nalašč za vsakodnevno uporabo, pa tudi za banketno mizo.

Njegova glavna prednost je, da je kuhano neverjetno hitro in ima zelo zanimive kombinacije okusov. Če želite pripraviti to jed za štiri osebe, morate vzeti:

• 500 g piščančjih prsi;
• 160 g ananasa;
• eno jajce;
• 160 gramov kisle smetane in majoneze;
• 200 g trdega sira (amaterji lahko uporabljajo parmezan).

Kako kuhati

1. Priprava piščančjega fileta pod blazino sira naj začne s predelavo mesa. Piščančja prsa je treba razrezati na majhne koščke in dobro odbiti (kot pri klasičnih kosih).
2. Mati malo soli in popra. Če želite, lahko uporabite nabor začimb za jedi iz piščanca. Sesekljane kosi piščanca lepo položite na pekač.
3. Ananas zdrobljen s srednje kocke, jih položite na filete.
4. Zdaj lahko začnete s pripravo sira. Če želite to narediti, v globokih posodah morate kislo smetano zmešati z majonezo, dodajte jajce in potrebno količino sira, ki je pregrepljen na majhnem graterju. Zmešajte vse sestavine.
5. Vklopite pečico in jo ogrejte na temperaturo 200 stopinj, šele nato nadaljujte z nadaljnjim kuhanjem.
6. Z žlico previdno položite sirino na vsak kos piščanca, mešanica mora popolnoma zajeti vsak kos mesa.
7. Postavite posodo v pečico in pečite posodo, dokler blazina ne dobi lepe rdeče barve.

To bo dokončalo kuhanje. Piščancu služite s kuhanim rižem ali ocvrtim krompirjem.

Opomba: če se pripravljeno meso dovaja v hladno pečico, se na pladnju razprostira mešanica sira, pri čemer se videz posode znatno razmaže.

Piščančja prsa z gobami in sira v peči

Ta jed je najbolje narejena na praznični mizi. Po kuhanju se filet razreže na majhne koščke. Vsekakor združuje vse sestavine in zahvaljujoč dejstvu, da je prsa napolnjena s gobami, se izkaže za zelo sočno in nežno.

Potrebne sestavine

Vedno, preden začnete kuhati, morate najprej kupiti potrebne izdelke:

• piščančji file - 3 kos. (priporočamo, da se kosi mesa enake velikosti);
• šampinjoni - 300 g;
• trdi sir - 150 g;
• zamrznjenega ali svežega špinača;
• majhna količina šunka - bo približno 100 gramov.

Od začimb je treba uporabiti curry in paprika. Pri polnjenju morate dodati zelišča, kot so marjoram in origano.

Metoda priprave

Oglejmo si, kako se to piščančje prsi kuhajo v pečici korak za korakom (s fotografijo):

• Fino operite dobro in očistite. Če imate čas, potem priporočamo, da meso nekaj ur marinirate. V tem primeru bo mehak in okusen. Marinate je potrebno v curry in papriki z malo dodatka rastlinskega olja.
• Z debele strani prsi v sredini, morate narediti rez, da bi dobili neke vrste žep.
• Champignons sperite in narežite na polovico, nato pa rezite na plošče.
• Odpadanje špinače v mikrovalovni pečici pri nizki moči, nato iztisnite odvečno vodo. Prerežite šunko na majhne kocke.

• V posodo nalijte malo rastlinskega olja in ga postavite na ogenj. Najprej vrzite gobe in jih skoraj ne pripravite, dokler ne pripravite, nato pa špinačo in šunko, še nekaj minut prežvečite vse sestavine. Po želji lahko dodate malo kisle smetane in okus dopolnite s soljo in različnimi začimbami.

• Na koncu polnjenja dodajte nariban sir na fino rezilo, zmešajte vse.
• Mleto gobe in polnjeni piščančji file s sirom.
• V ogenj postavite krpico, prelijte malo rastlinskega ali oljčnega olja (če je mogoče, je bolje jemati maslo).

• Pražite piščanca do zlate rjave barve.
• Vsako prsno obrnite v folijo in pečemo 20 minut v pečici, ki je bila predgreta do 200 stopinj.
• Na koncu dodeljenega časa odstranite folijo in meso pustite v pečici še 5 minut.

Pri tem je kuhanje skoraj končano. Ostanke ostanejo samo narezane na koščke, debele približno 1-2 cm, razporejene na ploščah in okrasile z zelenjem.

Prehrambene piščančje prsi v pečici z zelenjavo

Piščančji file - pusto meso, ki se zelo pogosto uporablja v različnih dietah. Po peki prsi postanejo zelo okusne, hkrati pa ostanejo vse koristne snovi. Zelenjava bo prinesla tudi izvirnost in dodala tudi jed vitaminov.

Za pripravo je potrebno vzeti dve piščančji prsi, ki jih je treba solati le v soli, popru in timijam. Poleg tega jim ni treba dodati ničesar, ker dietne jedi ne pomenijo velikega števila začimb.

Od zelenjave bo potrebno pripraviti: šparglje, poper, čebulo, korenje, paradižnik in bučke. Vse sestavine je treba vzeti v enakem razmerju, v tem primeru je dovolj za 100 g vsakega proizvoda.

Piščanec kuhano

Začnimo kuhanje:

1. Piščančje meso dobro sperite. Če so kosi maščobe, potem jih je treba rezati.
2. Nato filete razrežite na velike kocke, jih položite v pečico, dodajte timijansko sol in poper, premešajte.
3. Zdaj morate obdelati preostale izdelke. Vse zelenjavo dobro očistite pod tekočo vodo in očistite. Korenje se priporoča, da se mletijo na naribani korenček v korejščini, in če ga nima, se ga lahko razrežemo na trakove. Enako je treba sesekljati in čebulo. Paradižnik je razdeljen na 6-8 delov, odvisno od njihove velikosti. Lobuli ne smejo biti premajhni. Bolgarske paprike razrezane na majhne koščke, beluše in malo mletje.
4. Vsa pripravljena zelenjava dajo v eno skledo. Dodajte sol, marjoram in malo oljčnega olja. Dobro premešajte in vlijemo v pekač na vrhu piščanca.
5. Obliko pokrijte s folijo in postavite v pečico, ki je bila segreta na 200 stopinj.
6. Izperite posodo 40 minut, nato pa izstopite iz oblike in počakajte še 10 minut, ne da bi odstranili folijo. Po dodeljenem času se vse sestavine mešajo in se lahko postrežejo do mize.

Značilnosti kuhinjskih piščančjih prsi

Obstaja trik, ki naredi piščančje meso po peki bolj nežno. Torej, pred kuhanjem, ponoči je treba fileto dati v mineralno gazirano vodo, v tem primeru se bo izkazalo za bolj sočno.

Tu so bile standardne začimbe opisana in marinade, ampak če hočeš nekaj nenavadnega in zanimivo, v tem primeru lahko uporabite pomarančni sok, lupinico iz agrumov, sojino omako, ingver, česen, Žutikovina, koriandra in različnih dišečih zelišč, kot so koriander. Vsi ti izdelki imajo poseben okus in bistveno spremeniti okus mesa, zato je njihova uporaba je priporočljiva za vse, ki imajo radi, da pišu vaš okus.

Ne pozabite, da kuhanje ljubi eksperimente, zato se nikoli ne bojite, da bi se oddaljili od standardnih receptov - lahko dodate svoje izdelke, poskusite z različnimi začimbnimi mešanicami in še veliko več. Tako boste ustvarili nove in še vedno neznane svetovne jedi.