Kako kuhati krompirjeve kroglice iz pire krompirja v ponvi in ​​v pečici?

Krompirjeve kroglice iz pire krompirja lahko naredimo na različne načine. Toda v vsakem primeru je ta jed zelo okusna in zadovoljiva. To lahko postrežemo mizi v obliki originalne prigrizke in kot nenavadna dodatna jed za meso. Danes bomo predstavili dve različni možnosti kuhanja, od katerih ena vključuje čiščenje v ponvi v rastlinskem olju, drugo pa pečenje v peči.

Krompirjeve kroglice pire krompirja: recept za kuhanje po korakih

Če želite izdelati originalno ocvrto posodo, morate vnaprej pripraviti naslednje izdelke:

• sol je velika kuharica - dodajte po okusu;
• Sončnično olje brez vonja - 150 ml (za cvrtje);
• krušne drobtine keksov majhne - približno 120 g;
• jajca piščanca - 4 kosi;
• gomolji krompirja - približno 1,3 kg.

Priprava osnove

Krompirjeve kroglice iz pireja bodo izvrstne in razkošne, le če je rastlinska osnova homogena in brez ene kose. Če želite to narediti, morate luščati gomolje, jih narezati na polovico, jih dati v vrelo slano vodo in kuhati približno pol ure, dokler popolnoma ne mehka. Nato je treba juho izprazniti, v vročo zelenjavo pa takoj dodati 2 jajca piščanca in skrbno krčiti s pomočjo kriketa. Kot rezultat takšnih ukrepov bi morali oblikovati precej debel, vendar homogen pire krompir.

Postopek nastajanja in praženja izdelkov

Pred kroženjem pire krompirja morajo biti pravilno oblikovani. Da bi to naredili, je treba pobrati gosto podlago brez grudic v količini 1-2 žlica desertov. Poleg pire mora zahtevati tudi lepo in lepo žogo. Ko so vsi izdelki pripravljeni, jih je treba popolnoma potapljati v jajca, ki so pred pepelom, nato pa jih previdno zavrtite v drobtinice.

Kot lahko vidite, ni nič zapletenega pri oblikovanju takšnih polizdelkov. Ko so popolnoma pripravljeni, je potrebno nalijte sončnično olje v globoki ponvi in ​​jo močno segrevajte. Končno je potrebno vrelo olje, da položi vse pire krompir. Previdno jih obrnite z žlico ali lopatico, dosežete popolno rdečico, po kateri naj se posoda namesti na papirnate prtičke, s čimer mu odvzame maščobo.

Pravilno podajanje mize

Ocenjene krompirjeve kroglice priporočamo, da se mizi postrežejo kot prigrizek ali okras, le v vročem stanju. Zgoraj jih lahko posipamo s sesekljano svežo zelenjavo, prav tako pa prelijete tanke ketchup ali majoneze. Bon appetit!

Pripravite podobno posodo v pečici

Krompirjeve kroglice v peči so tako okusne in srčne, kot so jih ocvrte v sončničnem olju. Vendar pa je ta jed manj maščobna in kalorična. V zvezi s tem je priporočljivo, da tisti, ki še posebej gledajo svojo sliko.

Torej, potrebujemo:

• sol, marmelado papriko, ki je dobro pripravljen, zmleti - dodajte po okusu;
• sončnično olje, brez vonja - 20 ml (za mazanje posode);
• krušne drobtine keksov majhne - približno 120 g;
• sira težka - 75-80 g (dodajte po želji);
• jajca piščanca - 2 kosi;
• gomolji krompirja - okoli 1,4 kg.

Priprava osnove

Takšne kroglice pripravimo na podoben način, kot je opisano zgoraj. Vendar pa še vedno obstaja razlika pri ustvarjanju teh nenavadnih izdelkov. Tako, da je potrebno očistiti gomolje krompirja, ki jih kuhamo v slani vodi, nato pa odcejene juhe, poper, dodamo sveža jajca in funt v homogenem pire in zraka s pomočjo takšnih kuhinjskih pripomočkov, kot je mešalnik.

Oblikovanje in pecilni proizvodi

Medtem ko pire krompir ni popolnoma ohlajen, je treba iz nje oblikovati majhne kroglice. Če želite to narediti, morate vzeti 1,5 ali 2 žlički za dišavo rastlinske osnove. Nato je treba miniaturno kolobo v majhnih krušnih drobtinah zviti na vseh straneh.

Ko so vsi polizdelki pripravljeni, jih je treba postaviti na velik pladenj, ki je priporočljivo predhodno mazati s sončničnim oljem. Po želji lahko čez vsako kroglo položimo tanko ploščo trdega sira. V tej sestavi je treba izdelek postaviti v vročo pečico, kjer je zaželeno, da zdrži vsaj 20 minut. V tem času bodo kroglice prekrite z rdečo skorjo, sir pa se topi in lepo razprostira skozi krompirjevo pecivo.

Po preteku 20 minut je treba posodo previdno postaviti na veliko ploščo s lopatico ali ravno žličko.

Kako pravilno prenesti na mizo?

Krompirjeve kroglice, narejene v peči, morajo biti vroče le v vročem stanju. Poleg njih lahko predstavite ocvrto ali kuhano meso, perutnino, golaž ali solato surove zelenjave.

Koristni nasveti

Opozoriti je treba, da bodo ti izdelki izkazalo veliko okusnejša, ko bo njihova baza je sestavljena le iz gomoljev krompirja in jajc, in, na primer, porjavi zelenjavo (čebulo, papriko in korenje), aromatičnih začimb, ocvrte gobe, drobno sesekljano oljk ali oljke, šunke in druge sestavine.