Kako kuhati pilaf v pivu?

Ročaj v pivu je nacionalna kuhinja nemške kuhinje. Pripraviti ga je treba s penasto pijačo, ki velja tudi za tradicionalne izdelke za Nemce. Ponavadi služite z različno zelenjavo: bolgarski poper, kislo zelje ali paradižnik.

Pivo v pivu: kako izbrati?

Svinjski greben ima več imen: ščitnik, šunka ali spredaj prašičja noga. Pripravite jed, z uporabo kolesa, lahko uporabite tradicionalne recepte iz različnih držav. Še posebej priljubljen je svinjski greben, ki je pripravljen na bavarskem (klasični recept).

Če želite posodo narediti zelo okusno in okusno, morate upoštevati pomembna pravila.

1. Če izberete špinačo za kuhanje, je treba dati prednost prednji nogi, ki velja za bolj mesnatega. Ne vsebuje žil, zato je v svoji strukturi veliko boljše za pečenje v peči.
2. Meso na kosti mora biti rožnato, sveže, marmorirano iz tanke žile maščobe - to je glavni znak, da žival ni star.
3. Na šunki mora biti veliko mesa. Ne izberi rulja z veliko maščob. Naravna maščoba iz kože in maščobnih žil je dovolj.
4. Lupina na steblu mora biti srednje debelina. Poleg tega je treba posebno pozornost posvetiti njegovi celovitosti. Peel mora biti brez poškodb, drugače ne bo pečen, in meso hitro izgubi sok.
   

Za kuhanje lahko raje uporabljate temno in svetlo pivo. Edina razlika je v tem, da je pri uporabi temnega piva marinada večje količine kisika.

Pivo v pivu: recept s fotografijo

Pečenka, pečena v peči, velja za idealno prigrizek za pivo za zahodnjake. V zadnjem času je krožnik začel uživati ​​široko priljubljenost med prebivalci post-sovjetskega prostora. Klasični recept za jed, brez različnih "nacionalnih" funkcij, bo privlačen ljubiteljem nežnega in okusnega mesa.

Za kuhanje potrebujete te izdelke:

• držalo - 2 kosi;
• pivo - 2 litra;
• česen - 3 zoba;
• žarnica - 2 kosi;
• listi - 3 kosov;
• gorčica - 1 tbsp. l.

Praktični del

Začnite kuhanje piva s steblom (fotografske posode so v izdelku) sledi iz priprave mesa. Za to je treba oprati, očistiti in preliti s pivom, dodati začimbe in začimbe. Žarnica mora biti olupljena, razrezana na pol obročev in dodana mesu.

Po tem, kolo je treba dati v hladilnik za en dan, tako da se mu priglasi. Po potrebnem času je posoda, v kateri je bila marinirana kumarina, postavljena na šibki plin in kuhana na nizki temperaturi 4 ure.

Po tem kuhano meso je treba polniti s česnom, brisati gorčico in preliti lahka piva. V predhodno segreti peči na plošči za peko položimo ploščo in v roku 1,5 ure posodo izperemo pri temperaturi približno 180 ° C.

Receptni vek v češčini

Krmilo v pivu v češčini ali, tako kot se imenuje tudi, "Veprevo koleno", je nacionalna jed v domovini najbolj peneče pene. Kot stransko krožnik za to jed, je kislina, pečena za to v pečici, popolna. S paradižnikom se lahko doda sama ali se uporablja kot "blazina" za pekač. Predstavljeni recept je pokazal pripravo stebla v češkem brez vrenja mesa.

Za pripravo naslednjih sestavin:

• steblo - 2 kg;
• zelje - 500 g;
• pivo - 2 litra;
• čebula - 1 kos;
• česen - 1 gol;
• gorčica - 2 tsp.

Za pripravo jedi morate najprej pripraviti glavno sestavino. Faza kuhanje mesa lahko izgubi, zaradi česar je 3 načine: mariniran shin v pivu za nekaj časa, ga pustite v hladilniku za dan ali obara meso v pečico za približno 4 ure.

Kolo je treba oprati in očistiti. Nato naredite majhne rezine in sesekljan česen. Sol, poper in, po želji, sezono z lovorom, poprom, naglavnimi žlici, origanom in rožmarinom. Po tem smo meso postavili v posodo, jo napolnili s pivom in pustili pol ure.

Če želite pripraviti marinado, morate z gorčico mešati sojino omako. Da bi dobili bolj izviren okus, izkušeni kuharji dodajo nekaj meda in gorčice v fižolu do preliva.

Priprava okrasa iz kisline

V tem času lahko naredite pripravo stranske jedi za držalo. Če želite to narediti, očistite, odrežite čebulo in ga ocvrtite, dokler ni pripravljeno v ponvi. Nato dodajte kislo zelje in po mešanju dodajte še nekaj minut.

V Češki republiki je zivano zelje dodano jagode kot brusnice ali kosmulje. V naši državi, dajejo prednost paradižnikovimi pastami, zaradi katerih zelje izgubi nepotrebno kislino in postane idealen dodatek k nežnemu mesu. Za zagotovitev, da se zelje med gorenjem ne zažge, se lahko polije s pivom, v katerem je mariniran stegen.

Po kuhanju okrasite omako omako z omako, ga postavite na zelje in posodo postavite v pekač v pečici 2,5-3 ure.