Braga recept za luno. Kako se hvaliti na luno

Če se odločite, da gredo v destilerijo, najprej morate ugotoviti recept za bregs za moonshine, saj je to najpomembnejše v tem poslu. Obstaja veliko različnih možnosti, ki vam omogočajo, da se pijete z izvirnim okusom.

Splošne informacije

Za začetek je potrebno razumeti osnovne izraze, uporabljene pri pripravi lune.

Braga je žitarica, ki vsebuje sladkor, proizvedeno iz predelanega kvasa. Zaradi postopka fermentacije nastajajo etilni alkohol, plin in nekateri stranski produkti.

Morje je tekočina, v kateri se nahaja sladkor. Pojavi se zaradi vnosa kvasa vanj. Pivina je lahko popolnoma drugačna:

• Sadje - sestoji iz vode in sadja;
• zrnje - sestoji iz vode in posebnega pripravljenega zrnja;
• sladkorna voda in sladkor.

Pri pripravi berga je velik sladkor, saj njegova kakovost vpliva na pijačo. Če je slaba kakovost, potem med fermentacijo tekočina dobi neprijeten vonj in okus. Na splošno je sladkor odlično polje za eksperimente, saj različne možnosti dajejo lastne okusne lastnosti k svetlosti.

Kar zadeva vodo, mora biti nujno pitna in samo kakovostna. Tekočino vrenite v nobenem primeru nemogoče, ker mora ostati kisik.

Izbira kvasa

Kvasovki so mikroorganizmi, ki se razmnožujejo s puščicami. Brez tega izdelka je nemogoče dobiti kakovostno hvalevrednost in s tem tudi moon. Za pripravo pijače lahko uporabite povsem drugačen kvas, vendar je treba upoštevati, da ima vsaka možnost svoje lastne posebnosti:

1. Možnost peke kruha se večinoma uporablja za pivovarjanje sladkorja. Posledično dobimo približno 10% alkohola in velikega števila stranskih proizvodov.
2. Različica alkohola omogoča pridobitev piva z visokim deležem alkohola - do 18%, hkrati pa se sprošča veliko stranskih proizvodov.
3. Kvas "Whisky" se uporablja za kuhanje žitaric.
4. Vinska verzija je namenjena pridelavi sadne pivine. Kot rezultat, dobijo hrabe z visokim deležem alkohola in majhno količino stranskih proizvodov.

Pri izbiri kvasa je zelo pomembno, da vzamemo kakovosten izdelek, da bi sčasoma dobil dobro pijačo.

Hranila

Da bi kvas dovolj hitro in dobro raste, je poleg sladkorja potrebno uporabiti tudi druge minerale, na primer dušik in fosfor. Upošteva se odlična kombinacija, ko 1 kg sladkorja predstavlja 3 g superfosfata. Če ne sprejmete uporabe kemikalij, jih lahko dobite z naravnimi sestavinami. Naravno vodo lahko dodate pivu ali zdrobljenemu sadju in jagodam. Tudi kot naravni sestavni del je možno uporabiti kuhano žito ali črni kruh. Razmerje med kakovostnim vrčkom je naslednje: za 10-15 litrov hrapavosti je treba vzeti 1 kg naravnih sestavin.

Pomembni vidiki

Posebno pozornost je treba nameniti zabojniku, ki je namenjen fermentaciji. Vsak globok vsebnik s pokrovom bo naredil, vendar ne sme biti neprepusten, tako da se lahko oddaja ogljikov dioksid. Zelo pomembno je, da so vsi uporabljeni vsebniki čisti.

Dokazane klasike

Za Braga je boljši recept za moonshine, kar je osnova za druge možnosti:

1. Za začetek je treba ukvarjati z kvasom. Da bi to naredili, je treba z vodo 100 g sladkorja združiti pol litra vode. Potem morate iz takega izračuna vnesti malo kvasa v nastalo tekočino, da 100 kg stisnjenega kvasa na 1 kg sladkorja in če vzamete suh kvas, potem 100 g ustreza 6 kg sladkorja. Po tem je treba na toplem mestu postaviti nekaj ur. Od časa do časa je treba kvasiti. Ko se pena začne aktivno formirati, bo to pomenilo, da se lahko ta mešanica dodaja pivini.
2. Zdaj pojdite na pripravo pivine. Za začetek je potrebno 4 kg sladkorja raztopiti v 4 litrih vode. Manj tekočine, ki jemljete, ni priporočljivo, saj obstaja velika nevarnost, da barža ne bo imela časa, da bi se vrgla. Vse je treba kuhati pri sobni temperaturi, kar je zelo pomembno.
3. Kombiniramo pripravljeni kvas in pivino, premešamo in pustimo, da se sprehajamo pri temperaturi, ki ni manjša od 20, vendar ne več kot 35 stopinj. Ne pozabite, da se v času fermentacije sprosti toplota, zato ga spremljajte, saj lahko pregrevanje umre koristne snovi.
4. Ne pozabite, da imajo nekateri kvasovke dovolj pene, zato ne pozabite, da se vsebnik ne sme napolniti na sam vrh. Če ga ugasnete, lahko uporabite malo zdrobljene piškote ali suh kruh. Postopek fermentacije lahko traja od 3 do 14 dni, odvisno od surovin. Upoštevajte dejstvo, da čim dlje traja barža, se v njej oblikujejo več nečistoč. Zato je v povprečju primeren za destilacijo v enem tednu.
5. Braga za sladkor iz sladkorja bo pripravljen, ko na površini preneha dodeljevati ogljikovega plina. Tudi še en znak pripravljenosti je prisotnost svetlega sloja in spuščanje kvasa. Druga stvar je poskusiti pijačo - bi morala biti kislo-grenka brez prisotnosti sladkarij.

Kaj je s sedimentom?

V tem primeru recept Braga za moonshine se lahko spremeni in razvije v dveh scenarijih:

1. Ne odvajati usedline. Vsebuje kvas in različne druge snovi, alkohol, tako da če ga odstranite, bo znatno zmanjšal donos alkohola. V tem primeru ima končni izdelek majhno količino tujih nečistoč.
2. Odcedite sediment. V tem primeru boste bistveno zmanjšali odstotek nečistoč v končnem izdelku. Če je recept za hamburgerje za moonshine pomenil uporabo sadja, potem je pojasnitev pijače nujno potrebna.

Na splošno je na vas, da se odločite, ali boste odstranili sediment ali pa ga boste še vedno pustili.

Možne težave

V postopku priprave lahko pride do nekaterih težav, ki bodo negativno vplivale na končni izdelek:

1. Čas fermentacije hrasta je precej velik. To je mogoče, če niste upoštevali temperaturnega režima, uporabili kvasovke z nizko kakovostjo ali majhno količino. To velja tudi za hranila.
2. Fermentacija je prenehala, a okus pijače ostaja sladek. Najbolj verjetno ste zlomili začetne deleže sladkorja in vode ali pa kvasovke ustvarili toliko alkohola, da preprosto ne morejo več delati. To je enostavno popraviti s preprosto dodajanjem več kvasa.
3. Braga je že pripravljena, vendar nimaš možnosti, da jo presegaš zdaj. To je nezaželeno, saj lahko tekočina enostavno kislo, če pa ni nobenega izhoda, se lahko piva shranjuje v hladilniku že več tednov. Za to je vredno vliti v nepredušno posodo za zmanjšanje kontaminacije s škodljivimi mikrobi.

Mnogi se zanimajo za vprašanje, koliko se dobi iz hrabrosti. Količina končnega izdelka je neposredno odvisna od surovine. Torej, od 1 kg sladkorja dobimo 1 liter pijače, njegova moč pa je 50%. Odličen rezultat se bo upošteval, če boste sčasoma dobili 1,2 litra.

Braga za moon iz pšenice

Takšen temelj omogoča, da se enostavno pijete in precej nežni končni izdelek. Glavna značilnost tega luna je odsotnost kvasa, ki nadomešča žitni slad. Zelo pomembno je, da vzamemo le kakovostne surovine. Zato je treba zrnje dobro posušiti in shraniti največ eno leto. Poleg tega se prepričajte, da ni pokvarjen in poškodovan.

Braga recept za moonshine naslednji. Vzemite 4 kg pšenice in enako količino sladkorja. Količina vode je odvisna od zmogljivosti, ki ste jo izbrali za fermentacijo. Ni težko pripraviti pijače, zato se lahko skoraj vsaka oseba spoprime z njo.

Postopek kuhanja

Sedaj bomo ugotovili, kako postaviti braga na luno iz žita:

1. Prvič, pšenico je treba vliti v vsebnik, enakomerno porazdeliti in vliti z vodo, tako da je višja za 6 cm. Pokrijte jo s pokrovom in pustite nekaj dni na hladnem.
2. Ko vidite, da obstajajo kalčki, lahko žitu pošljete pol kilogram sladkorja. Če želite zmešati vse, kar potrebujete, je zelo dobro in bolje je, da to naredite z rokami. Če je masa dovolj debela, potem lahko dodate malo vode. Potem je treba embalažo zaviti z gazo in na toplem mestu položiti 10 dni.
3. Po preteku časa ste prejeli zaganjalnik, ki bo postal popoln nadomestek za kvas. Zdaj ga morate vliti v steklenico in poslati tam 3,5 kg sladkorja in 3 kg pšenice. Nastalo mešanico je treba napolniti s toplo vodo.
4. Na vratu steklenice morate na prstu ali posebni septum dati rokavico z majhno luknjo. Postaviti ga je treba na mesto, kjer temperatura ne pade pod 18 stopinj in se ne dvigne nad 24. Pri postopku fermentacije ne boste potrebovali več kot 10 dni.
5. Ko se rokavica izprazni ali pa se ustavi mehurček, lahko sklepamo, da je braga pripravljena. Ostavili ste se, da združite sediment in nadaljujte z destilacijo luna.

Preostalo pšenico je mogoče ponovno uporabiti, da naredite še tri obroke.

Braga iz džema za luno

Zahvaljujoč sladki bazi je pijača zelo dišeča in dovolj močna. Zelo pomembno je, da upoštevate vsa priporočila in ne korak stran od recepta. Za to možnost je primeren vsak marmelad, ki je bil celo kandiran ali je že začel hoditi. V idealnih razmerah, če vzamete že stare obdelovance, saj bodo zelo dobre pri lutanju.

Braga recept za moonshine naslednji. Vzemite 6 litrov marmelade, približno 30 litrov tople vode, približno 300 g alkoholnega kvasa in 3 kg sladkorja.

Postopek kuhanja

Zdaj razmislite, kako postaviti Braga za kuhanje iz marmelade:

1. Morate vzeti 40 l vode. V njej izlijemo toplo vodo, prelijemo sladkor in premešamo, dokler se ne raztopi. Potem pošiljamo marmelado in ponovno premešamo.
2. Kvas je treba razredčiti v ločeni posodi in šele nato dodati v veliko ponev. Dobljeno mešanico je treba dobro zmešati in postaviti na toplo mesto. Prav tako je priporočljivo, da posodo zavijete s odejo.
3. Na proces fermentacije boste potrebovali približno 10 dni. Zelo pomembno je, da je tekočina dobro fermentirana, sicer ne bo delovala z valovitostjo.
4. Ob koncu tega časa je treba pivo preliti v aparat za kuhanje in jo nato očistiti.