Kako kuhati okusno in debelo jam jagode

V poletnem številčnosti plodov in jagod ne-slovenske ljubice pripravljeni kuhati marmelade, kompote, džemi in džemi. In med vsemi sladkimi pripravki je skoraj največje spoštovanje med otroki (in med odraslimi) tudi jagodni jastog. Ne služi le čaju ali praženim kruhom, temveč se uporablja tudi kot polnjenje za široko paleto peciva.

Samo marmelada

Začnimo z dejstvom, da se začetna faza priprave gostiteljice izvede na različne načine. Nekateri samo zaspijo z jagodami sladkorja in takoj postavite medenico v ogenj. Vendar pa še vedno vztrajajo, da je treba prvim jagodam dovoliti sok. V ta namen so jagode s sladkorjem prepuščene noč (in še dlje), da stojijo nekje v osamljenem kraju v kuhinji.

Druga skrivnost: da dobite debelo in gosto drevo jagode, ga je treba kuhati v več pristopov. Jagode v sladkorju (800 g peska se vzame za svoje količine) se požene. Ko se masa vreli, se zmeša in po ponovljenem vrenju se odstrani iz plošče. Že nekaj ur se vztraja pri prihodnjem jagodnem jamu in se ponovno postavi na gorilnik. In tako večkrat, dokler padec na krožniku ne ostane, da bi ležal na hribu. Pripravljen marmelin se obriše skozi sito ali majhen sesalec, da se odstranijo jame. Da bi dobil debelo marmelado, recept kaže, da dodamo malo (pol litra žlico na liter) škroba. Toda to ni potrebno. Če ga kuhate dlje, bo popolnoma kondenzirano.

Jagode in jabolčni jam

Pogosto so vaše najljubše jagode kombinirane z drugimi sadji. Torej gredo manj, jastog džem pa izstopa ne tako strmo. Priprava v tem primeru ima svoje posebnosti. Prve oprane jagode zavrejo tri minute v majhni količini vode - kozarec za kilogram jagod. Olupljene jagode so podrgnjene, kosti se zavržejo. Rezine jabolk podobno kuhamo (že 10 minut, bolj trdne) in jih obrišemo. Oba pireja sta povezana v bazenu. Ko je masa pride do vrenja, mešamo, da te njena pivo osem minut, nato dodamo sladkor - enake 800 gramov, vendar na funtov zmesi pire krompir. Jagode jabolčne jagode Pripravi se približno tri četrtine uro. Pripravljenost se preverja na enak način kot v prvem receptu. Če ste se pripravljali na zimo, položite na čiste pločevinke, sterilizirajte 20 minut. in plute. Če boste to jedli v bližnji prihodnosti - pokrijte ga s plastičnim pokrovom in jo položite v hladilnik.

Jagode iz jagodne jagode

Zanj so hkrati postavljeni jagode in agrumi. Z limone (pol kilogram) odstranjeni rumeno kožo (bela plast levo), so fino sesulo in vlijemo jagod (dva kilogramih). Posoda se namesti na majhen ogenj. Ko sok začne izstopati, se sladkor prelije v dele (kilogrami in četrtina). Kuhamo, mešamo, treba je zgostiti. Majhen odtenek: če pripravljate marmelado limonske jagode za zimo, ga ni mogoče takoj zviti. Nekaj ​​dni bi moral "dihati" v odprtih bankah. Zanimivo: dodajanje limonov (ali citronske kisline) omogoča, da jagode ohranijo bogato barvo v džemi.

Kako kuhati marmelado v multivarku

Nič čudnega, da je naprava tako imenovana - njegova večfunkcionalnost bo pripomogla k izdelavi in ​​spravilu zime. In proces in prizadevanje bo trajalo precej manj. Če želite kuhati marmelado v multivarku, kilogram jagod vzame polovico sladkorja in tretjino kozarca vode. Jagode so položene v skledo, v njih se izlije voda in se "ugasne" eno uro. Občasno mešanje ne škodi. Nastala masa se prenese v mešalnik, sladkor se vnese in pire. V istem režimu se marmelada v multivarketu zadrži še eno uro in pol, dokler niste zadovoljni z njegovo gostoto.

Krofni krofi

To serijo pozdravlja vse človeštvo. Izdelan je iz testa kvasa, ki ga lahko naredite glede na vaš najljubši recept in uporabo družinskih skrivnosti. Edina želja: izberite isto testo. Od tega so krofi bolj bujni in zračni. Ko je testo primerno, ga večkrat gnetemo in razdelimo na enake kose. Od teh kroglic spustite, ki jih je treba rahlo pritisniti od zgoraj, tako da imajo sploščeno obliko. Postavljeni so na mokriščeni mizi, prekrita s čisto prtičkom in pol ure pustena sam. V tem času bodo kaznovani in postali bolj veličastni. Nato se v globoki peči močno ogreva veliko količino pustega olja. V njej tri mesece pod pokrovom, krofi z marmelado so ocvrti z ene strani in enako, vendar že v nezaključeni posodi - od drugega. Pripravljene kroglice so nameščene na papirni brisači ali v širokem sito, tako da je steklo preveč olja. V njih se v kulinarično injekcijsko brizgo vnese jagode. Še vedno ostane posut s krofnim sladkorjem v prahu ali prelijemo raztopljeno čokolado in pokličemo otroke. Če poskusite, bodo pozabili na trgovinske bonbone in krofi z marmelado, ki jih boste redno kuhali.