Jam iz vin za zimo: recept za kuhanje

Posebnost jabolčnih sort je, da praviloma prinese bogato letino. Plodovi niso le lepi po videzu, ampak tudi sočni in dišeči. In marmelada iz vin za zimo je nenavadno okusna in se ravno topi v ustih. Obstaja več možnosti za njegovo pripravo. Vključno tako, da lahko s pomočjo domačega pomočnika multivarka naredite tako dobrote. Naš članek bo povedal vse o tem.

Recept za džem iz steklenic: glavna možnost

Za pripravo džema potrebujemo:

• kilo steklenice;
• pol kilograma sladkorja;
• nekaj vode.

Najprej pripravimo marmelado iz vin za zimo, se ukvarjamo s predelavo sadja sami. Najprej natančno preučite jabolka, odstranite črve in temeljito sperite. Po tem bomo ga vrnili nazaj v cedilo, tako da bo voda pobegnila. Zaspali smo čiste ranetke v ponvi, dodajamo vodo iz izračuna 2/3 kozarcev za kg sadja. Dali smo majhen ogenj, kuhamo 40-50 minut. Na koncu kuhanja morajo biti čopiči mehki, to lahko poskrbite tako, da jih udarite z zobotrebcem.

Ko so jabolka dobro parjena, to pomeni, da postanejo mehki, vzamemo kovinsko sito (po možnosti z velikimi celicami) in obrišemo naše lupine z lesenim tolstickom. Ta postopek bo pomagal znebiti repov, lupine in kosti, marmelada pa bo zelo nežna.

V prejetem jabolčni pire dodamo sladkor. Vsi so se mešali v ponev in na šibki ogenj redno mešali mase. Pripravljen marmelad do želene konsistence. To pomeni, da lahko naredite tekočino ali debelo - tisto, ki bo imela obliko. V tem primeru upoštevajte svoje želje.

Da ne izgubimo časa, medtem ko je marmelado kuhano, steriliziramo kozarce. Ko dobi pravo konsistenco, jo razprostrimo v kozarce. Okrasite ali zaprite s pokrovi vijakov, obrnite se navzdol, ohladite v temnem prostoru. Banke so hladne - marmelada je pripravljena. Pomagajte si!

Druga različica recepta

Kako narediti marmelado iz steklenic? Ta recept predvideva, da se za pripravo marmelade uporabi pire krompir (kg) in granulirani sladkor (0,8-1 kg).

Postopek kuhanja je naslednji. Vzameš naše majhne strelce, dobro, počakaj, da voda spušča. Očistimo iz jedra. Jabolka razplenite na pladenj za pečenje in jo pari v pečici pri 150 ° C. Vzamemo že mehke rannetke, pripravimo pire krompir z drgnjenjem skozi sito ali mletjem v mešalniku. Tehtamo končen pire krompir. Zaspali smo s sladkorjem (z izračunom kila pireja = 0,8-1 kg sladkorja), premešamo, zavrite. Puree kuhamo do takšne gostote, tako da se, kadar se kaplja na ploščici, ne razširi. Tukaj je marmelada iz vin za zimo in pripravljena.

Jam z oranžno lupino in oreščki

Kako kuhati marmelado iz kozarcev? Vzamemo:

• kilo steklenice;
• 250 g sladkorja;
• 25 g pomarančne lupine;
• 25 gramov orehov (oreh).

Izperite jabolka. Pečemo jih v pečici in jih obrišite skozi sito. Nastali pire se segreva, dodaja sladkor, kuhamo, redno mešamo do želene gostote. 10 minut pred koncem kuhanja dodajte matico (predhodno opečen in zdrobljen) in pomarančno lupino. Ta zastoj je shranjen na hladnem.

Jam iz steklenic v multivarku

Seveda se ta vrsta marmelade lahko pripravi s pomočjo multicasting stroja. To je zelo preprosto. Očistimo in rezimo jabolka, jih mletimo s pomočjo predelovalca hrane ali mesne mlinice. V nastali pire krompir dodamo sladkor in pustimo eno uro in pol - dokler ni popolnoma raztopljen. Nato se masa dobro pomeša in dovaja v multivark. Nastavite način "Pečenje". Ko vreli jabolk, izberite način "nizkega tlaka". Po 15-17 minutah. Izpuščamo paro, razpršimo marmelade na kozarcih.

Jam z vsemi sadji

Sedaj v steklenicah poznate več kot en recept za marmelado. Ampak želim deliti možnost kuhanja ne jam, ampak jam, ki bo vseboval celo jabolka. Če želite to narediti, morate pripraviti 7 kg ran, odstraniti stebla od njih, medtem ko zapustite tretji del. Vsako jabolko je zobotrebec zob. Vzamemo primeren vsebnik, ga damo v lupino, jo prelijemo z vrelo vodo. Počakajte pet minut. Odcedite tekočino. Vzporedno pripravimo sirup 200-250 ml vode in 0,8 kg sladkorja. Prinesemo jo na vrenje, spustimo sadje, kuhamo 10 minut. Zelo pomembno je, da se džem ne preveč zruši. Zdaj vzamemo jabolka zelo previdno, širimo jih po pločevinkah. Ne pozabite: karkoli zapretite, stekleno posodo je vedno treba sterilizirati. Sirup, ki ostane, pustimo vreti. In jih napolnimo s kozarci jabolk. To je džem iz steklenic ne morete zviti, ampak preprosto pokrijte s plastičnimi prevlekami. Samo v tem primeru ga morate shraniti na hladnem. Jam se izkaže za lepo rumeno barvo s celimi plodovi.

Kuhanje triki zagozdil

Če med pripravljanjem džema od vin za zimo nekdo ne želi motiti sita, potem jih ni mogoče izbrisati. Potrebno je preprosto pred vročino, da očistite sadje iz čebel, čevljev in semen. In po tem, ko ste jih pili, jih vodite na mlin za meso. Velika prednost te metode je njena preprostost. Na žalost pa obstaja pomanjkljivost. Okus džema ni tako nežen, ampak vse, ker lupina ne odstopa. Torej je odvisno, kaj izberete: prihranite čas, ki ste ga porabili ali izgubili nežen okus.

Zbiranje velikodnevnih žetev vin, lahko za zimo pripravite različne vrste marmelade, marmelade in celo zaprite kompot. Ta ohranitev bo cela zima, da vas prosimo za svojo družino in vas opomni na tako dolgo pričakovano poletje.