Skuša s polnjenjem ribeza: korak po korak recept

Skuša s ribezom

Kako izbrati skušo?

Polnjene ribe vedno povezani s počitnicami. Ta jed je pripravljena, praviloma, za določen dogodek, bodisi rojstni dan ali Novo leto. Sposobnost pravilno nabiranja skuše se izenači s kulinaričnimi dosežki gostiteljice. Zato morate, preden začnete neposredno s samim procesom, dobro razumeti vse tanke in nianse tega dela. Okusno skušo s polnjenjem ribeza dobimo samo, če izberete prave ribe.

je treba takoj poudariti, da skuša - ribe precej muhasto in ne prenaša malomaren odnos do njega. Izbira skuše v trgovini, morate paziti na naslednje točke: lupine mora biti prijetna zlate barve, brez svetlobe črtami in grafike dvomljivih, mora riba sama je precej debela in rahlo prisushennoy. Posebno pozornost je treba nameniti vonju - treba je dimljen, očitno je. Preveč oster in poseben vonj govori zgovorno dejstvo, da se proizvajalec ne pove o kakovosti svojih izdelkov. Pri nakupu sveže ali zamrznjene skuše treba nameniti največ pozornosti svoje doslednosti - meso mora biti čvrsto, z rahlim pritiskom na telo rib ne sme biti udrtine.

Seveda je najboljša dekoracija praznične mize skuša z ribezi. Kako kuhati to jed? Kako pravilno ga pošljete na mizo? Na ta in mnoga druga vprašanja se lahko takoj odzovejo.

Kuhanje skuša doma

V tem trenutku je toliko receptov s punjeno skušo, da gospodinje preprosto nimajo časa, da jih delijo. Ta riba je popolnoma združena s številnimi proizvodi, vendar se lahko vedno bolj srečujete z resničnimi izjemnimi različicami, pri katerih je videti neobičajno, da se čudite zaradi posebne kombinacije takšnih preprostih izdelkov.

Tukaj, na primer, polnjene skuše s polnjenjem ribeza. Posoda se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo - takšna riba bo vsekakor postala odlična dekoracija praznične mize. Če dekorirate posodo z veliko svežo in sočno zelenjavo, napolnjena skuša nujno pritegne pozornost vseh gostov, zbranih za mizo.

Sestavine, ki so potrebne za pripravo polnjene skuše

Da bi kuhali okusne ribe, morate uporabiti naslednji recept. Skuša s polnjenjem ribeza se izkaže za sočno in zelo okusno. To število komponent se izračuna za 1 polnjene ribe. Skladno s tem, če želite kuhati več, morate sorazmerno povečati število drugih izdelkov. Potrebne so naslednje sestavine:

• Neposredna riba je sveže zamrznjena skuša (1 kos).
• Jagode brina (6 kosov). Lahko jih brez njih.
• Pol ure kozjega jagodičastega ribeza.
• Več jagod črnega ribeza (6-8 kosov)
• Črn poper (grah ali grobo brušenje) - četrti del čajne žličke.
• Ena žlica suhega belega vina.
• Nekaj ​​hrenovih listov (dovolj pet kosov).
• Listi svežega bazilike (približno 5 kosov).

Skuša s polnjenjem ribeza - korak za korakom recept

Najprej je treba ribe pripraviti. Če želite to narediti, morate odmrzniti skušo, ga pogoltniti, odstraniti škrge in plavuti. Po tem dobro sperite ribe, nato posušite s papirnatimi brisačami in soljo. Kaj naj potem naredim?

• Pripravite se neposredno na polnjenje: sperite vse jagode in listi temeljito pod tekočo vodo. Celoten ribez zmešajte z jajčnimi jagodami, črnim poprom in bazilika.
• Hren moramo najprej izprati in nato spustiti v strmo vrelo vodo za dobesedno 40-50 sekund. Nato jih prenesite v cedilo in sperite s hladno vodo.
• Brez trupla skuše z ribezi in jagodami brina.
• Listi hrenov postavite tako, da se njihovi robovi rahlo zaprejo, nato jih rahlo potresete s suhim belim vinom in položite skušo.
• Nežno zaviti to "odejo" s polnjenimi ribami in jo položite v pekač. Šiv mora biti na dnu.
• Pečemo v pečici (predgreto do 180 stopinj) ali mikrovalovno približno pol ure.

Kako poslužiti jed v mizo?

Skuša s polnjenjem ribeza je sama po sebi slastna. V skladu z vsemi priporočili predlaganega recepta je treba ribe previdno razrezati na koščke in zaliti z omako, ki je nastala v hrenovih listih. V posodo lahko služi različne omake - gorčica, majoneza in druge.

Poleg polnjene skuše lahko ločeno pripravite tudi posebno omako, ki samo poudarja izjemen okus ribjih jedi. Limona je praviloma odlična za vse vrste jedi iz rib in morskih sadežev. Zato bo v tem primeru zelo koristna limonina omaka. Za kuhanje potrebujete neposredno kremo, vodo in limonin sok. Navedene sestavne dele je treba mešati in dati na majhen ogenj, skrbno premešati, prinesite rahlo zgoščeno konsistenco. Na koncu dodajte majhno količino masla.

Ta omaka bo nedvomno poudarila okus polnjene skuše.

Več skrivnosti in plodov napolnjene skuše

Če nimate svežih listov hrenov, jih lahko enostavno nadomestite z enako količino zelenih por. Polnjene ribe je treba zaviti v njih in pečiti na podoben način v peči ali mikrovalovni pečici pri temperaturi okoli 180 stopinj.

Za ribe Izkazalo se je, sočno in zelo okusno, ni nujno, da uporablja samo sveže jagode ribeza in brina - zagotovo našli dovolj zamrznjene zaloge za zimo v vsakem hladilniku.

Skuša z ribezi - okusna in preprosta! Zdi se samo, da je posoda zapletena - pravzaprav ne potrebuje posebnih sil za kuhanje. Toda rezultat bo vsekakor prosim, da mora skušnjavati lastnik obdariti vse, ki so se zbrali dlje časa. Pikantni okus brinovih jagod in ribezov bo poudaril samo nenavadnost te posode.

Zaključek

Skuša s polnjenjem ribeza okrasi praznično praznovanje in postane krona. Pravilno kuhani in servirani, lahko svoje goste prosimo z okusno kombinacijo rib in jagod. Lemonova omaka, pripravljena posebej za to posodo, bo poudarila vse dostojanstvo in okrepila okus polnjene skuše.