Ali obstaja škrob v korenčku, bananami, limoni in kumarici?

Mnogi ljudje vedo, da škrob spada v kategorijo kompleksnih ogljikovih hidratov, ki so potrebni za normalno življenje telesa.

Ko oseba uživa živila, bogata s škrobom, v telesu nastane ogromna količina glukoze preko encimov, ki pa je težko prebaviti. Da bi zagotovili hitrejšo absorbcijo, je hrana toplotno obdelana: kuhana, zamrznjena, pečena.

Škoda iz škroba

Najbolj škodljivo za zdravje je rafinirani škrob, ki je prašek, ki nima niti vonja niti okusa. Kaj je nevarno, po mnenju strokovnjakov?

Dejstvo je, da v procesu prebave poveča stopnjo koncentracije insulina, ki na koncu povzroči različne vrste zdravstvenih motenj, od hormonskih neuspehov do ateroskleroze.

Trenutno mnogi strokovnjaki za prehrano menijo, da je škrob resna ovira za izgubo teže, ker so popolnoma prepričani, da lahko s hrano, polno zgoraj omenjenega polisaharida, pridobite več kilogramov v nekaj dneh. Zato je za mnoge ženske zelo pomembno, ali je škrob v korenčku in drugih zdravih zelenjavi. Razmislimo o tem podrobneje.

Škrob v korenju

Ni skrivnost, da so korenje skladišče vitaminov in makronutrientov, ki pomagajo okrepiti zdravje. Posebno vrednost je seveda beta-karoten. Ampak ali je škrob v korenčku? Ja, seveda. 100 gramov oranžnega korena vsebuje 1,4 grama zgoraj polisaharida.

Želel bi opozoriti tiste, ki so zainteresirani za vprašanje: "Ali obstaja škrob v korenju?" Na sestave ogljikovih hidratov zelenjave, ki pravkar je polna vlaknin. Samo normalizira prebavne procese, izboljša peristaltizem želodca in preprečuje, da bi hrana gnila v črevesju.

Kdo je še posebej pozoren na vprašanje, ali je škrob v korenčku, mora vedeti tudi, da oranžna korenina vsebuje veliko saharoze, tako kot sestavina v nizkokaloričnih dietah, to ne ustreza. V vsakem primeru je škrob vsebovan v korenčku, čeprav v majhnih količinah.

Škrob v banani

Nič manj zanimivo je vprašanje, ali je škrob v banani.

Treba je opozoriti, da so to sadje koristne tudi za naše telo, saj jih ne le bogatijo s hranili, pač pa tudi zagotavljajo energijo. Najljubša opojna opica ne povzroča alergijske reakcije, zato jo lahko otroci hranijo od mladih.

Seveda je treba na vprašanje, ali je škrob v banani odgovoriti pozitivno. 100 gramov eksotičnega sadja vsebuje 2 g polisaharida.

Treba je opozoriti, da je veliko škroba v nezrelih bananah. Če se uporabljajo kot hrana, koncentracija polisaharida lahko povzroči nastajanje plinov, škrob pa v tanki črevesju ni mogoče razkosati - to funkcijo prevzame velika čreva. Kot je polisaharid zorenje pretvori v glukozo, tako zrelo sadje veliko slajše zeleno, poleg tega, da so prebavi hitreje.

Hkrati nekateri zdravniki trdijo, da živilo, ki vsebuje težko razdeljeni škrob, zmanjša verjetnost pojava raka želodca. Vendar pa takšna hipoteza potrebuje znanstveno utemeljitev.

Škrob v kumar

Mnogi predstavniki šibkejšega spola želijo vedeti odgovor na vprašanje, ali je škrob v kumardu. Ni skrivnost, da je zelena zelenjava 95% vode, preostanek pa so minerali, vitamini in soli.

Kumara ima lastnosti adsorbentov, zato odstranjuje vse toksine iz telesa. In vendar, ali obstaja škrob v kumarici? Seveda, da. Vseeno pa je njegova vsebina minimalna. 100 gramov zelenjave vsebuje samo 0,1 g polisaharida. Hkrati je kumare nizko kalorično zdravilo, zato ga prehranjevalci nedvoumno priporočajo za prehrano tistih, ki imajo prekomerno telesno težo. Prav tako je treba opozoriti, da je zelena zelenjava polna vlaknin, kar ugodno vpliva na prebavni sistem.

Škrob v hruških

Prav tako je zelo informativno vprašanje, ali je škrob v hruški. Poudariti je treba, da je to sadje tudi vir vitaminov in makronutrientov. Ima vrsto uporabnih lastnosti, med drugim: diuretik, antikslerotik, antibakterijski, vazokonstrikcijski, hematopoetski.

100 gramov hrušk vsebuje 0,5 g škroba.

Škrob v limoni

Limon se že dolgo imenuje "jabolko nesmrtnosti", saj ima antiseptičen, protivnetni in zdravilni učinek. Aktivne sestavine, ki jih najdemo v teh kislem sadju, krepijo imunski sistem telesa, toda vitamin C, ki ga vsebuje, bo pomagal pri prehladu. Poleg tega se citrusi priporočajo za zdravljenje ateroskleroze, avitaminoze, bolezni srca in ožilja, zastrupitve.

Ampak ali je škrob v limoni? V tem primeru je odgovor negativen.

Škrob v siru

S stališča dietetike je sir zelo dragocen izdelek. Zakaj? To je razloženo z dejstvom, da vsebuje vse uporabne snovi, ki so v mleku, vendar le v večji koncentraciji. Beljakovine, aminokisline, ki so na voljo v siru, so zelo koristne za zdravje ljudi. Vendar pa vprašajmo tradicionalno vprašanje o tem, ali je škrob v siru? In tokrat je odgovor negativen.

Škrob v mleku

Celo mleko je naravni izdelek, ki se obvezno toplotno obdeluje, preden doseže skladiščne police. Vendar pa je iskanje takšnega kakovostnega izdelka v supermarketih skoraj nemogoče. Če se pogovorimo o tem, potem je odgovor na vprašanje, ali je škrob v mleku, predlagal sam. Seveda v njem ni polisaharida.

Vendar pa obstaja še ena sprememba izdelka "krava" - tako imenovano "rekonstituirano" mleko, ki je delno izdelano iz suhe snovi in ​​delno iz polnega mleka. To je nekaj, kar najbolj pogosto pade na števce naših trgovinah. Na žalost so koristi takšnega izdelka le malo in vse, ker ko sušimo, mleko za 90% izgubi uporabne lastnosti.

Mnogi se zavedajo, da je večina podjetij mlečna industrija pozimi se kot surovina uporablja ne-naravni izdelek. In stopnja vsebnosti maščob v mleku od dobaviteljev je drugačna. Zaradi tega, da bi zmanjšali stroške in zmanjšali proizvodne stroške, mlečne družbe pogosto uporabljajo rastlinske maščobe. Prav tako dodajo soda in škrob, tako da je izdelek "krava" shranjen dlje. Tako je še vedno mogoče najti škrob v "umetnem" mleku. To lahko preverite na zelo preprost način: spustite nekaj kapljic joda v kozarec mleka, in če po tem tekočina postane modrikast, potem se polisaharidu doda produktu.

Zaključek

Kljub prepričanju nekaterih prehrano v nevarnosti škroba zaradi dejstva, da izzove odlaganja maščob, je treba upoštevati in njene koristi za naše telo. Zahvaljujoč polisaharidu hitro obnovimo energijo. Poleg tega je škrob vključen v uravnavanje glukoze v krvi, zato ljudje s sladkorno boleznijo redno jedo živila, bogata s škrobom. Ne smemo pozabiti, da je asimilacija mnogih živil brez škroba nemogoča.