Fondant `Čokolada`: nekaj originalnih receptov

Naravno je, da vsaka ženska hostesa želi, da jo kulinarična dela cenijo vsi, ki jih preizkušajo. In za to je potrebno, da je krožnik krasen, da okus in izgleda res eleganten.

Slaščice

Vse to se nanaša na slaščice, vključno s peko. Morali bi biti čim bolj učinkoviti in ekološki. V ta namen so bili izdelani kreme, razni praški, mastiks, mnoge vrste glazure in seveda fondant. Posebno pozornost je treba nameniti najbolj priljubljeni delikati večine sladokusov. To je sladka "čokolada". Naš članek bo razpravljal o tem, kako ga pripraviti na več načinov.

Sladka s cimetom

Če imate rafiniran in rafiniran okus, potem čokoladna pahljača, katere recept bo predstavljen spodaj, lahko osvoji vaše srce. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

- 3 tbsp. l. sveže maslo;

- 1 krom kondenziranega mleka;

- 1 tsp. pravi cimet;

- 1 tsp. dišav ekstrakt vanilije;

- 100 g najljubše čokolade.

Za začetek z mastjo kalup, kjer boste morali kuhati sladek, kremasto maslo. Ne pozabite namestiti posebnega papirja za pečenje na dnu. Vzemite posodo, le poskrbite, da je imela dovolj debelo dno, ki je dal na cimet, kondenzirano mleko, vanilijev ekstrakt, sesekljano na drobne koščke masla in čokolade zlomljene ali obrabljen.

Prižgite ogenj (majhen) in vso vsebino jedi pospravite na enakomerno konsistenco. Neprestano premešajte. Potem vsipajte vse v posebno obliko, predhodno mazani z maslom. Maso postavite dve uri v hladilnik. Če ga ne zamrznete, ampak ga takoj uporabite takoj, kot čokolada fond za torto, to bo videti super. Lahko se pokrije pecivo, piškote in druge slaščice.

"Osebali boste prste"

Če ne veste, kako narediti čokoladni fond, da bo lahko nadomestil sladkarije, bo ta recept prišel prav. Za pripravo naslednje mojstrovine boste potrebovali naslednje sestavine:

- približno 350 g katere koli čokolade;

- 400 g kondenziranega mleka;

- 30 g pravega masla;

- 150 g ocvrtih orehov (po vašem okusu);

- ščepec soli.

Čokolado narežite na majhne koščke in jo položite v predhodno kuhan tanek z debelo trdno dno. Dodajte tam kondenzirano mleko, maslo in majhen ščepec soli. Vsebino posode segrevajte v vodni kopeli. Po dodajanju rezanih matic. Pripravite posebno obliko, ki nato napolni staljeno zmes. Pošljite ga šest ur v hladilniku. Potem si lahko posodo posadite in jih privoščite gostom. Sladka čokolada v tej različici bo služila kot odličen analog trgovinskih bonbonov.

Fondant z orehi in hellip-pivo

Morda je težko verjeti v to, vendar čudovit vonj (čokoladni okus) je mogoče pridobiti z uporabo tako daleč od slaščičarskih sestavin kot piva. Za izvedbo takšnega kulinaričnega poskusa bi morali imeti 400 ml svetlobe, šibkega piva - 350 g čokoladnih žetonov in 400 g temne čokolade v vaši kuhinji. Vzemi kozarec sedanjega kondenzirano mleko, 1,5 tsp. aromatični izvleček vanilije - približno 150 g orehov ali drugo (po lastni presoji) oreški - 60 g karamele in 1 žličke. (nujno morske) soli.

Torej, priprava te vrste sladkarij naj začne z iskanjem posebnega lonca z debelim dnom, v katerem morate postaviti pivo. Nato ga zavrite. Zaželjeno je za srednje toplote.

Pivo morate kuhati približno pol ure, tako da na koncu ostane mililiter šestdeset. Ko to storite, odstranite posodo iz plošče in jo sedaj zastavite.

Vzemi še eno posodo. Vso čokolado prelijte na majhne koščke ali pa v čaj pospravite vse žetone. Dodajte isto kondenzirano mleko in počasi ogenj. Mešajte vsebino vaše ponve, dokler se čokolada ne raztopi. Posodo odstranite s plošče, da dodate fino sesekljane matice, ekstrakt vanilije in predhodno kuhano pivo. Mešajte.

Dobljeno maso damo v predhodno pripravljeno stekleno obliko, prekrito s pergamentom. Če ga želite zamrzniti, ga morate očistiti v hladilniku za dve do tri ure. Po "Čokoladi z maticami in pivom" se bo utrdila, jo potresemo na vrhu s karamelom. Pomagajte si!

Kaj je dobra čokoladna mešanica

Kakšen je glavni čar tega umetniškega dela slaščic? Nenehno lahko navedete svoje prednosti, primerjate z drugimi vrstami izdelkov in še vedno ne dobite jasnega odgovora na postavljeno vprašanje. In vse, ker je čokoladna mešanica sladica, ki jo je treba samo poskusiti. Pravilno kuhana in vročena, ne more pustiti ravnodušnega vsakogar, ki meni, da je ljubitelj sladke. Torej drznite - in dobili boste čudovito čokolado. Recept lahko izbirate med predlaganimi metodami priprave.